餐创联盟首席咨询官
早餐标配：粥，鸡蛋，面食，小咸菜
满族格格a
今天早餐简单些，白面甜汤，炸馍片，拍黄瓜，水果，西米露。简单营养，容易做！我给大家讲讲做。
白面汤，可能只有河南豫北这一小片会做，爱吃。其他地方我还真没看到过做白面甜汤的。我记得有一次去湖北亲戚家，他们说:到河南去你们家，看你们每天早上都喝浆糊，实在是喝不下！哈哈，他们说我们喝的是浆糊！那我就给你们讲讲这道浆糊的做法，你就服气了。
做一家四口人的汤，大概需要拳头这么大一坨面，面要和的柔软些，然后用筷子挑起来再摔下去，这个摔打的过程面会变得越来越筋道。然后用清水浸泡，面粉里的淀粉就会被浸泡出来，把泡有淀粉的水倒入锅中，再去摔打面团，再用清水浸泡，泡出淀粉的水倒入锅中，再去摔打面团，依次这样，锅里的水就够了四个人的量，而且由于里面浸入了淀粉，煮开的水自然就是透明粘稠的，这时再把快只剩面筋的面团丢入锅中快速搅拌，面团就会被拉成长长的面鱼儿。再撒入鸡蛋，一锅鸡蛋甜汤就做好了。
这样的汤，甘甜，营养，不伤胃，再拍个黄瓜，炸个馍片，一顿美味的早餐，河南人的最爱！
我是席侠客:我不是个大厨，我只是个超级吃货！感恩:点赞、转发、关注！谢谢您！
老席说食
我是小胖怡情123,我家一般都自己做饭，连早饭也在自己家吃。早餐一般喜欢吃面条、粉、饺子、煎饼、馄饨、面包……花样好多，要是有心，一个月不重样也可以。早餐简单易做，像饺子、馒头什么的可以平常包好，冻好后在按照每顿的需求分别装袋，早餐的时候随手煮点就可以。平常我家自己也炒点花生米、咸菜用来吃面条和下粥，都很不错，自己做早餐，营养丰富，美味健康。下面附上我家最近半月的早餐图，不注重摆盘有点丑哈，味道非常棒，和你们共享，谢谢。
小胖怡情123
哈喽，大家好，我是小郑。
今天跟大家分享一下。我一般吃早餐是什么吧？像我们做厨房的。吃是从不愁吃的。好，那现在直接上图
干炒牛河今天早上吃了。是不是有点不对劲？怎么看不到牛肉嘞？对，一份的话三四块牛肉吧。
对炒米粉也是不错的选择。不过唻。如果那个师傅今天心情不好的话，炒的不好吃。我一看都知道。因为毕竟我是最喜欢吃米粉的。吃习惯了也看习惯了。所以的话，很理所当然。
就懂了。
但是如果赶时间的话嘞就豆浆加米粉。要不然的话一般都会粥加粉。要不然等一下炒菜都没力气啊。因为毕竟吃饱了才能干活滴。没有体力支撑。怎么开干对吧？好了，这就是我的个人经验和分享。希望大家会喜欢，如果还有什么更好的可以分享出来，大家一起交流交流或者关注我，谢谢。
大厨小郑
早上一般都是吃面条，或者蛋炒饭，这算的上是我最爱吃的早饭了，其他的都是浮云！
第一个，蛋炒饭再加一个煎蛋，没咸菜所以加点肉丝也可以哒，就一个字：“香”！
第二个就是面条，各种面条都行，如果在老家，肯定吃燃面，成都也有好吃的面条，这家在我家门口的面条还不错，猪肝口味，香的不行。第三张图就是老家的“宜宾燃面”！
可惜现在是下午，不然再想吃一碗面条！
看到是不是很有食欲呢，老铁们！
喜欢美食的可以关注我哦，以后会发很多街头美食呀，教程呀等等。
么么哒
玲家美食
说到早餐，那种类可就多啦，除了经常吃的豆浆油条，包子面条，煎饼果子，鸡蛋灌饼外，还有一些具有地方特色的小吃，比如我老家济宁有水煎包，色泽金黄，看上去很有食欲，还有可以夹一切的夹饼，火腿、鸡蛋、辣条及各种蔬菜都可以夹噢。在德州这里有老豆腐，配上个卤蛋，烧饼和一碗豆浆；有火烧，火烧可以做成韭菜鸡蛋的，也可以做成夹驴肉或者猪头肉的，简简单单的火烧皮还可以做成焖火烧，味道也不错噢
佛系楚
我的早餐很丰盛，多样化。
我出生在河北，早上吃的最多的是，粥，鸡蛋，馒头，拌黄瓜，或是炒土豆丝，或是西红柿炒蛋。
偶尔煮面条，或是买点油条，豆腐脑，小包子吃。很普通吧！
结婚后，老公家是东北的，她们一般吃两顿饭。
所以，我周一到周五早上是各种粥，鸡蛋，➕咸菜。偶尔会是面条，自己蒸的包子，最近婆婆解锁了面包的技能，加入到了早晚餐的队列中！还有婆婆各种腌咸菜，最喜欢吃她做的蒜茄子。
周六日的早餐就变成了早中餐，米饭➕炒菜，或是炖菜，排骨炖酸菜，红烧鱼，蒸肉等等。
不得不说，东北人不仅爱吃肉，而且很会做菜，对吃很讲究。
爱鱼的猴子
我们的国家地大物博，生活方式和饮食文化存在很大的差异，我在湖南长大，广东安家，分享一下这两地的早餐文化差异！
