唐朝的大唐
虽然全中国都在吃包子吃面条，但是各地的特色包点绝对也是有各地的特色。
包子大家庭中，济南的草包包子存在感绝对不低，据说始创于20世纪30年代，创始人张文汉先生憨厚淳朴的绰号“草包”而得名。
精致皮薄味美多汁，迄今已开发出以猪肉灌汤包为首的十余种风味。草包包子是灌汤包的一种，新出笼的包子，白白的薄皮透出粉粉的肉馅，不变形，不塌架，口感松软，香而不腻。对需要外带者，用鲜绿荷叶包裹，使热包子别有一种清香。图为工作人员在宽厚里的沿街窗口给顾客卖包子。
生意出奇的好，一笼也就是几块经济又实惠。
这道包子馅里最特别的是就是包裹了蛋糕丁，这样就省去了放淀粉和白糖，口感还是很好。
将猪肉清洗干净剁成馅，放到一个干净的容器里面，然后将准备好的笋丁和蛋糕丁放进去，搅拌均匀放老抽、甜面酱和香油，继续搅拌均匀，将猪皮冻切成小丁放进去，猪皮冻一定要放，包子汤鲜味美主要还是靠着这猪皮冻了。
将包子的馅料准备好以后，面基本上也发好了，将面团重新揉到表面光滑，然后将面团做成大小一样的剂子，将做好的剂子擀成饼，取适量的肉馅包成包子，准备好蒸锅，里面放水，大火烧开以后将包子放进去蒸一下，蒸二十分钟左右就可以吃了。
作为老字号，到草包包子店里，还不是专门吃包子，还有很多配菜可吃。
肘子肉拌黄瓜好吃。蛋花汤特别好喝。花生糊也好喝。吃不了的用荷叶打包带走，荷香扑鼻不是瞎吹的。
武汉壹周
今天小编要分享的美食，是我们老济南的名吃，那就是美味的“草包包子”，这名字虽然有点俗气，但是味道可是上好的，主要是这虽然是名吃，但是价格可是一点都不贵，如果去店里吃，一个人也就十几块钱就可以吃饱了，和别的地方名吃在价格上可是形成了鲜明的对比，这着草包包子是灌汤包的一种，显现出笼的包子白白的包子皮透着粉嫩的肉馅，吃起来香而不腻，口感松软，实属人间少有！今天小编就教你济南名吃“草包包子”的家常做法，方法很简单，快来试试吧。
小编这草包包子虽然算不上正宗，但好歹也算是一个高仿货，所以大家可不要挑理儿了，因为正宗的肉馅人家都是有自己配方的，轻易被别人尝试出来，怎么还能算是人家传承了几辈子的名吃呢？我们做这道草包包子之前，还是先将这道包子所需要的食材准备好吧，小编准备的食材有：猪肉、笋丁、面粉、猪皮冻和蛋糕丁，小编准备的辅料有：老抽、香油、甜面酱，我们将这些食材都准备齐全以后，就可以开始包包子咯！
我们先将面和好让它发着，准备好面粉，面粉一定要用中筋面粉，这样的面粉才能做出皮薄的发面包子，放到一个干净的容器里面，然后里面放点盐和酵母粉，放温水进去，水一次不要放多，最好是一边放水一边搅拌，直到没有干面粉为止，然后将面粉揉成光滑的面团，然后将面团用保鲜膜包起来，放到一边温暖的地方自然发酵，发酵到原来的两倍大小就可以了，在发酵面团的时候我们将包子的馅准备好。
这道包子馅里最特别的是就是包裹了蛋糕丁，这样就省去了放淀粉和白糖，口感还是很好，我们准备好猪肉，将猪肉清洗干净剁成馅，放到一个干净的容器里面，然后将准备好的笋丁和蛋糕丁放进去，搅拌均匀放老抽、甜面酱和香油，继续搅拌均匀，将猪皮冻切成小丁放进去，就这样这道草包包子的馅就做好了，猪皮冻一定要放，包子汤鲜味美主要还是靠着这猪皮冻了。
将包子的馅料准备好以后，面基本上也发好了，将面团重新揉到表面光滑，然后将面团做成大小一样的剂子，将做好的剂子擀成饼，取适量的肉馅宝成包子，这包子小编包的不是很好看，但是自己吃贵在不露馅即可，准备好蒸锅，里面放水，大火烧开以后将包子放进去蒸一下，蒸二十分钟左右就可以吃了。
小奔儿妈
你好，很高兴回答你这个问题，草包包子用刀切肉馅，搭配笋丁、蛋糕丁，并以老渍酱油、小磨香油，精心调制，制作成三鲜馅。用新鲜猪肉为原料，配以特制佐料精制成馅，做成猪肉灌汤馅。再以新“面肥”发二等粉，擀成皮，捏十八褶成菊花顶状。上笼蒸大概十几分钟，差不多就可以出笼了。做出来的包子白白的薄皮透出粉粉的肉馅，不变形，不塌架，口感松软，香而不腻。其他小伙伴可以欢迎讨论哦，谢谢。
馋嘴的小明
草包包子用刀切肉馅，配以笋丁，蛋糕丁，并以老渍酱油，香油，精心调制，以新鲜猪肉为原料，配以特制佐料精制成馅，是谓猪肉灌汤馅。再以新“面肥"发二等粉，擀成皮，捏十八褶成菊花顶状。上笼蒸约十几分钟就好了。
荷城美食哥
讲真，不如以前好吃
JFY186
谢谢，我看过他们店里介绍过。把猪肉绞成细的肉馅，放上葱、姜、酱油、料酒、香油、盐、朝一个方向搅，搅成稠糊状。把发好的面做成小面团，压皮，包好上笼蒸熟就可以了。
WangjinZhi
鸡蛋汤很好喝
