鳳堰古叟
大實話：這兩種養殖方案的所養出來的豬肉區別不會太大，豬肉口感主要取決於豬的品種以及所吃的飼料。
可能在我們所有人的意識中，野生的肯定要比散養的好，散養的那肯定要比家養的好，而家養的又肯定會勝過養殖場養的，並且還有一些所謂的專家為這些說法進行站臺。
確實，從某種程度上來說，人工規模會養殖是為了讓這些家畜更快地生長，以此來達到更快出欄上市，獲取利益，所以這種情況下就長得快，而散養因為這些豬會有很多運動量，所以就長得慢一些。而在“慢工出細活”的基礎認識下，我們就認為散養的比養殖場養的好很多，但是，我想說的是，我們真的是誇大了這個認識。
從現實角度來說，散養的豬肉在口感上確實要比養殖場養出來的好一點，但是，我們更應該認識到一點，那就是這東西不管是散養的還是養殖場養的，其本質就是一樣的豬，一樣的品種，你不管怎們養大，他就是這種品種的豬肉。說直白一點，家豬肉和野豬肉有區別不在於生長環境，而是在於其本身的品種就不一樣。這才是關鍵，要是你用家養豬的方法去養一個野豬，那口感也不會比野豬差太多。
然後，我們再來說豬飼料方面的事情，俗話說一方水土養一方人，同樣對於牲畜來說也是如此，像我之前去內蒙古吃人家那邊的羊肉就沒什麼羶味，而在我們這邊吃羊肉就感覺羶味很大，這主要就是因為那邊的牛羊吃的草和喝的水和我們這邊不一樣，而如果說就是在我們這邊養，無論怎麼樣，該有的羶味還是會有的。同理，這對於生豬養殖來說也是如此，只要你用的飼料一樣，那麼無論是散養還是養豬場規模化養殖，那就都是差不多的。並且，說現實一點，現在就算是散養，要是隻憑藉這豬隨便吃點野生的草料那也不現實，終歸還是要喂人工飼料的。
所以，只要是豬的品種不變，喂的豬飼料不變，那麼無論是散養的還是養殖場大規模養殖的，那基本上就不會有什麼差別。
有理有據，實話實說，關注：大實話。讓我們一起用理性的視角看世界。
大實話
豬是散養的好，還是養殖場的圈養的豬肉好。我想我是一輩住在農村的老人，經歷了家家種田，戶戶養豬的年代，那時候每戶都養二三頭豬。為了使豬不糟蹋農作物，家家都有豬圈，平時都把豬關起來，早中晚都要把豬放出蹓蹓。有人為了省事，圈過小院子，讓豬自由出入。但是每天都要打掃豬圈。把豬糞集中起來發酵，米糠是豬的最好飼料，不過還是要搭青草的，如枸樹葉，當時這種樹很少，很難搞到，現在到處都有。苜蓿，薯葉。伴點糠就是豬的飼料，豬很少生病的。大家都不給豬喂藥。豬也長的很好。這種豬的肉首先是沒有羶味，煮熟了老遠就嗅到肉香。最主要一點就是飼養時間長，一般一年半才能出圈。而養豬場的豬三四個月就出圈了。你想想西瓜未成熟就催熟劑催熟了。能好吃嘛嗎。所以說散養豬肯定比養殖場的豬肉好吃，不過現在買不到小豬了。想養也難。
安徽巢湖記憶
肯定是農村散養的豬肉好。特別是一些山區的農村，因為沒錢買飼料，只能割豬草來加點玉米麵，煮熟後餵豬。這樣的豬肉吃起來既放心口感又好，就是養豬的農民賺不到錢。
前段日子，有專家要求禁止農村農民散養豬，認為散養不環保，借這個機會談談。網上曾曝光過大型養殖場用尿素還有什麼催長素的化學藥品餵豬，一天能長兩三斤，不用去管一天到底能長多少斤，就想問一下專家門，那些催長的化學藥品能全部代謝乾淨嗎？蕎殖者為了增加收益可是什麼都乾的出來。前兩年的蘇丹紅還記得嗎？
雖然大城市裡基本上都是養殖場的豬肉，但是|至少還有農村這一片藍天啊！不能因為你們在大城市裡深居簡出只有問題肉可吃，就一定要把我們農民也拉下水吧？我們吃的放心，你們就眼紅了是嗎？
什麼才叫環保？農村農民散養豬牛雞，差不多都把糞便用來還田，當作肥料給莊稼給蔬菜消犛了。哦，前段日子看到有專家說不敢吃用糞便種的菜，以為不衛生。那你們儘管去吃用化學肥料種的，農殘超標的菜，我們農民不攔著你。那些大型養殖場，臭氣熏天，而且糞便也沒有還田，偷偷的排放到河裡溝裡，你們看不到就環保了？掩耳盜鈴莫過於此。
