在家做餡餅，冬天最愛吃這餡，鮮嫩可口，皮薄餡多，好吃超過癮
早餐經常出去買餡餅吃，吃得多了就覺得有點膩了，想自己在家做著吃。這不在家做過一次之後就再也不從外邊買著吃了。在家自己做的也太美味了，皮薄餡多還不油膩，想吃什麼餡就調什麼餡，比外邊買的好吃太多了。而且還乾淨衛生，家裡人吃著特別放心。如果你有時間的話也一定要自己做起來，絕對比你在外邊買到的好吃得多。
冬天我們家最喜歡的就是包菜餡，包菜做餡真的太美味了，這種在外邊可是買不到的。而且包菜還有很高的營養價值，能夠促進骨骼生長，預防骨質疏鬆。給家裡的小孩子吃了也非常有益處。我們家是無肉不歡的，那麼就在包菜中混合豬肉一起調餡，這樣做出來的餡餅葷素搭配口感很豐富。剛出鍋的餡餅外酥裡嫩，鮮香四溢，咬一口全是餡，熱乎乎的吃上一個簡直是太幸福了。那麼接下來我就給大家介紹一下我做餡餅的方法和步驟，如果你也想做給家人吃就趕緊學起來吧。
在家做餡餅，冬天最愛吃這餡，鮮嫩可口，皮薄餡多，好吃超過癮。
【豬肉包菜餡餅】
所需食材：包菜300g、豬肉500g、酸菜100g、提前發好的面300g、鹽、白砂糖、姜、老抽、雞精、十三香
操作步驟
步驟一
首先將包菜清洗乾淨切成細末，酸菜切成細末，然後放入盆中，加入適量的鹽攪拌均勻後醃製一會，去除其中含有的水分。豬肉清洗乾淨後放入攪拌機絞成肉餡，姜切成細末。
步驟二
將醃製好的包菜和酸菜、豬肉餡、薑末放入盆中，然後往其中倒入適量的白砂糖、老抽、十三香、雞精，攪拌均勻。
步驟三
將發酵好的麵糰揪成一個個劑子，然後擀成圓餅狀，注意要大一點，然後多放一點餡，像包包子一樣把麵皮包起來。然後反向放過來讓收口朝下，將餡餅按扁。
步驟四
鍋中放少量的油，開小火將餡餅放入鍋中開始煎制，直至兩面金黃後即可出鍋。
這樣鮮嫩可口、皮薄餡多的包菜豬肉餡餡餅就做好了，等稍微晾涼之後就可以開吃了。趕緊讓全家人都嘗一嘗是不是超級美味。冬天不僅要大魚大肉的吃，蔬菜也要經常吃才能保證健康營養。你學會做餡餅的方法了嗎？學會了就趕緊買回食材做起來吧，保證讓你讚不絕口、唇齒留香。
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