食材用料

全麥粉 150克

普通麵粉 150克

泡打粉 2克

酵母 3克

溫水 160克

全麥饅頭的做法

• 全麥饅頭的做法圖解1

  1.溫水倒進麵包機，放進酵母融開。

• 全麥饅頭的做法圖解2

  2.全麥粉和麵粉，泡打粉混合均勻。
• 全麥饅頭的做法圖解3

  3.混合好的麵粉倒進麵包桶和成麵糰。

• 全麥饅頭的做法圖解4

  4.直接在麵包桶裡發酵到2倍或2.5倍大。

• 全麥饅頭的做法圖解5

  5.發酵好的麵粉揉勻擀成長方形，疊成三折。

• 全麥饅頭的做法圖解6

  6.再擀成長方形。

• 全麥饅頭的做法圖解7

  7.從一頭捲起來。

• 全麥饅頭的做法圖解8

  8.切出饅頭形狀，兩頭合成一個揉成圓形。

• 全麥饅頭的做法圖解9

  9.再次發酵到兩倍大，鍋中添水把饅頭放進蒸鍋蒸15分鐘，關火後再悶5分鐘。

• 全麥饅頭的做法圖解10

  10.健康的全麥饅頭出鍋了。