用户106178478539
1915巴拿马大奖章，汾酒可是比茅台厉害多了，差距不是一般的大
无名小佛
汾酒建国前后，可以说一直以来都是老大。汾酒酿造按照传统清蒸二次清工艺，地缸发酵，低温大曲，酒的特点是清香纯正，一清到底，清爽干净。具有出酒率高，酿造周期短，酒体结构形态优美的特点。也是建国大典真正的国宴用酒，还是1915巴拿马真正甲等大金奖得主。可以说享誉国内外。可是自从出了山西朔州假酒案，造假者把无辜的汾酒拉下了龙头老大的地位。这与汾酒公关失败，媒体无节制传播，僵化的体制，呆板的反应有重要关系。但是，汾酒是当之无愧的好酒，这一点毋庸置疑。
假酒案是直接导火索，消费者怕喝到假汾酒，其后伴随历届国家评酒会，开始分香型以后，浓香型白酒因其窖香浓郁，香气扑鼻，绵甜净爽的风格，一下子打开了人们的胃口。由此泸州老窖一举成为老大，其后，五粮液超越了泸州老窖做了老大。2003年到2005年茅台从利润最后到销售额超过了五粮液做了老大，一直到现在。
正如问题所列，汾酒是不是与茅台，五粮液等一样是不是非常好，值得品鉴和收藏呢？酒虫鉴藏以为，萝卜青菜各有所爱，在不同的地区，大家所偏好的口味不同，可能品鉴观和收藏价值观也是不同的。就全国来说，北方对汾酒的认可度还是比较好一些，南方稍弱。就酒虫鉴藏观点认为，现在汾酒属于相对较低的价值洼地。酒友们完全可以品鉴收藏。建议适量品鉴收藏高度出口玻汾或高度内销玻汾。青花二十年，三十年因为价格较高，可以根据自己情况适当收藏。相比较，五粮液普五，茅台当然都比较适合收藏。当然咱们酒虫鉴藏专门推出中国白酒推出的大师级作品酒，也正是收藏的洼地。其性价比以及品饮收藏价值也是非常高的。
酒虫鉴藏
山西汾酒比得上茅台，五粮液吗?
答肯定的回答，山西汾酒和贵洲茅台，四川宜宾五粮液是同一个档次的。只是近年来山西汾酒的广告不如贵州茅台宜宾五粮液广告做的好，而显得有些落伍。
中华人民共和国成立后，前后一共进行了五次权威性的评比，而在这五次全国性的评比中，五次连续获得全国八大名酒的只有；贵州茅台，山西汾酒，沪洲老窑特曲。而贵州茅台是酱香型白酒的代表，山西汾酒是清香型白酒的代表，而沪州老窑特曲是浓香型的代表。这些个名酒谈不上谁比谁好，只是看你个人饮用时喜欢什么样的口味的香型酒。用个社会流行语，喜欢就好。
而现在社会进入了商品社会，而盛行广告宣传，而宜宾五粮液就是借改革开放之际，而大做广告宣传的杰出代表，而一炮走红，成为了浓香型酒类的老大。
而贵州茅台一直打着国酒茅台的旗号而和五粮液酒一起并排坐在了中国白酒老大的核心交椅。价格一路高升，而成为了社交，公关方面酒类的首选。
具体酒质是不是高过同类的山西汾酒，沪州老窑特曲等等，是没有人过多理会的。人只要办事顺利，钱花的比别的酒贵，使当事人感觉受到了尊重，最起码讲也在面子上感觉到了荣耀。而最终使双方当事人受益而都皆大欢喜，谁能不乐。
而双方当事人在利益方面而受益，那酒贵出的几百块上千元，摊到利益上，那又成本几何。所以说酒的质量好坏，是不是一个档次不在价格高低，因为现在允许炒做。而办事中价格的高低，可以起到不一样的效果。
所以现在办事，或在攻关时，不是看质量好坏，只是看价格高低。不要讲这东西实惠，这东西好吃不贵。东西实惠好吃不贵，那只是在自己花钱时的选择。回答完毕。
鹤舞兰天逍遥客
汾酒未必是老大，但是汾酒、茅台、五粮液倒的确可以相提并论。
酒是有香型之分的。茅台属于酱香型，五粮液属于浓香型，受众虽广，但实际上不爱这两种香型的人大有人在。而汾酒属于清香型，事实上，清香型白酒在中国才是受众最多的。
不知道你看没看过中国人拿白酒给外国人试喝的视频，用的就是茅台，结果老外都比较反感。这就是因为，其实酱香型、浓香型白酒的酒曲味是很浓的。在造酒的制曲工艺中，茅台酱香型白酒曲坯为高温大曲，五粮液为中温，汾酒为低温。其最大的差别就是，成品酒液的曲子味大小。
