“味道·中国”—安徽芜湖汪自华大师作品赏析

金鸡报晓

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灌汤鱼丸

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一品南瓜酪

作者小传：

汪自华

1972年出生，安徽芜湖人，

中式烹调高级技师，高级面点师，

中国烹饪名师，徽菜大师，

安徽省餐饮业评委，安徽省烹饪协会会员，

芜湖市烹饪协会副会长、常务理事。

从厨31年，擅长徽菜、面点制作。

1989年进入芜湖市饮食服务公司学厨，

并先后在芜湖、宣城多家酒店担任厨政要职。

2001年至今担任芜湖市阿旺宾馆经理。

2011年芜湖市第四届职工技能比武金奖。

2012年安徽省第五届烹饪技能大赛金奖。

2013年被中国烹饪协会授予“中国烹饪名师”称号。

2014年入选《中国烹饪大师名师百人作品精选》第七卷。

2016年第七届全国江河湖鲜烹饪技能大赛最佳菜品创意奖。

2017年荣获安徽餐饮业烹饪金匠奖、工匠奖。

2019年入选《中华美食工匠》第一卷。