我的第一杯咖啡是“三少爷”请的
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“我不在家，就在咖啡馆，不在咖啡馆，就在去咖啡馆的路上。”
奥地利咖啡馆
自从十几年前我看到木牌上这句话，就爱上了咖啡，也爱上了这句话的作者茨威格，几乎买了他的全部著作。他的小说《一个陌生女人的来信》《象棋的故事》《看不见的收藏》《一个女人一生中的24小时》等，令人肝肠寸断，又像咖啡一样，具有荡气回肠之美。
最初喝咖啡都是被邀请去咖啡馆。尤其难忘第一次喝咖啡。那是2004年，我所在的四线城市还没有咖啡馆，第一次去喝咖啡是被一个绰号“三少爷”的人邀请，是在鲁中一个地级市的一家咖啡馆。
“三少爷”身高1.70米出头，30多岁，打扮简约。板寸头发，面红齿白，声音柔和，手里永远夹着一支烟，无名指和中指的指甲被烟熏得微黄。烟雾缭绕中，谈吐不凡，可谓博学强记。语速适中，语调不高不低，吐字清晰，永远有说不完的话题。眼神里总是闪烁着温暖和鼓励。一身考究的藏青西装，白色或暗条纹衬衣外打着领带或领结，黑色方头皮鞋打磨得锃亮。坐时，喜欢翘着二郎腿。我们都觉得他很有范儿，那么与众不同。
下雪的时候，“三少爷”请我们去咖啡馆
咖啡馆名字已经不记得。只记得他在下雪的时候邀请我们几个人去喝咖啡，教我们喝咖啡的礼仪，挨个与我们练习见面的礼仪:微笑、注视、打招呼、握手、递名片、自我介绍、您请……
有一位岁数大的姐姐练习握手时突然说:"不对，‘三少爷’你是女的？！"我们都愣了，她又说:"手这么软，肯定是女的！"
“三少爷”低了一下头，默默地笑了，然后深呼吸了一下，眼睛注视着我们，挨个打招呼、握手、递名片、自我介绍、您请入座，听我讲故事吗？
我们在错愕中机械地配合着，过了一会才明白，原来是“三少爷”要给我们讲故事之前，依旧把见面的礼仪示范了一遍。我们几个又被这幽默逗笑了。
当时我脑子里闪过一个人——花木兰，她女扮男装替父从军是因“阿爷无大儿，木兰无长兄”，“三少爷”呢？是不是也有什么隐情呢？
“三少爷”拿起小袋沙粒糖包说，我以前喝咖啡喜欢加糖，经历之后，不需要加糖了，苦中有浓香，才是真正的咖啡味道，但一般人不喜欢喝，也喝不了。我改变形象是因为五年前的一场变故。
“三少爷”眼望浮云，仿佛打开记忆船舱的大门。她说，五年前，我做生意风生水起，开车转弯时忽然冒出一个老妇人，我的车把她撞倒在地，她住院了，再后来……。经过协调私了，除了医药费还要赔一大笔钱，我把爱车卖掉，回家闭门反省，本来家人和朋友以前都不支持我做这个生意，现在更是两眼看待我了。
我把长发剪短，背着一袋子书去了我们村的山洞。我不带换洗的衣服，白天出去找活干，买回一些馒头和煎饼、咸菜，喝山泉水，怕娘惦记，只在春节时回了一趟家。第二年春节回家时，以前的老师找到我，给我讲了很多。他说，“天欲降大任于斯人，必先苦其心志劳其筋骨”，多读书是对的，但不要做书呆子。虽然事故让你负债累累，但这并不能阻止你继续优秀。上帝给了你才能，你要发挥出来回报父母、回报家庭，再去帮助别人成功。你反思了两年，看淡了很多东西，放下了很多东西，是时候“出山”了。你不属于你自己，你一定要帮助更多人成功。至于你做什么事，由你自己选择
“三少爷”主张终生读书
就这样，我出山了。做了现在的这份事业。为了避开熟人，我选择去陌生的城市开辟出路。起初，我在一座大桥的桥洞子里住了两年，为了安全，也为了整洁，我把头发理成板寸。有两套男式西服、两双皮鞋、两双袜子、两件白衬衣，两条领带，一只男式手表。我的衣服是干净的，我的镜子是亮的，我每天出去开辟市场，都穿得干净整齐，容光焕发。有时没钱吃饭了，但也不能萎靡不振，而是充满希望和喜悦。希望和喜悦会让人产生饱足感，也就是说，人不单单是靠粮食吃饭，还靠精神喂养自己。
