现在已经是年底，再过上两个星期春节就到了，所以大家也逐渐在准备各种甜品，零食，坚果。那么如果可以自己吃着自己制作的零食小甜品，想必也会更加开心吧！最近一款甜点雪花酥在全网刮起了风浪，成为了网红小吃。它是将花生，饼干，杏仁和蔓越莓干切碎后，再加入小时候各种油和糖等等做成的酥脆松软的小甜点。
雪花酥不仅外观吸引人，味道也是相当的棒。含有坚果和饼干的它，不仅满足了我们的少女心和吃货心，也可以适当的补充我们的能量，更加可以让我们在过年的时候给客人品尝或者送礼。那么今天制作的这款雪花酥与网红雪花酥稍微不同的就是里面的坚果换成了开心果仁，蔓越莓干换成了草莓干，同样也是非常好吃。
菜名：草莓雪花酥
配料：开心果仁，杏仁各，草莓干各四十五克，棉花糖两百克，饼干一百五十克，黄油，奶粉各五十克。
制作过程：
1、拿出一个大锅，加入五十克黄油，小火加热，让她慢慢变成水状的。
2、接着把棉花糖倒入锅中，用锅铲来回翻炒，直到全部融为液态糖，和黄油全部混合在一起。
3、接着再放入五十克的奶粉，可以少量多次的加进去，用锅铲来回旋转搅拌，让奶粉和糖浆混合。
4、搅拌之后放入各种坚果，还是用小火慢慢翻炒，直到坚果被粘在了糖浆上，然后关掉火。
5、把饼干和草莓干倒进去，用锅铲反复翻动，翻动的过程中尽量不要用力去切断它，直到有拉丝的情况出现。
6、拿出烤箱自带的烤盘，垫上一层油纸，把它们放在烤盘上，可以用手或者刀大少去压平它，尽量不要让饼干太凸出来，整成一个大方块。
7、然后再雪花酥上面撒上一点奶粉，就会出现雪花的效果。
8、把雪花酥放凉之后，就可以用刀切成大小均等的小方块，最后摆盘就可以愉快的吃起来啦！
烹饪小贴士：
1、火候的把握要很精确，最好全程用小火翻炒，并且加入坚果后搅拌均匀后就要关火，不然口感会偏硬。
2、搅拌是个挺费力的步骤，所以最好在用锅铲反复翻动之后，可以用手去搓揉它。
3、饼干的口味和坚果的种类都可以自己更换，也可以加多点别的坚果，喜欢吃什么就加什么。
4、食材的好坏也会影响最后的口感，所以在挑选的时候要买质量好一点的。
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