在湖南老家的农村，叫吃早饭叫“打早伙”，家里的大人（一般都是奶奶）在天蒙蒙亮就起来生火，生好火第一件事就是在灶上架起一口大锅，装满了水再去刷牙洗脸，淘米下锅了煮到米粒开花的时候就捞出来，锅里留下来少许的米粒继续煮，就成了我们一家人的早饭，从坛子里夹起一碗酸菜，热腾腾的稀饭就开启了一天的生活！
长大了到了城里读书就不再有奶奶的捞米稀饭了，有时候一杯豆浆一根油条，或者一碗米粉就将就一下了！
来到广州打拼工作了很多年以后，除了有一定的积累和一大堆的朋友之外，也接受了广东本地人的慢生活节奏，一杯茶，几个朋友开始坐下来喝早茶了，消费自然也高了不少。
不管生活怎么变化，从一份早餐就体现了我们现在物质相对进步，人民的幸福感和满足感也在不断的提升！愿我们的生活越来越好！
邻好
因我们家孩子上初三，学业很紧张，所以早餐都在家里做，每天不重样
深圳扬深
郴州的鱼粉（面）杀猪粉（面）土猪肉粉（面）是当地人每天早餐必不可少的美食，历史悠久，味道鲜美
郴州城北几十里，有一处地方名为“栖凤渡”。据传三国时期，庞统先生曾在此隐居。因庞统号为“凤雏”，所以便有了“栖凤渡”这个名字。对于郴州人来说，除了历史故事之外，这里最有名的大概就是鱼汤粉了。
你吃过郴州鱼粉，可你不一定知道它的故事
其他地方虽然也都有米粉，但一般只有早餐才会吃。而这里的鱼汤粉当地人是从早吃到晚，全天都可当作主食。整个栖凤渡镇几乎家家都卖鱼汤粉卖，但是最地道正宗的还在镇子外的南香村。
你吃过郴州鱼粉，可你不一定知道它的故事
车子沿着乡间的羊肠小道，从栖凤渡镇出来又开了20多分钟，七拐八拐地总算来到南香村。
你吃过郴州鱼粉，可你不一定知道它的故事
村子里有一户专门做鱼汤粉的人家，这里住着鱼汤粉的第三代传人——吴安英，现如今她已是花甲之年的老婆婆了。村口停着几辆小轿车，真是“酒香不怕巷子深”，大家都是慕名而来，想尝一尝这传说中“最正宗”的栖凤渡鱼汤粉。
你吃过郴州鱼粉，可你不一定知道它的故事
还没进院门便已经闻到了鱼汤飘出来的阵阵香气。
这里现在建成了鱼汤粉体验馆，食客不仅可以全程观看如何制作鱼汤粉，更可以亲自参与、体验制作过程。把简单的“吃”，变成了一件更丰富而有乐趣的活动。
制作鱼汤粉需要几个步骤，首先要从专门的稻子中采集大米，这是一种叫做“株优两88”的品种。名字虽然听起来有些怪怪的，不过这种米做出来的粉又筋道又不会粘牙，清爽透明还富有弹性。
你吃过郴州鱼粉，可你不一定知道它的故事
先把泡好的米放在石磨中研成米浆~
你吃过郴州鱼粉，可你不一定知道它的故事
看这细滑的米浆，做出来的粉一定很棒~
你吃过郴州鱼粉，可你不一定知道它的故事
然后把米浆盛放在盘子中，加旺火蒸熟。
你吃过郴州鱼粉，可你不一定知道它的故事
再把蒸好的米皮挂在竹竿上晾凉风干，最后切成条，既可以马上食用，也可以日后再吃。
你吃过郴州鱼粉，可你不一定知道它的故事
这种传统工艺制作出来的米皮，风味绝佳，口感独特，最重要的是，没加任何防腐剂。
你吃过郴州鱼粉，可你不一定知道它的故事
所以米粉虽然已经做了脱水处理，但保质期还是比较短。
鱼汤粉中粉的质量固然十分重要，但汤头的味道则更加关键。
你吃过郴州鱼粉，可你不一定知道它的故事
这家的鱼汤是用村旁西河里现捕捞上的鲜鱼制作，各种鱼类都有，野味十足。
鱼汤清香，味道鲜美，每碗粉中都会加入一两块煮好的鱼段，鱼肉的火候把握得很好，口感十分软嫩，看来并非一直放在锅里煮着的。要说这家用了什么绝秘的原材料那倒未必，不过在当地非常流行的一种材料“豆油”绝对是汤头调味的关键元素。
你吃过郴州鱼粉，可你不一定知道它的故事
北方人可能不太熟悉，“豆油”看上去其实应该叫“豆酱”更合适，不过与甜面酱不太一样，这种酱闻起来有点臭臭的，类似广东豆豉的感觉。这种调味品在当地非常盛行，就像北方人做饭都喜欢放酱油一样，这里的人们做饭一般都喜欢放“豆油”。
你吃过郴州鱼粉，可你不一定知道它的故事
神奇的是，这家鱼汤粉里明明放了豆油，却完全吃不出那股臭臭的味道。豆油与鱼汤、辣油、剁椒等配料混合出一种奇香，再配上一点泡酸豆角，不论吃粉还是喝汤都会让你停不下来。就算是身材娇小的妹子居然也能连吃两大碗！
你吃过郴州鱼粉，可你不一定知道它的故事
你吃过郴州鱼粉，可你不一定知道它的故事
现在，吴阿姨家的鱼汤粉已经申请成为了非物质文化遗产，希望这样的经典能够一代一代地不断传承下去。
