我们国家地域辽阔，城市众多，每个城市都有每个城市的特色和代表性美食，例如北京的炸酱面，重庆的火锅，成都的夫妻肺片，长沙的臭豆腐，广州的肠粉等。这些美食吸引了一批又一批的外地甚至是国外游客，也成功地满足了很多吃货对于美食的追求。
除了一些特色的美食，现在卖得最火、知名度迅速提升的，应该属众多被“网红”带火的网红小吃了吧。冒烟冰淇淋、网红脏脏包、鸡蛋仔、爆浆蛋糕……每一样都是经过了网络的宣传之后，迅速地火了起来，一时之间风靡全国，可以说是“风头无两”。但这些网红美食的现状如何呢？冒烟冰淇淋被人们看穿了“冒烟”的真相，被人们说又贵又难吃，很多吃过的人都不会再买了；网红脏脏包尝了一两次发现也就那样，贵不说，吃得到处都是，也不会买了；鸡蛋仔偶尔吃一下还是可以的，吃多了腻；而爆浆蛋糕呢，怕长胖的人真心不敢多吃啊。
今天我们要说的这种美食也是集特色美食和网红美食于一身的，它就是曾经“红极一时”的武汉周黑鸭。周黑鸭曾经可以说是开创了人们吃鸭脖、鸭架的历史，那个火啊，全国人民都知道了。但现在却销量持续下滑，生意惨淡，“红极一时”的周黑鸭现在为什么不火了？消费者：无非这3个原因。
第一个原因，口味。周黑鸭最初火的时候首先是因为它让人们认识到原来除了鸭肉，鸭子身上的鸭脖、鸭架、鸭爪原来也是可以吃的，而且能做得那么好吃。坐车的时候、在家闲得无聊追剧的时候，来一盒鸭脖鸭翅啃一啃，实在是惬意。周黑鸭的味道有点辣、有点甜，味道很特别。
但是后来，随着其它新型鸭货店的冲击，人们吃腻了周黑鸭，自然想去尝尝其它的口味，尝了之后发现，其它鸭货的味道也是不错的，对于很多吃货来说自然会换着口味吃。而且周黑鸭的口味这么多年都没怎么变过，没什么创新，只不过推出了一些新产品，例如鱿鱼啊、小龙虾啊之类，但都是一个味，还没有新鲜的好吃，因此消费者当然是不愿意买账了。
第二个原因，价格。这个也是周黑鸭逐渐被吃货们冷落的很重要的原因，周黑鸭最开始的价格并不是很贵，后来随着知名度的提高价格也越来越高，但是跟其它同类型的鸭货店相比价格高出了很多，而且味道也并不见得比其它店好，因此注重物美价廉的消费者自然是买的越来越少了。
第三，经营模式。周黑鸭一直采用的是直营加连锁的经营模式，这样做固然在质量和口感上更有保证一些，但是也大大增加了线下门店的成本，很多商家为了提高利润自然只能从涨价上来平衡，而且这样不利于企业的改革创新，消费者也尝不到更新的鸭货的口味，时间长了自然就腻了。
记得以前我们这里没有周黑鸭的时候，每次去武汉玩都要带几盒回来给家里人尝尝，但是后来周黑鸭的连锁店开遍小城区的时候，反而不怎么买了，除了口味和价格等原因，还有就是现在的美食真的太多了，只拘泥于一种产品当然是不能长久的，还是要想到有效的解决办法。而且很多跟周黑鸭很像的“山寨货”也是造成周黑鸭被人们逐渐冷淡的原因之一。
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