中國飲食文化是一種廣視野、深層次、多角度、高品位的悠久區域文化；是中華各族人民在5000多年的生產和生活實踐中，在食源開發、食具研製、食品調理、營養保健和飲食審美等方面創造、積累並影響周邊國家和世界的物質財富及精神財富。綿延上萬年(湖南陶器和水稻種的發現），分為生食、熟食、自然烹飪、科學烹飪4個發展階段，推出6萬多種傳統菜點、2萬多種工業食品、五光十色的筵宴和流光溢彩的風味流派，獲得“烹飪王國”的美譽。在中國傳統文化教育中的陰陽五行哲學思想、道家理學觀念，儒家倫理道德觀念，還有文化藝術成就、飲食審美風尚、民族性格特徵諸多因素的影響下，創造出彪炳史冊的中國烹飪技藝，形成博大精深的中國飲食文化。下面就跟小編一起來領略中國飲食的博大精深吧 ！
黑芝麻湯圓
用料
糯米粉、黃油、熟花生、糖、糖桂花、熟黑芝麻
做法
1、在糯米粉中倒入偏燙的水，揉成光滑不粘手的麵糰，靜置醒面30分鐘。
2 、將熟芝麻和糖倒進攪拌機打成粉末狀 ，加入冷凍後可以凝固的黃油，加一點水調成可以流動的糊狀。
3 、將芝麻搓成一個個圓球放進糯米糰中，包成圓形。
4 、水開後放入湯圓煮至浮面，可加入酒釀一起煮，出鍋前加上一勺糖桂花，即可享用啦
咖喱魷魚筒
材料：魷魚，米飯，油，鹽，咖喱，洋蔥，胡蘿蔔。
做法
1、魷魚去掉肚子裡的內臟和外面的黑膜，充分清洗乾淨，用烤肉醬和料酒醃製約半個小時以上入味。
2、洋蔥和胡蘿蔔切成細末。
3、鍋中加入適量油，入洋蔥和胡蘿蔔炒出香味後，加入咖喱粉一起炒香。
4、再加入米飯和少許鹽，炒透出香味。
5、將醃製好的魷魚放入炒好的米飯。
6、將裝好米飯的魷魚，用牙籤收好口，放在鋪了錫紙的烤盤中。
7、烤箱提前預熱好，放中上層，上管220度，下管200度，烤10分鐘。
8、然後，再取出，刷上一層醃製魷魚的料汁，放在烤箱的倒數第二層，上管200度，下管190度，烤10分鐘。
9、最後，再取出魷魚，刷上一層蜂蜜，進烤箱，烤兩三分鐘上色即可取出用。
荸薺蓮子粥
材料
大米、荸薺各100克、紅棗、蓮子、花生、冰糖適量
做法
1、荸薺清洗乾淨，去皮切塊。
2、大米洗淨，放入鍋裡煮粥，等粥快熟時加入荸薺、蓮子、紅棗、花生、白糖，煮熟即可。
臘腸蒸蛋
食材
香腸1根、雞蛋1只、食鹽適量、料酒適量
做法
1、將香腸切片，擺在盤子裡，擺兩層，中間打上一隻雞蛋，在雞蛋周圍淋一些料酒，在蛋黃上撒一小撮鹽。
2、上鍋蒸至香腸流油即可。
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