每天吃上十颗以内的坚果，可以补脑养血，补肾，健脾.特别是长期吃素的人仕更要坚持每天吃少量坚果.补充一天所需的能量和不饱和脂肪酸，切记也不可过量哦.另坚果容易坏，所以买的时候买250克一包就好了，密封放冰箱保存. 百合的营养分析 ：百合除含有淀粉、蛋白质、脂肪及钙、磷、铁、维生素B1、B2、C等营养素外，还含有一些特殊的营养成分， 如秋水仙碱等多种生物碱。
西芹百合炒腰果
食材： 腰果、西芹、新鲜百合、红彩椒、姜蒜、盐 做法： 1.西芹洗净切好备用，红彩椒洗好备用 2.新鲜百合买回来很脏，掰开一片片洗净备用 3.腰果用冷锅冷油用小火慢慢炒变色就可以了，一定要用小火，待变色后即取出，否则易糊。 4.锅里放入姜蒜炒香 5.把西芹百合红彩椒一起倒入锅里大火快炒，放盐，放鸡精，再翻炒几下关火 6.最后把炒脆口的腰果倒入锅里拌炒几下就可以出锅了
淘沙水鸭汤
特色： 这款菜主要突出的是原汁原味，将老水鸭结合目鱼干、党参、虫草花等小火炖3小时而成，汤汁清澈，鲜美无比。 初加工： 1.选用2千克左右的老水鸭1只，宰杀制净，剁成大块。 2.老姜20克切厚片；目鱼干10克切条。 熟处理： 取一个大沙锅，下入鸭块，姜片，目鱼干，党参、虫草花各5克，加水2千克、料酒30克烧开，加盖转小火炖3小时，加盐适量调味，继续小火炖30分钟，出锅倒入碗内即可。
韭菜炒鸭血
原料： 鸭血 韭菜 蒜 红椒 制作：烧锅开水加入鸭血进去焯一下； 热锅凉油，将蒜末和红椒进去炝锅； 加入鸭血进去翻炒；再加入韭菜段进去大火翻炒；微微翻炒变色后就让盐调味，翻炒均匀即可。
芹菜炒肉丝
食材： 芹菜1把、肉丝 1小碗(约100g)、红尖椒2个、生姜1片、蒜瓣2粒、盐适量、生抽少许、老抽少许、糖少许、生粉1茶匙、麻油少许、料酒适量； 做法 1.芹菜洗净去根须去菜叶后，用刀背轻松一下切段(4厘米左右的长短)；肉末调入生抽1茶匙、老抽少许、糖少许、生粉1茶匙拌匀，加入1小勺香麻油拌匀腌制15分钟左右备用； 2.蒜去皮切末；生姜去皮切末；红尖椒洗净去蒂去籽斜切成圈状备用； 3.炒锅烧热，注入食用油，油温起来后将腌制好的肉丝放入炒散； 4.将肉末划到锅边，将蒜末、姜末倒入锅中间中小火煸香； 5.把红尖椒倒入锅中，将锅内材料翻炒均匀，烹入适量料酒，调入生抽，适量精盐，开大火炒匀； 6.将芹菜段倒入锅中，大火快速翻炒至断生，熄火起锅装盘；
清炒藕丝
材料： 莲藕、姜、花椒、醋、盐、味精 做法： 1.莲藕削皮洗净，切成丝。入清水中，洗尽淀粉后沥干水待用。 2.生姜切成丝，与藕丝放一块。 3.锅内放油烧热，然后放入少许花椒爆香，立即将藕丝和姜丝放入。 4.滴入少许的醋，快速地翻炒几下，然后滴少许水盖上锅盖。 5.盖上锅盖，焖至水分收干，放盐和少许味精即可。
猪肚莲子汤
食材：猪肚，莲子，干贝，党参，枸杞，盐 1、备猪肚、白莲、干贝、枸杞和党参。 2、砂锅水烧热，把莲子塞到猪肚里后放到锅里炖。 3、加入干贝、枸杞和党参。 4、中间要不时翻动，这样才煮得透。 5、最后加放盐调味即可出锅。
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