在減肥的過程中，一些人總以為“餓才是減肥的真理”，一發現胖了之後，就把主食列入“黑名單”，完全不吃主食，只吃水果和蔬菜……
當然，適當管住嘴對減肥是很有必要的，但完全禁絕主食，可能會讓人更加飢餓難耐，甚至還有人在餓極了之後開啟暴飲暴食，這就與減肥的目標背道而馳了！
既然這種節食減肥法不太可取，那麼，有沒有在飲食管理上相對寬鬆，讓人不至於太捱餓的減肥法呢？
還真有，近幾年來風靡全球的「輕斷食減重法」，就是其中之一。
作為輕斷食的追捧者和踐行者，相信你應該不止一次聽到過明星與達人們這樣說：
“輕斷食是一種自然的健身、瘦身方法，在歐美很流行，我自己也在用。”
“我確實在用輕斷食保持身材，也謝謝它產後幫我恢復身材！”
“保持這種輕斷食的減肥方式可以讓你減得健康一點，慢慢地減下去。不會降低身體的免疫力，也不會感到痛苦，可以稱為「快樂的減肥法」。”
當然不是每個人的情況都是一樣的，但是從營養學家的角度看，輕斷食也確實是一種幫助我們長期保持理想體重的有效方法！
輕斷食，是從脂肪燃燒的角度設計的，當身體禁食一段時間（通常12 h以後），身體的供能方式以燃燒脂肪為主。
《中國超重/肥胖醫學營養治療專家共識》（2016）指出：輕斷食模式具有體重控制和代謝改善的作用，並把它作為“科學的減重方法之一”推薦給臨床營養專業人員以及醫療保健人員。
20世紀80年代，就有學者通過對519名門診患者進行斷食治療，78%的患者體重下降超過18.2kg。總的來說，這些患者平均每週減重1.5kg，女性患者平均每週減重1.3kg，男性患者平均每週減重2.1kg，而且，大多數患者都能夠接受這個方案。
如果對輕斷食運用得當，它除了幫助我們達成減重目標，收穫好身材，還可以幫助我們調節身體，修復身體機能，讓皮膚變好，腸道健康得到改善，讓頭腦越發清醒……
但是，縱然斷食有諸多好處，也並不意味著所有人都能隨意嘗試。在開始輕斷食之前，有一些基本認知和安全準則是需要知道的。
比如，對於輕斷食和節食這兩個概念，就不能再劃上“=”了：
雖然輕斷食與節食，看起來都是要控制飲食，但其實兩者的減肥機制和效果卻大相徑庭，
節食是嚴格控制熱量攝入，“連續性”的減少飲食，簡單粗暴的不吃或少吃，每天都吃不飽，一直都處在飢餓狀態。
反映在減肥效果上，因為節食減掉的主要是水、肌肉和脂肪，一般來說，前幾天會明顯見效，但是越到後面，體重越難有明顯下降，而且還極度傷害健康，一些女性甚至因為過度節食，大姨媽也不來了……
當身體經過長時間的節食，鬧過一陣饑荒後，一旦恢復進食，又會進入“儲能模式”，快速大量的攝入和存儲足夠的能量，以應對有可能的下一個饑荒，甚至有可能出現報復性進食，所以會更容易變胖，體重更容易出現嚴重反彈。
而輕斷食，則是讓人迴歸最自然的飲食狀態，通過優化飲食結構，強調吃對的食物，採取“間歇性”的飲食方法，每週有5天正常飲食，另2天對飲食總量稍加控制，因此，飢餓感沒有那麼強烈。
它減掉的也主要是水和脂肪，並不損失肌肉，所以就可以持續的減重，而且因為沒有讓身體進入到長期應急狀態，因此後期反彈的可能性也很小。
輕斷食聽起來似乎很簡單，但具體到一日三餐的執行時，還需要講究各種小技巧和注意事項。
那麼，怎樣進行輕斷食更有效、更健康？斷食日的食物該如何選擇，才能規避深藏的卡路里炸彈？如何改善斷食時的飢餓感，避免“破戒”？怎樣過渡到正常飲食，才不發生暴飲暴食和體重反彈？……
BTV養生堂專欄，聯合首都醫科大學宣武醫院的營養科主任李纓醫生，製作了一門音頻指導課——《兩天管嘴，三天邁腿——輕斷食減重攻略》，全面、系統地講解輕斷食飲食方案，幫助更多的人通過輕斷食，成功減肥、收穫健康！
李纓主任是許多人都非常熟悉的營養科醫生，她多次參加養生堂、大醫生、健康北京、食全食美、健康之路等多檔電視節目的錄製，是北京市的健康科普專家。
而且她非常善於站在觀眾的視角，把專業的營養學方法以最簡單易懂的方式教給大家，理論與實踐並舉，是許多觀眾心中的“全民營養師”。
李纓主任認為：目前能快速減重的方法不少，而減重後保持理想體重、不反彈的安全方法不多。
而輕斷食不僅在快速減重方面效果明顯，調整到保持理想體重為目標的輕斷食模式，是安全、有效、可以長期堅持的好辦法！
開始輕斷食減重，減肥成功變好看，只是你輕鬆完成的一個目標。養成能持續一生、保持理想體重的生活方式，減少嚴重影響未來的生活質量和生命安全的各類慢病的發生，更是你實實在在、無法衡量的回報！
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