材料：西芹，甜红杭椒，蒜、瘦肉
调料：猪油，料酒，生抽，老抽，蚝油，鸡精，糖
做法步骤：
1、西芹切三角块，杭椒切三角片，肉丝用生抽，老抽，料酒，少量鸡精腌制五分钟；
2、油锅放猪油烧热，放大蒜，放杭椒，西芹翻炒片刻，放小半勺糖，翻炒五分熟，再放入腌制好的肉丝，继续翻炒至肉熟，再放入少量生抽蚝油，起锅；
备注，先炒芹菜杭椒再放肉，不要先炒肉，不然肉容易老，口感不好
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