在我國很多農村地區，春節前都有殺年豬迎大年的風俗。與其它地區相比較，東北地區的殺年豬則更有獨特的地域特色，一來豬肉主要是賣給親朋好友，一般人根本買不到；二來還會免費請大家吃殺豬菜，東北小燒隨便喝，豬肉隨便吃；三來主人家不會將豬肉全部賣光，反而會把一大部分留著自家吃。圖為在一處農家小院中，幾位農村殺豬能手正在殺年豬。
在黑龍江省黑河市愛輝區幸福鄉紅興村，幾位農村殺豬能手正在幫助一位鄰居殺年豬。與一些地方不同的是，他們將殺年豬用的案板和燒熱水用的鐵鍋緊緊地連在一起。村民介紹，因為東北地區高寒低溫，在零下30多度的室外，為保證水溫足夠高能快速褪掉豬毛，他們才這樣做的。
一位殺豬能手正在褪豬毛，這架勢一看就是老把式。村民介紹，在東北零下30多度的冰天雪地中殺年豬，並不是一件很容易的事兒，因為氣溫低，他們必須與高寒“搶著”幹活，否則一旦水涼了，豬毛就不好褪了。
經過近一個小時的折騰後，這頭年豬終於被褪光了豬毛後開膛破肚了。隨後，五位殺豬能手分工明確，有的負責把著豬肉不掉地上，有的負責宰殺，有的負責搬運豬內臟。
年豬剛殺完，在室內等待了半天的親朋好友紛紛登場了，她們依次排隊等待著購買豬肉。雖然排著隊，但她們一商量，幾家就將一頭豬給分了。
值得一提的是，東北農村如果誰家殺年豬了，一般不敢大肆宣揚告訴更多人，而是悄悄地進行，豬肉大多都賣給了親朋好友。“這豬肉吃著放心，有吃頭，賊拉香，每家都買幾十斤，一頭豬都不夠親朋好友分的，如果告訴了外人，人家買不到豬肉，還怪咱，多不好。”一位村民這樣介紹。圖為兩位殺豬能手正在分豬肉，因為大家要的多，一頭豬直接被四家給分完了。
“咱東北人殺年豬賣豬肉，也很有東北性格，那就是親兄弟也要明算賬，一是一，二是二，絕不含糊。豬肉可以多給一些，價格可以比市場低一些，抹零也可以多一些，但賬一定要當場當面算清楚。”圖中記賬的大姐豪爽地說道。
一位大姐買了幾十斤豬肉後，正在當場當面給自己的親戚結賬。當日，小夥子家殺了兩頭年豬，除去自家留著吃的外，沒出家門就全部賣完了。
在殺豬能手們宰殺第二頭年豬的同時，主人家已經開始燉肉了，因為賣完豬肉後，他們會按照當地的風俗請大家吃殺豬菜、喝60度的東北小燒。
一位前來幫忙的鄰居正在做殺豬菜。據他講，在東北農村，無論誰家殺年豬，最後請大家吃殺豬菜才是重頭戲，而且豬肉隨便吃，東北小燒可勁兒喝。編後語：網友們，你們那裡有殺年豬的風俗嗎？跟東北相比較又有哪些不一樣的地方呢？不妨吐槽交流一下吧。若喜歡，敬請轉發圖集，關注上方“北疆記錄者”，查看更多東北農村原汁原味的獨特風情。
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