養殖場的豬肉，和散養的豬肉，根本沒法比，放鍋裡一炒，養殖場的豬肉全是水，肉片也馬上縮小，而散養的豬肉放鍋裡炒，水分很少的。
專家門要不服氣，想吃散養的豬肉就多去農村走走，別因為不服氣就瞎搗亂，我們農民只想吃的放心些。
還有，這幾年的怪病重病與吃到嘴裡的那些化學藥品脫不了干係。
不想再吃蘇丹紅，瘦肉精的朋友們頂起。
無證農民禹二孤獨子
當然是農村散養豬肉好吃了，不過前提是自種自養的五穀雜糧豬肉才好吃，如果跟養殖場一樣買加藥的飼料喂出來的幾個月育肥豬，那就沒啥區別了。
說實話，現在除開農村有自己養來自己吃的，自家沒人餵豬的打工人都吃不到散養的五穀雜糧豬肉，連親戚家辦酒席都是買的肉辦的，他們自己喂的豬肉留著自家人吃，我老公家兩個姑老表家辦孫子滿月酒就是買的肉。
農村米糠，玉米丶紅苕丶土豆丶蔬菜餵養的豬最少要一年才長兩三百斤，他們不喂激素藥。飼料豬肉不沾刀，不沾手，還沾鍋。五穀雜糧喂的一年以上的豬那肉用刀一切就沾滿油，肉也要用熱水洗，不然滿手沾滿油，除了有一種糯豬品種肉有點沾鍋，一般都不沾鍋的，但糯肉品種的豬肉很好吃，難得遇到一頭那種豬。
農民散養戶養來自己吃的豬肉，與養殖場激素藥配的飼料養幾個月出欄的豬肉口感區別可大了，可能我們自己不養豬都難得吃到鄉豬肉，我家親戚也沒養豬，回老家到市場買的也是養豬場的豬肉了，特別懷念自己以前養的豬肉的味道，等打不了工了再回家養個豬嚐嚐。
吳安秀13
現在人們的生活水平日漸提高，對一些肉類也逐漸的挑揀起來。就好比雞肉一樣，在大棚裡養殖的肉雞，因為出欄天數、品種、飼料等原因，都不如農村裡散養的土雞肉質好，味道香。而豬肉也是如此，那麼到底是農村裡散養的豬肉好。還是大規模養豬場養的豬肉好呢？李子來說一下：
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我們先看一下農村養豬戶和大型養豬場裡的生豬是怎麼管理的，用什麼飼料進行飼養的，餵養的是什麼品種再來決定一下是那家的豬肉好吃。
第一，大規模養豬場的飼養方法和餵養品種：
在去年的時候，我和同行們有幸參觀了省內一家大養豬場。根據豬場管理人員的介紹，我明白了大型養豬場的一些飼養管理方法。大型養豬場飼餵的生豬生豬是外三元豬，因為這種豬的瘦肉率比較高，而且價格也貴。
這些豬兒在一豬一間的小籠子裡，根本沒有活動的空間，就像肉雞一樣，吃了睡然後再睡醒了再吃。而飼餵的飼料都是自動化或者半自動化的，餵養也是十分的方便，飼餵的飼料也是自己飼料廠裡的配合飼料。因此在這種機械化的養豬下，肉豬出欄的時間也是比較短的，從小豬到大豬需要5~6個月的時間。
第二，而農村裡散養的豬就不同了，因為硬件所致，因此來說，生豬出欄的週期要長一些，我再說一下農村散養豬是怎麼養的：
很多農村散養戶在養豬上，由於一些資金限制，導致飼養的方式也比較簡陋的，因此餵養的生豬出欄的日子就長了一些。
散養戶一般餵養的品種是內三元為主，就是本地的母豬和外來的生豬留下的豬，就是內三元豬，比如太湖三元豬等。而這種豬的抵抗能力比較強，但是瘦肉率低，因此就賣不上價格。
在飼餵的飼料上面，為了降低養豬成本，很多農戶都是自己加工飼料的。比如用玉米，豆粕，花生秧粉，在加上一些微量元素，多種維生素等，用粉碎機粉碎了，然後自己攪拌而成。有時候為了防禦一些豬的疾病，就加上一些黃芩粉，黃芪粉等。而在夏天的時候，由於田地裡很多野草，散養戶們也放養一些野草等，來降低飼料的成本。所以說，這種豬的的抵抗能力也是比較強的。
