漢中體育
廣元的特色小吃 第一就是 米蒸的涼麵了哦
雖然我不沒有親自做過米涼麵 但是我知道它是需要陳米打成漿 在上鍋蒸制而成的。
吃法：
食材：蒸好的涼麵
準備調料：蒜水（蒜蓉可加開水）、鹽、花椒麵、醬油、紅油辣子，熟菜籽油、油炒花生米弄碎、蔥花
配菜:韭菜 豆芽（水燒開煮熟）
將準備好的韭菜，豆芽放在碗最下面倒入涼麵，加入調味料 鹽、花椒麵、醬油、蒜水（喜歡吃熱的就在弄蒜水時加開水）、紅油辣子、熟油、花生米碎 均適量 均勻攪拌 撒上蔥花
因個人口味不一樣 喜歡吃醋和味精的朋友 可以放少放點醋和味精
2：還有一個好吃的哦 那就是酸辣粉哦
這個酸辣粉和其他是不一樣的
準備食材：炒好的火鍋底料一袋（清油的）、紅薯寬粉或細粉（用溫水浸泡兩個小時）、 蒜蓉 、熟芝麻 、味精雞精、 鹽 、 醋 、芝麻油（香油）
配菜：兩根美好火腿腸，藕（洗淨切片）豆芽
豆皮、韭菜、筒蒿、土豆（削皮切片）
煮的過程：將適量水燒開倒入火鍋低料熬製半個小時（口味重的還可以加點乾花椒幹辣椒） 加鹽 雞精 味精適量 先煮火腿腸、藕片、土豆片、豆芽 、 豆皮 、一把紅薯粉寬 煮過6－7分鐘 在下 韭菜、筒蒿燙一下就可以了
把煮好的菜和粉撈碗裡 放蒜蓉➕芝麻油➕撒上熟芝麻 喜歡醋的可以放醋
朋友們要是在我們廣元來一定不要忘記吃這兩用特色小吃哦
美食的誘惑英
身在四川，廣元人的嘴巴可會吃。
廣元料理在壹周君心中當然就是最特色的米涼麵。
相傳，武媚娘在入宮之前，常和青梅竹馬的情郎常劍峰一起遊河灣，河灣渡口有一家削麵店，他們每次總要到店裡吃上一碗麵。因此經常與店老闆淡論面的製作，麵店師傅最後終於用米漿研製成了一種柔軟可口、綿韌不粘的米涼麵。媚娘和劍峰高興得抱成了一團，削麵店師傅便打趣這一對小情人：“這面不如就叫夫妻米涼麵吧!”由此傳開，成為當地人人愛吃的地方名食。
後來武媚娘被唐太宗選入宮中為才人，不得不去了京都長安。直到武媚娘當了女皇帝，還念念不忘“夫妻米涼麵”，每逢生日，必命御廚給她烹製一碗食用，這樣一直到她的天年。
這種蒸涼麵選用上等大米為原料，耐嚼、爽口。
吃法有很多種，最普通的吃法是涼麵，加入醬油、香醋、辣椒、辣油、香油、白糖、花椒麵兒、蒜泥等調料，攪拌後有酸、甜、麻、辣、香五味，川味十足。
除了涼麵，廣元特色不能不提豆腐宴。
顧名思義，所有的菜都用豆腐做成，還都各有名目，什麼肘子豆腐，茄餅豆腐，懷胎豆腐，姜維豆腐，川妹子豆腐。
本來以為豆腐宴是素食愛好者的天堂，沒想到裡面有肉有雞蛋，還各種色香味俱全，肉食動物也能吃到飽。
名字也特別耐人尋味，有個叫“懷胎豆腐”，因為肚子裡面夾著肉餡兒；還有拔絲豆腐，酸甜脆的表皮，鬆軟內核，超驚豔；鍋塌豆腐，豆腐的外面包著雞蛋……
武漢壹周
廣元最出名的小吃是，米涼麵，酸菜豆花，核桃餅，米涼麵是廣元人一年四季離不了的早餐，米涼麵是用米打成漿蒸出來的，加上豆芽韭菜和調料調製而成，和陝西的米皮，貴州的剪粉，和福建的腸粉的製做原材料都差不多，只是調味和厚薄形狀不同而已，都很受歡迎，酸菜和泡菜完全不同，酸菜無鹽帶酸味，本地人最喜歡酸菜豆花稀飯，很多外地人吃不習慣，但酸菜乾飯特別好吃，配上一碟泡菜不擺了，每次回廣元必吃。
核桃餅是能帶走的一大名小吃，是用核桃打碎和麵粉烤製出來的一種麵食，有薄脆幹香能久放，另一種是厚實軟和的，口感濃香好吃不膩，非常好吃，到廣元一定要嚐嚐這三種特色。謝謝閱讀。
一夢三十載
如果你真是個食者，推薦你品嚐柴火烤的火燒饃。電烤的不用嘗。估計不容易買到。
