普濟
郫縣豆瓣，成都市郫都區（舊稱郫縣）特產，中國地理標誌產品。是中國頂尖調味料之一。它在選材與工藝上獨樹一幟，與眾不同。香味醇厚卻未加一點香料，色澤油潤卻未加任何油脂，全靠精細的加工技術和原料的優良而達到色、香、味俱佳的標準，具有辣味重、鮮紅油潤、辣椒塊大、回味香甜的特點，是川味食譜中常用的調味佳品，有“川菜之魂”之稱。其製作技藝列第二批國家級非物質文化遺產名錄。
個人認為鵑城牌郫縣豆瓣醬比較正宗，也算得上是真正的 四川郫縣豆瓣，只此一家，不過由於豆瓣醬生產工藝並不困難，市面的豆瓣醬品牌很多，味道也各不相同，不過依照口味選擇的話，鵑城牌為首選。可以看下菜譜，要求較高的川菜，用豆瓣醬都是說明要鵑城牌郫縣豆瓣，比如火鍋一類的！
至於說怎麼買到，一般來說外地人不太好買到正宗的鵑城郫縣豆瓣醬，不過網上可以買到味道差不多的！怕麻煩的話用《丹丹》牌味道也還不錯。
JYL阿黎
怎樣買到真正的郫縣豆瓣醬？很高興回答這個問題，郫縣豆瓣是以中國四川成都郫縣地名命名的，現在是成都市郫都區。郫縣豆瓣有川菜之魂的美稱，它色澤紅亮，回味悠長，是做川菜不可缺少的調料。這裡問道怎樣買到真正的郫縣豆瓣醬？其實在正規的大超市，認準品牌就可以買到。
下面我就說一下，在四川人心中前三名的品牌名字。
第一名， 鵑城牌郫縣豆瓣醬，四川郫縣豆瓣有限公司 旗下企業。源於1688年，中華老字號，中國非物質遺產文化企業，是郫縣豆瓣醬的龍頭企業。
第二名，川老匯牌郫縣豆瓣醬。四川高福記食品有限公司旗下品牌，四川省知名企業，所做的，郫縣豆瓣醬，質量好，價格實惠。
第三名，丹丹牌郫縣豆瓣醬。四川省丹丹調味品有限公司旗下企業，四川省知名企業。著名演員宋丹丹代言，命名為丹丹牌。
以上三種品牌都是四川各大餐飲企業所使用的品牌。在老百姓心中口碑還是很好的，每一種品牌味道有一點差異，這就要看個人的愛好和習慣。有的發酵時間較長一點有的日照時間長一點。所以這三種郫縣豆瓣醬，都是真正正宗的郫縣豆瓣醬。
中國川菜老頑家
郫縣豆瓣，起源於清初“湖廣填四川”的福建移民陳姓家族。後經郫縣得天獨厚的氣候條件，以“日曬夜露” ，“自然發酵”為其獨特工藝。但現在因為產業發展，質量良莠不齊，很多低質低價，以次充好的豆瓣充斥市場。所以一定要認清幾個關鍵點：一是必須是產地郫縣的生產廠家，二是必須是顏色暗紅，流動性緩慢的含水量低的豆瓣，三是儘量購買以“鵑”字開頭的品牌，因為郫縣古稱“鵑城”，以“鵑”字開頭的品牌大多是老的醬園廠。
滄海一笑6097
這個是手工製作的、好於鵑城機制的。淘寶網上有。
黑妹142183635
大型超市裡就有得賣！前幾天我去大潤發超市整好搞活動，正宗四川郫縣豆瓣醬原價17元多一瓶現在優惠價才12.7元一瓶。大家看看正宗不正宗
陶韻飛楊
我是開米線店的，經常用的是這個牌子，以前好像是叫孫師傅牌，用七八年了
石弓1976
其實我們在超市裡面買豆瓣醬的時候，就儘量挑選那些顏色比較深，沒有紅油的，因為雖然超市裡面的豆瓣醬一般都是正規廠商生產的，但是想要吃到味道好的，最好還是選這種。其實要說最正宗的，一般都是比較有年限的，但是因為這種豆瓣醬的數量實在是太少了，而且價格也比較昂貴，並且一般市面上都沒有賣，只有當地一家裡可能才會有。而且這種豆瓣醬在做調味料的時候是很好的，平時能做下飯菜直接吃也是可以的。
希望我的回答對你有幫助
約你做美食的小王
到老鄉家去買可能好點，不收錢更好，以物易物。
李大文77366509
儘量挑選那些顏色比較深，沒有紅油的，因為雖然超市裡面的豆瓣醬一般都是正規廠商生產的，但是想要吃到味道好的，最好還是選這種。其實要說最正宗的，一般都是比較有年限的，但是因為這種豆瓣醬的數量實在是太少了，而且價格也比較昂貴，並且一般市面上都沒有賣，只有當地一家裡可能才會有。而且這種豆瓣醬在做調味料的時候是很好的，平時能做下飯菜直接吃也是可以的。
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吃貨阿煒
不合我的口味！不喜歡。
