豐收的果實來自堅韌不拔
鰈魚是一種海魚，魚頭含有豐富的營養物質肉質鮮美，，其中不飽和脂肪酸，Ω3含量最高，十分適合人們食用。我今天來說一種鐵鍋蝶魚頭的做法，同樣也可以在家做
1準備鰈魚頭兩個，魚頭在中間橫片開，一分為二，去除腮，洗淨，在魚頭之上打兩個橫花刀，保證魚頭入味
2取一小盆，倒入味達美10克，蠔油10克，花雕酒10克（家裡沒有花雕酒也可以用料酒或者白酒代替），海鮮醬10克，鹽少許，味精1匙勺，白糖5克，攪拌均勻備用
3準備薑片，蒜子，起鍋燒油，放入薑片，稍煸一下，放入蒜子，煸至蒜子發黃，倒入調好的味汁（步驟2），加入少許水，放入整好的魚頭，鍋開後調至小火慢燜至湯汁濃稠，點入少許香油，裝入盤中，撒上香菜末即可
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