唐朝的大唐
雖然全中國都在吃包子吃麵條，但是各地的特色包點絕對也是有各地的特色。
包子大家庭中，濟南的草包包子存在感絕對不低，據說始創於20世紀30年代，創始人張文漢先生憨厚淳樸的綽號“草包”而得名。
精緻皮薄味美多汁，迄今已開發出以豬肉灌湯包為首的十餘種風味。草包包子是灌湯包的一種，新出籠的包子，白白的薄皮透出粉粉的肉餡，不變形，不塌架，口感鬆軟，香而不膩。對需要外帶者，用鮮綠荷葉包裹，使熱包子別有一種清香。圖為工作人員在寬厚裡的沿街窗口給顧客賣包子。
生意出奇的好，一籠也就是幾塊經濟又實惠。
這道包子餡裡最特別的是就是包裹了蛋糕丁，這樣就省去了放澱粉和白糖，口感還是很好。
將豬肉清洗乾淨剁成餡，放到一個乾淨的容器裡面，然後將準備好的筍丁和蛋糕丁放進去，攪拌均勻放老抽、甜麵醬和香油，繼續攪拌均勻，將豬皮凍切成小丁放進去，豬皮凍一定要放，包子湯鮮味美主要還是靠著這豬皮凍了。
將包子的餡料準備好以後，面基本上也發好了，將麵糰重新揉到表面光滑，然後將麵糰做成大小一樣的劑子，將做好的劑子擀成餅，取適量的肉餡包成包子，準備好蒸鍋，裡面放水，大火燒開以後將包子放進去蒸一下，蒸二十分鐘左右就可以吃了。
作為老字號，到草包包子店裡，還不是專門吃包子，還有很多配菜可吃。
肘子肉拌黃瓜好吃。蛋花湯特別好喝。花生糊也好喝。吃不了的用荷葉打包帶走，荷香撲鼻不是瞎吹的。
武漢壹周
今天小編要分享的美食，是我們老濟南的名吃，那就是美味的“草包包子”，這名字雖然有點俗氣，但是味道可是上好的，主要是這雖然是名吃，但是價格可是一點都不貴，如果去店裡吃，一個人也就十幾塊錢就可以吃飽了，和別的地方名吃在價格上可是形成了鮮明的對比，這著草包包子是灌湯包的一種，顯現出籠的包子白白的包子皮透著粉嫩的肉餡，吃起來香而不膩，口感鬆軟，實屬人間少有！今天小編就教你濟南名吃“草包包子”的家常做法，方法很簡單，快來試試吧。
小編這草包包子雖然算不上正宗，但好歹也算是一個高仿貨，所以大家可不要挑理兒了，因為正宗的肉餡人家都是有自己配方的，輕易被別人嘗試出來，怎麼還能算是人家傳承了幾輩子的名吃呢？我們做這道草包包子之前，還是先將這道包子所需要的食材準備好吧，小編準備的食材有：豬肉、筍丁、麵粉、豬皮凍和蛋糕丁，小編準備的輔料有：老抽、香油、甜麵醬，我們將這些食材都準備齊全以後，就可以開始包包子咯！
我們先將面和好讓它發著，準備好麵粉，麵粉一定要用中筋麵粉，這樣的麵粉才能做出皮薄的發麵包子，放到一個乾淨的容器裡面，然後裡面放點鹽和酵母粉，放溫水進去，水一次不要放多，最好是一邊放水一邊攪拌，直到沒有乾麵粉為止，然後將麵粉揉成光滑的麵糰，然後將麵糰用保鮮膜包起來，放到一邊溫暖的地方自然發酵，發酵到原來的兩倍大小就可以了，在發酵麵糰的時候我們將包子的餡準備好。
這道包子餡裡最特別的是就是包裹了蛋糕丁，這樣就省去了放澱粉和白糖，口感還是很好，我們準備好豬肉，將豬肉清洗乾淨剁成餡，放到一個乾淨的容器裡面，然後將準備好的筍丁和蛋糕丁放進去，攪拌均勻放老抽、甜麵醬和香油，繼續攪拌均勻，將豬皮凍切成小丁放進去，就這樣這道草包包子的餡就做好了，豬皮凍一定要放，包子湯鮮味美主要還是靠著這豬皮凍了。
將包子的餡料準備好以後，面基本上也發好了，將麵糰重新揉到表面光滑，然後將麵糰做成大小一樣的劑子，將做好的劑子擀成餅，取適量的肉餡寶成包子，這包子小編包的不是很好看，但是自己吃貴在不露餡即可，準備好蒸鍋，裡面放水，大火燒開以後將包子放進去蒸一下，蒸二十分鐘左右就可以吃了。
小奔兒媽
你好，很高興回答你這個問題，草包包子用刀切肉餡，搭配筍丁、蛋糕丁，並以老漬醬油、小磨香油，精心調製，製作成三鮮餡。用新鮮豬肉為原料，配以特製佐料精製成餡，做成豬肉灌湯餡。再以新“麵肥”發二等粉，擀成皮，捏十八褶成菊花頂狀。上籠蒸大概十幾分鍾，差不多就可以出籠了。做出來的包子白白的薄皮透出粉粉的肉餡，不變形，不塌架，口感鬆軟，香而不膩。其他小夥伴可以歡迎討論哦，謝謝。
饞嘴的小明
草包包子用刀切肉餡，配以筍丁，蛋糕丁，並以老漬醬油，香油，精心調製，以新鮮豬肉為原料，配以特製佐料精製成餡，是謂豬肉灌湯餡。再以新“麵肥"發二等粉，擀成皮，捏十八褶成菊花頂狀。上籠蒸約十幾分鍾就好了。
荷城美食哥
講真，不如以前好吃
JFY186
謝謝，我看過他們店裡介紹過。把豬肉絞成細的肉餡，放上蔥、姜、醬油、料酒、香油、鹽、朝一個方向攪，攪成稠糊狀。把發好的面做成小麵糰，壓皮，包好上籠蒸熟就可以了。
WangjinZhi
雞蛋湯很好喝
