蕪湖自古素有“魚米之鄉”的美譽
對於很多蕪湖人來說
米是一切食物的基礎
在蕪湖，簡簡單單的米被做成了各式各樣的美食
不看不知道，一看還真是嚇一跳
原來在蕪湖大米能做這麼多種好吃的！
渣肉蒸飯
多少人起初覺得渣肉蒸飯又幹又膩，早上剛睡醒怎麼能吃得下去，但吃了安利後，一個個都是真香！
渣肉蒸飯可以算的上是蕪湖的代表性小吃了，先不說蕪湖有多少家渣肉蒸飯店，無論是哪一家，口味都是一等一的棒！一碗蒸飯一杯豆腦，簡直是完美早餐。
上好的五花肉切成厚薄等大的小塊，均勻的裹上渣粉，經過醃製的肉與渣粉完美結合，放在糯米飯上蒸熟。揭開蒸籠熱氣騰騰下是一片片散發著誘人香氣的渣肉。白糯糯的米飯因為渣肉的加入變得更加美味！
燒麥
如果你渣肉蒸飯吃不飽，那麼你可以選擇來兩個燒麥試試！個頭小小的燒麥，你別看不大，但是用料卻非常的足。
咬一口下去，糯香味十足。一個個晶瑩剔透的燒麥經過高溫的洗禮，燒麥皮變得薄如蟬翼，裡面的糯米肉餡變得若隱若現，一口一個不在話下！
燒麥中的米的口味似乎與渣肉蒸飯的口感有所不同。說渣肉蒸飯軟糯可口，那燒麥就可以稱得上是Q彈。在你咬開燒麥的一瞬間，米香肉香瞬間席捲口腔的那股熱氣，吃到根本停不下來！
酒釀水籽
天氣冷的時候來上一碗酒釀水籽，暖心又暖胃。
選用上好的糯米與酒麴經過長時間的靜置發酵，幻化出酒香濃郁的美味，讓人感嘆大自然的神奇。
如果說在酒釀裡你還能看到“米”的真身，那麼接下來的水籽，你可就看不到嘍~經過精細磨製的糯米粉，形成了一粒粒可愛的小圓子。
小圓子口感Q彈，有一種類似於珍珠的口感，嚼起來非常的有趣，搭配上爽口的酒釀，真是一碗下肚，快活似神仙啊！
年 糕
說道年糕，那麼無為的年糕就不得不著重介紹了！無為的襄安南關年糕可以算得上老字號了，白糯糯的年糕經過最原始的手工製作，保留至歷久彌新的溫度。
採用最地道的年糕製作工藝，經過幾道傳統手法的加工，最後製作好的年糕放在簍子上等待著陽光將水分烘乾，一塊塊美味誘人的年糕就誕生了！
不知道大家有沒有嘗過原始年糕的味道，僅僅是用清水煮熟後，糯香味一瞬間就散開。好的年糕不會粘牙，反而是一種非常勁道的感覺，沾上些糖就足夠美味了！
米 糕
敲著小竹板，冒著熱氣的小攤子，大家還記得嗎？小時候蒸騰的熱氣，是冬日裡美食的標誌，阿姨麻利的手法，讓等待的時間變得不再漫長，
撒粉、壓制、填黑芝麻糖、搖勻，一氣呵成。
有些會點綴上些葡萄乾，有些放上點黑芝麻。咬一口下去米香味十足，裡面的糖心因為加熱後變成了半液體，瞬間就化在嘴裡，但如今這樣美味健康的小吃已越來越難尋。
米糕是將米磨成粉末，經過高溫加熱蒸制而成。雖然看不到米，但是米香味十足，形態與味道得到了最美味的轉換！
當然，以上只是米制品美食的冰山一角
就不一一列舉了
這些以米為原料
富有地域特色的美食
也是蕪湖傳統美食文化的體現
在蕪湖，舌尖上的美食還遠遠不止這些
等待你們去探索喲
圖片來源 | 網絡
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