在这里，我认识了你们。我要帮助你们成功。帮助人是优秀的根本，你们成功，我就感到快乐。我活着才有价值。
“三少爷”递来自己的名片说，背面排列着几句话：
1、终生读书；
2、帮助更多的人成功；
3、实现时间自由；
4、实现财务自由；
5、成为一个传奇的人。
十几年过去了，至今我还记得他那两个梦想，一个是时间自由，一个是财务自由，一个是帮助他人成功。他读书很多，讲起来非常精彩。
那时我还不会赚钱，只会随波逐流地接受命运的安排，只知道去图书馆和新华书店看书止疼，阻挡乡愁的流淌，从未主动谋划过自己的未来。接触“三少爷”以后，我发生了很大改变。就像文友照天说的:“你的性格变得明亮了，你的观念改变了，日子过得这样还买DVD影碟机用来学习。”
世界第一杯咖啡是摩卡咖啡
那天，在咖啡馆，“三少爷”还给我们讲了咖啡的很多历史和轶闻趣事。
在旧的背景上的黑咖啡
那咖啡馆里面俨然是一个世界，有茂盛的南方植物，潺潺的流水。有浪漫的欧罗巴音乐，有禅意的中国古琴乐曲。我那时开服装店很忙累，只有周末能出来放松和学习，初次进入咖啡馆，仿佛见到人间天堂。“三少爷”仿佛一本有声的百科书，她只要开口说话，就会令我们就受益匪浅。
她说，你们知道世界第一杯咖啡产生于何时何地吗？我们几个当然都不知道。
她说，咖啡原产地是非洲埃塞俄比亚，也有说是波斯的。起初，埃塞俄比亚原住民是咀嚼咖啡豆，用咖啡叶子熬水，当作甜点，有的部落还有咖啡祷告的仪式。埃塞俄比亚的咖啡传入土耳其，在伊斯兰世界很受欢迎，也曾多次被禁止或放开，从非洲到伊斯兰世界的作用，使咖啡有了神秘色彩。咖啡后风靡欧州，大量建立咖啡馆，不分穷富都能消费得起。在欧洲，有人称咖啡馆为穷人的庇护所。
世界第一杯咖啡就是咖啡传入伊斯兰世界时期的事，距今1200多年，由一名伊斯兰隐士在也门摩卡港煮了世界第一杯咖啡。
多年以后，我对波伏娃感兴趣，搜到一部电影，演波伏娃和萨特的，电影名字叫《花神咖啡馆》，观看时忽然想起“三少爷”讲的欧洲咖啡馆的情况，认真看镜头，果然看到艺术家、政客、流浪汉等都到咖啡馆聊天、讨论，波伏娃和萨特等人在里面写论文、编辑稿件、创作文学作品。
西蒙娜·德·波伏娃在创作
咖啡在美国和德国的不同境遇
从“三少爷”那里知道，咖啡和茶叶、酒一样，有着属于自己的历史和文脉。曾经被赋予神秘色彩、宗教色彩、民主色彩、自由色彩。16世纪喝咖啡要冒着被毒打和监禁的风险。战争期间有的国家将咖啡制成块状，给士兵增加体能，曾授权军队使用。在有的国家，喝咖啡是穷人的事。在中国则相反，是知识分子群体一些风雅者或小资者消费咖啡。
至今记得，她给我们讲述的当初咖啡在美国和德国的不同境，令我像当年集邮时发现士兵和未婚妻的通信上的邮戳被间谍获悉，士兵所在部队受到突然袭击一样，令人惊异。
她先给我们讲述了美国的“倾茶事件”。咖啡传入到美国已经是很晚的事了。当初美国积极引进咖啡抵制英国茶叶的输入，达到保护目的，这成为南北战争的导火索。结果是，美国成为最大的咖啡消费群体，星巴克、雀巢咖啡遍布全球；而德国则发出“反咖啡倡议书”抵制法国输入的咖啡，用酒馆抵制咖啡馆的建立，以保证国家经济利益。结果是，当时德国几乎没有咖啡馆。后来德国咖啡馆从何时多起来就不得而知了。
中国突破十万多家咖啡馆
