小編做的肉餅在朋友圈裡可是非常出名的，其皮薄餡多，吃起來又軟又香，而且放上一天都不會變硬，吃過的朋友都非常喜歡。說起小編做的肉餅，小編家裡也是吃了好幾年了，幾乎頓頓早餐都會有它的身影，閨女每頓早餐就饞它了，一次能吃好幾個呢！最關鍵的是這款肉餅的餡料，可以任意更換不會影響其口感，而且做法還非常簡單，小編的朋友們跟小編學了一遍就能自己做成功了。下面小編就將這款肉餅的具體做法分享給大家，照著這方法做很簡單，喜歡的朋友們快快收藏起來吧！
千層土豆肉餅
By 飄雪廚房
配料：
麵粉 500克、水 280克、肉餡 400克、土豆 100克、香油 1勺、精鹽 2勺、料酒 1勺、耗油 2勺、蔥 1把、姜 1塊
烹飪步驟：
1.麵粉中加一半開水一半涼水和成光滑的麵糰，蓋上溼布醒30分鐘
2.準備肉餡，蔥姜切末、土豆切短細絲
3.肉餡中先放料酒、鹽、蠔油、香油攪拌上勁，再倒入蔥姜、土豆絲拌勻
4.麵糰分成四份
5.案板抹油，把麵糰擀成正方形，上下各切兩刀，放上肉餡，右下角留一塊不放，左右包起
6.往上翻
7.再左右包起
8.往上翻
9.左右包起
10.用手慢慢壓薄一點
11.電餅鐺刷點油，放入餅胚，煎到兩面金黃，大概7分鐘左右
烹飪小貼士：
1、和麵時加的水量根據自家麵粉的吸水性決定。此外，案板上可以抹點油，這樣比較容易擀開面皮；
2、土豆含有大量的蛋白質和多種氨基酸，常吃土豆能夠起到增強機體免疫力和抗病能力的功效；
3、土豆含有大量的膳食纖維，進入人體後能夠在腸道內吸水膨脹，進而起到刺激腸胃蠕動，促進消化的功效；
4、土豆屬於鹼性食物，常吃有利於調節人體內的酸鹼平衡，具有著一定的美容抗衰老的功效；
5、土豆含有豐富的礦物質元素，其中尤以鈣和鉀元素含量居多，常吃土豆能夠起到利水消腫的功效。
各位寶寶們平時早餐都會做哪些餡餅呢？
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