这股曲子味，不是名气响、牌子大就可以抵消的。很明显，有人喝得惯，有人喝不惯。爱它的人，认为这是酒之三昧味，讨厌它的人，酒瓶一开就想躲远些。
虽然凭现在是市场形式来说，汾酒绝对称不上老大，但是市场不可能不给清香型白酒空间。既然是各自为据，掀不翻人家的地盘，相提并论也就不奇怪了。
纯钧LHGR
不管怎么说，山西汾酒是最良心的！上世纪汾酒，茅台，五粮液都是同档次，价格差不多的名酒！但是你看看现在茅台和五粮液溢价多少？有多少老百姓能喝的起！所以我只喝山西汾酒！特别是53℃出口汾！我的最爱！
银鞍照白馬
买下茅台以后，先放到酒柜里，天天看着舍不得喝。自己喝舍不得，和别人喝更舍不得。一晃好几年过去了，更舍不得喝了。再过几年正好遇到点事，送人了，亏不亏？
买下五粮液以后，也是先放到酒柜里，心里想过几天生日的时候喝吧。过生日说中秋节喝吧。中秋节说过元旦喝吧。元旦说过年喝吧。除夕晚上，终于把这瓶五粮液干掉了。
买下汾酒以后，今天晚上先干了哇！那后天过生日了咋办？再买！过中秋，买！过元旦，买！过年，买！那你也不存上点？买酒就是喝了么，放酒柜里眼气谁了？
这么一说，高下立判！酒还是喝了才是硬道理！
以上情景为我等升斗小民，土豪请绕道。
昨夜细雨时
不吹不黑，汾酒还是很不错的。
关键在于，清香型白酒的发酵期短，酒的香味以及后味远不如浓香和酱香，这是不争的事实。也是汾酒只在山西附近销售的原因。
决定酒品质有很多因素，比如原料工艺气候水质等等，但是其中很重要的一环就是发酵期的长短。
发酵期长了，产生的脂就比较多，酒就会产生香气扑鼻的感觉，反之，味道就没有那么香了。
但是，发酵期太长，出酒率就会大幅度降低。比如说浓香型的，两个月发酵的出酒率大约合到四斤粮食甚至三斤多可以出一斤酒。而发酵期六个月的，最少需要五斤甚至很多才能出来一斤酒。正所谓顾此失彼，就是这个道理。
汾酒的历史还是非常悠久的，既然能存在这么长时间，总有他的道理。据说开国大典的国宴上就是用的汾酒，只是听说啊，具体真假不清楚。不过按照新中国刚成立时候的状况，这个还是非常有可能的。因为那时候的茅台远不如现在的名气这么大，而且又距离北京太远，考虑到那时候百废待兴，长途运送大批酒到北京，不是那么容易的。而距离北京最近的汾酒就占据了地理优势。再加上清香型的生产速度比较快，能满足当时的用量。
乱眼看世界
国内白酒品牌一些地方酒厂，包括中国八大名酒，可以概括为浓香型 酱香型 清香型等等，还有一些口感独特的酒款品牌，国内白酒品牌众多，口感香型各异，我国幅员辽阔，人口众多，各人有各人口感认同的白酒香型和品牌，但近年国内公认的白酒巨头其实只有贵州茅台和五粮液。
独咔郎
没有酿过酒，不知道哪个好坏。但都喝过，也都喝醉过，这个区别还是有切身体会的。茅台喝多了第二天酒味大头疼；五粮液喝多了更惨，头疼欲裂，三天酒味都消不了，汾酒这一点好，第二天起来不头疼，酒味基本也能挥发的差不多。也许是与我个人的体质有关系，只适合清香型的酒[捂脸]
HIFI烧友
千年品质数山西汾酒，明清时期，山西老白汾酒，老陈醋，走到那儿都是山西的名片，也全国的白酒老大。刚解放后，山西汾酒就被收为国有企业。那时茅台还没有厂，只是破酒坊，没原料生产，一九五四年开始组建，。在八几年以前北京，天津，上了点年纪的人見到老白汾酒，那个羡慕劲。那时茅台还没多大名气。汾酒是中国白酒第一支上市公司，十年以后，茅台才上市。汾酒人多年来一直以老大自居，在营销，包装，价格慢慢落后于其它酒厂。我是山西汾酒迷，希望中国千年品牌汾酒，1915巴拿马金奖得主，再创辉煌，让全世人都知道，喜欢上山西汾酒。