“三少爷”说，欧美大量种植咖啡，使得喝咖啡成为日常。好多人早起空腹第一件事就是研磨咖啡豆，喝一杯浓香的咖啡。除了家庭自备咖啡机研磨咖啡豆，各种沙龙、会所、咖啡馆、酒馆、火车、飞机、轮渡上，咖啡都是不可或缺的饮品。他们在工作、社交、搞艺术创作、旅途中享受着咖啡的美妙，就像中国喝茶一样普遍。对于有的人，咖啡则像空气一样重要。
中国种植咖啡始于1996年，主要产地是云南，品质好，被称为世界上种植咖啡的黄金地带。
咖啡树开白色花，非常漂亮
中国咖啡馆已突破十万多家。最受欢迎的品种前三名分别是拿铁、摩卡、焦糖卡其朵，第四第五分别是卡布奇诺、星冰乐。咖啡馆最多的城市是上海，其次是北京，第三是广州。第四第五分别是深圳、厦门。四线城市也到处都有浪漫诗意的咖啡馆。
“三少爷”说，我每次出差，都是先寻找咖啡馆，然后就近找旅馆。找到咖啡馆，就觉得灵魂安宁了，可以一边喝咖啡，一边看书了。我很多力量是来自咖啡馆，因为，很多书的前几十页都是在咖啡馆读的，余下的回旅馆继续读。
我的咖啡情结
咖啡情结从此深深根植于我心。
喜欢这样喝咖啡的女人
有一次我采访一个心理医生，她请我去古街的一家咖啡馆喝茶，这就更有意味了，令我的采访很有感觉，稿子很快出来。
我还采访过一个京剧团团长，他被请到学校和文化机构教授书法。他很客气，他自己没有喝过咖啡，但依然选择在咖啡馆接受采访。在那里他讲述了很多精彩和刻苦的经历。在小城，能倾听这样一位自学成才的京剧表演艺术家讲述成长历史，而且是在咖啡馆，实在是一件美事。
还有一位文学总编，每次去他家，他都单独给我拿一只白色的阔口瓷杯，单独给我撕开一袋从国外带回的速溶咖啡，倾入，倒上滚烫的水，飘出一股浓香，他再去给沏茶、喝茶，我们一起聊天，谈论读书和文学创作。有两回去饭馆吃饭，他还带去四条，每人一杯。
还有一位小我十岁的书画媒体总编，过一段时间就抛过来一句话，有空吗？想你了，去你家喝咖啡。她这样说的时候，我就说有空，此时乐于排除掉一切障碍，迎接她的到来。我们一般中午，她让我别特意给她做饭，正常给老人做饭即可，她会给我带来午饭，她带过凉皮、麻汁饼、牛肉洪小面等。饭后，我们就喝一两杯咖啡。滔滔不绝地讲，或者安静地听，有时是我，有时是她。
喝咖啡，倾听或畅谈
还有一位五车先生，我的良师益友。在我回家探亲时，在哈尔滨火车站前的上岛咖啡给我要了两杯热咖啡，看着我喝，他自己则不喝。我给他倒了半杯，他很乐意地喝了。等咖啡的空挡他问我，冬天穿裙子冷不冷？我说，不冷。我这不算什么，苏联比哈尔滨冷，她们尚且穿裙子。咖啡上来了，他说，喝吧，暖和暖和，就去上车吧，别晚了。
六车，她说，学富五车，我是六车，还有一车是阀门。她则更是有意思，我每次去她的第六车资产店时，她就在黑乎拉巴的大门店里，给我腾出木椅让我坐下，先给我来一壶她们家乡特产铁观音，再给我单独来一杯热咖啡，她自己并不喜欢喝咖啡。我们的话题很广泛，从信仰到文学经典，从奇异人物到古典诗词，从人性到有钱难买愿意的一些独特感受。她指出我一些特点，都是点到为止。她对人和事的取舍，尤其我每次受伤时她给我的安慰，她对我无知的包容和引导，她对我善意的夸奖和肯定，都让我更懂得谦卑，让我变得更自信。
这些人里，只有六车是见过“三少爷”的。六车看上的人不多，对“三少爷”却欣赏有加。那天她忽然问:那个“三少爷”现在怎么样了？
“三少爷”？天呐，我几乎忘记了她。十几年过去，我不知她去哪里了。我打听过她，有人说她可能去北京了，有人说她可能去寺院了。总之，多次打听都只有这两个“可能”。
我的生活里再也没有了“三少爷”。
我的咖啡我的味道