至於養豬的空間，和大型養豬場也是不同的，由於養豬採用的是半封閉養豬，在豬欄裡也是有很大空間的，有的養豬戶乾脆在白天把豬放出來。但是在這種環境下，生豬的出欄時間是很慢的一般的在7~10個月之間。
因此來說：
由於養豬散養戶和大型養豬場兩種不同的養豬方式、餵養豬的品種和出欄的時間來看，大型養豬場都是佔有優勢的。但是慢工出細活，在豬肉的質量上，由於農村散養戶飼餵的飼料不同，和出欄時間不同決定了，農村養豬戶的出欄的豬肉質量是比大型養豬場的豬肉質量要好，因此來說農村散養戶的豬肉要好一些。
李子說農
當然是散養的豬肉好。
為什麼呢？就拿我家來說（包括我們當地人），都是祖祖輩輩養1頭或2頭年豬，無論怎麼養得一年，而且不用生長素添加劑什麼的去催肥，自家用玉米、蠶豆、燕麥、油渣餅這些，慢慢的將年豬養肥。待到年終殺了做的肉菜，離家遠遠的就能聞到濃郁的豬肉味，而且當你吃的時候沒有那個肉腥味。
前年由於意外原因，我家抓小豬的時候已經到6月份，等到年終殺的時候豬還有點小，導致去年後半年沒肉吃，就市場上買著吃。可是市場上的豬肉，看著挺新鮮挺好的，做的肉菜無論怎麼做，那個肉腥味讓我接受不了，後來就不買著吃了。
所以說散養的豬肉香，是沒有添加任何飼料添加劑。而大規模養殖廠的豬出欄快，他們想的是自己的利益最大化，減少養殖成本儘早出欄，才能獲得最好的收益。
冬日暖陽187833482962
農村散養的不好，小編，你來我這看看，成都出來的旅遊大巴，開到我們鎮外找個地方停下，三，四十人哪都不去，直奔農貿市場……豬肉攤，哪個不是二，三十斤兩大袋，猜肉都被他們買貴了。我這邊賣的豬肉，多數都是豬販從鄉下收購的農家自養的。
明師葡萄1
隨著社會的不斷更新進步，無論如何現在飼養的豬都比不上70一80年代的豬，因那時一般都是每家養一頭到二頭就可以了，吃的是家裡的剩飯和地頭種的南瓜紅薯等農作物，加上當時的生活條件差，有時豬也確吃的，因此當時的豬肉不肥而瘦肉多，一年來指望豬賣個過年錢，還得賣給到指定的食品站宰殺。所以當時的豬肉都太別好吃，一年也吃不了幾次感覺特香。如今的豬大都是豬場飼養，飼料、飯店甘水，各種添加劑等都是加快成長的動力，也就5到6個月就長成了大肥豬在400到500斤左右，就是有家養的也基本一樣，總之進入經濟時代就有了這翻天覆地的改變，生活條件的不斷更新，人們的味口也隨之發生了更進一步的俞越，烹飪的花樣是發揮的更加完美的多樣化，農村散養和大規模養豬廠的肉都一樣的優秀！！！
友誼WXL
請問是農村散養的豬肉好，還是大規模養豬廠養的豬肉好?。上了點年紀的，都可以回憶下，我們小時侯，吃的豬肉為什麼比現在的豬肉香，而且還好吃，那時候，可沒聽說過有養豬廠大規模養豬，全是農村一家一戶，用米糠和泔水及野菜餵養大的，既沒有抗生素，也沒有合成飼料，用現在話說，純天然，綠色，無任何汙染。而現在吃的大多都是大規模養豬廠生產的豬肉，及少量進口豬肉，相比之下。哪個豬肉香而且還好吃，不就清楚了嗎。
奇怪的是，為什麼有些號稱“專家”的東西們，藉口農村養豬不衛生，汙染環境，極力反對農村農民散養。還是一句老話，不懂不可怕，怕就怕那些明明不懂，卻偏偏裝懂的東西們，不僅誤國，而且還害民。現實豬肉價格飛漲，難道還不能說明問題嗎?
個人之見。歡迎說理的正反意見，反對無理漫罵和人身攻擊。
老兵4200
農村豬肉是否好吃，了能用群養或散養區分，主要是看喂的什麼飼料。群養規模大，沒有青飼料，都是喂混合飼料，也就是我們常吃到的這種肉。現在有些散養，單家養的，養大後賣它，喂的也是混合料，同群養一回事。只有極少數喂青飼料，如菜葉，野豬草，米糠，麥麩，包穀面喂出耒的，才是真土豬，味道才香，口感才好。但是由於成本很高，不划算養，所以市場上很少賣，即便有，價格都很高，買的人並不多。
