二姐277124872
蠔油是廣東海岸地區產的一種醬料。主要是由把“蠔”煮成的濃濃醬汁，這醬汁就叫蠔油。廣東人叫“蠔”，書面意思為“牡蠣”。 性質：醬汁很稠，但味道偏甜，，蠔是海產所以氣味有一股濃香的魚香味，不喜歡的人會說是“腥”味。
評價好不好，或者說有什麼區別，先看配料表，我上網分別找到了這兩款的配料
先來看海天的，是最常見的這款，不知道你問的是不是這個。
然後是廚邦的，價格相差幾塊錢，配料表相差不大，海天的第三位是白砂糖，小麥粉也排的靠前一點，廚邦用的是果糖，果糖比白砂糖更清爽一點，海天因為用的是白砂糖，所以加了檸檬酸，廚邦的沒加檸檬酸，其實差不多是一回事，防腐劑用的也差不多，海天用的是山梨酸鉀，廚邦用了山梨酸鈉和苯甲酸鈉，山梨酸比苯甲酸副作用要小一點，雖然說食品裡的防腐劑那麼一丟丟差別不大，但這一點上我還是偏向海天蠔油。
總的來說，配料表區別不大，吃進去真沒多大區別，然後就是營養成分表，都以15克為例，海天的營養成分表，每份能量50千焦，脂肪含量是0g，鈉是655mg。廚邦蠔油每份55千焦，脂肪含量是0.3g，鈉752mg。碳水是一樣的，蛋白質比海天少，其他都比海天高一點，綜合來說，就這兩款來看，我更推薦海天蠔油。如果你要對比其他的品牌，也這樣看就好了，首先看配料表，其次看營養成分表，價格差不多的話其實是差不多的
一塊崇糕
我個人的感覺，都差不多，配方都一樣，就是澱粉糊糊加味精當然還有色素，吃起來用起來都大同小異，就是為了所謂的提鮮提味兒！
以前哪有這種玩意兒，就連味精都少見，常見的就是黃豆醬油，陳醋，清醋，白醋，就連所謂的老抽都是後來從南方傳過來的，說白了就是加了鹽的老糖色！
其實在自己家裡，你可以用黃豆醬油，糖鹽，味精，澱粉還有水，勾兌出很多種味道跟市面上常見的調味品風味一樣的東西來！
我很擔心最原始的調料如醬油有一天會消失在市場上，市面上那些味極鮮什麼的根本就不是原生調料，但很多人還很喜歡買，而且味道不怎麼樣，不知道為什麼？！
魯小蛇
這位朋友提的問題，非常的有意義。你是廚師嗎。朋友我給你實話實說。海天蠔油和廚邦蠔油肯定有區別的。兩人的秘方都有區別。各種材料的數據都有區別。有句俗話，豬油炒菜，各有各人喜愛。你覺得哪家的好吃你就買它。或者你喜歡哪個品牌，你就買哪個品牌。蠔油炒菜是一種調配香料之一美味。謝謝這位朋友的提問。
白雲82490403
蠔油是廣東海岸地區產的一種醬料。主要是由把“蠔”煮成的濃濃醬汁，這醬汁就叫蠔油。廣東人叫“蠔”，書面意思為“牡蠣”。 性質：醬汁很稠，但味道偏甜，，蠔是海產所以氣味有一股濃香的魚香味，不喜歡的人會說是“腥”味。
評價好不好，或者說有什麼區別，先看配料表，我上網分別找到了這兩款的配料
先來看海天的，是最常見的這款，不知道你問的是不是這個。
然後是廚邦的，價格相差幾塊錢，配料表相差不大，海天的第三位是白砂糖，小麥粉也排的靠前一點，廚邦用的是果糖，果糖比白砂糖更清爽一點，海天因為用的是白砂糖，所以加了檸檬酸，廚邦的沒加檸檬酸，其實差不多是一回事，防腐劑用的也差不多，海天用的是山梨酸鉀，廚邦用了山梨酸鈉和苯甲酸鈉，山梨酸比苯甲酸副作用要小一點，雖然說食品裡的防腐劑那麼一丟丟差別不大，但這一點上我還是偏向海天蠔油。
總的來說，配料表區別不大，吃進去真沒多大區別，然後就是營養成分表，都以15克為例，海天的營養成分表，每份能量50千焦，脂肪含量是0g，鈉是655mg。廚邦蠔油每份55千焦，脂肪含量是0.3g，鈉752mg。碳水是一樣的，蛋白質比海天少，其他都比海天高一點，綜合來說，就這兩款來看，我更推薦海天蠔油。如果你要對比其他的品牌，也這樣看就好了，首先看配料表，其次看營養成分表，價格差不多的話其實是差不多的
老男人愛美食
我們國家總是查了這個，又出現那個的各種食品安全問題，奶粉很多人都託人從國外買，可是我們不能吃個醬油醋也要從外面買，我去超市看了，大部分超市的醬油，食醋，耗油，裡面都含有焦糖色，這是因為醋和醬油沒有發酵足夠的時間，顏色不夠就加入焦糖色，這是致癌的，前些年曾出過醬油醋兌水之類，現在國家規定必須註明是否是釀造，這就讓廠家勾兌的賣不出去，怎麼辦，這些難不倒他們，所以現在開始加入焦糖色，使顏色好看，雖然你買的是名牌，在大超市，價格很貴，但你得看看成分，有焦糖色勸你不要買了，多吃無益，耗油裡面現在基本大量的加入焦糖色也是因為裡面不是純耗汁熬不出耗油的顏色，加入焦糖色魚目混珠，現在早有人說到處都是陷阱，我們要處處小心。
不吃窩邊草小劉
廚邦我沒用過他的產品，海天的產品好多都用過，自從早兩年前用過他一次醬油打開用兩三天就生蛆了，去換了一瓶也是這樣，後來看到新聞上也報道過事，我就以後用的是李錦記的所有產品了
湘菜美食阿文
畢竟是兩個品牌區別肯定是有，配方應該都是大同小異，其他製作的工藝細節會略有不同。所以兩個品牌在調出來的菜味也就會略有差異。兩個品牌都有用過，都是大品牌各有千秋也值得放心，不過調味品這種東西，主要還是的看自己口味，自己喜歡哪個就買哪個。
南京小村
我還是喜歡海天，不過廚邦醬油廣告做的好！
美食與遠方
兩種蠔油都不怎麼好是勾兌的，蠔油還是李錦記舊莊蠔油成份裡有濃縮蠔汁。
梨花頌後鎖麟囊
海天用著好些，味道比較醇厚，色澤豔麗！