其实，我的生活永远有着“三少爷”。她的理想是帮助更多人成功，成为一个传奇的人。我忽然理解了成功的更多内涵。比如我，变成“性格明亮的人”，变得谦卑和自信。变得喜欢咖啡的浪漫情怀。
尽管很多咖啡人士对速溶咖啡不屑，我还是兴起，特买来卡布奇诺雀巢白咖啡，与以前的1+2特浓红咖啡对比，区别满明显的。
雀巢咖啡和卡布奇诺同时倒入黑色陶盘，颜色明显不同
将二货倾于黑陶瓷碟，两种本色跃然碟上。1+2特浓雀巢咖啡偏褐，卡布奇诺偏白。
1+2特浓雀巢咖啡13克一条，一条为一杯。
卡布奇诺19克一条，一条一杯
卡布奇诺19克一条，也是一条为一杯。同样速溶，为什么多6克？恁精致的包装也显得这么胖胖乎乎的。
我个人习惯，觉得一杯太浓，都是把1+2特浓一杯为二，连喝两杯或否，随意而定。原则一天两杯，不多喝。隔天或多天更佳。
时间一般在早饭后。盛年时，不论早午晚，都不影响睡眠和心脏。不惑之年，原则不在晚上喝。特殊情况，也不教条。
初尝速溶卡布奇诺，不敢贸然，先倾入不及一半，试之，汤寡味淡。
咖啡放得少，汤寡味淡
又倾入一些，渐有成色。
试探多放一点，卡布奇诺姿色倏然生动起来
索性继续倾入至二分之一，卡布奇诺姿色倏然生动起来。袅袅娜娜，其味也香。颇有历练之气，醇厚、笃定，再无浮浪之相。如果说前两次尝试倒入的是宣纸，后一次就像水墨，宣纸托住水墨，水墨可以写意出一朵青莲，或一颗芳心。
轻拈小勺，徐徐图之，便有咖啡馆研磨的咖啡样貌，当然，有人会说速溶咖啡如何能与研磨咖啡味道相媲美？或者有人说，二者各有千秋。
卡布奇诺的量，我的黑咖啡杯一杯同样是一条的一半，即二分之十九克，比特浓的二分之十三克要多。
品之，其香醇不如1+2特浓厚，但比其绵软，口感滑爽。
今天仲秋佳节，三位老人都睡下。何不再来品尝卡布奇诺？来一块小月饼。有了前几天的经验，此番出手直接倾入一半。
咖啡中出现月牙的形象，多么美
不料，一出手，那善解人意的卡布奇诺，便在美丽的黑陶瓷咖啡杯里现出一弯新月。这才是传说中“境由心生”啊。它怎么就这样临到了我？
不过，今天是仲秋，怎可以显出缺月呢？应该一轮圆月才好啊。然而，苏轼说过“人有悲欢离合，月有阴晴圆缺。此事古难全。”何况，“一只脚不能踏进两条河流”，一杯咖啡当然也不能同时“阴晴圆缺”了。
怅然中，轻提咖啡小勺，居然有一轮圆月赫然杯中！都道是“思君如满月，夜夜减清辉”，此刻，怎么逆流而上，就那么悄然地圆满了？
咖啡出现满月的形象，令人欣喜
如此善解人意的卡布奇诺，怎能不再来一杯？明月啊，明月，团团圆圆，不请自来，在咖啡杯里，有了旭日的光晕。明月几时有？把咖问青天。
再好的咖啡，也要来一块点心
再好的咖啡，也要来一块点心。那仿佛是宇宙的心。有了它，才能真正安然享受咖啡的意味深长。今天自然是圆圆的月饼了。
从未想到在更年期时领略“转朱阁，低绮户，照无眠”。啊，照无眠。仲秋的月，照无眠夜。然而，我并不悲戚，当我发现头发变白，第一次遭到一个叫“老”的怪兽的重击，当时深深思考了一次人为什么活着，老了的时候，那些奋斗还有什么意义？很多事情忽然都想开了。正所谓“虚空的虚空，一切都是虚空，”
近几日，又领教了忽然一阵出汗的厉害，然而，这不是正中我这大困虫的下怀吗？每次夜里醒来难以入眠，就去看一首蓝卷《外国诗歌选》或者几句明清小品《小窗幽梦》或《幽梦影》短而不连贯的书，或者读一章经，直看到睡意袭来为止。平时没时间，现在能这样读一点，这不是赚了吗？
有了这些秘密，才有了喝咖啡时的那些惬意，有了一颗安静的心去领略杯中日月。那些秘密，那些秘密呀，都是月亮告诉我的。
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