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说起红薯干，就想起了小时候逢年过节才买来吃的红苕条，红苕条是油炸的，口感很脆，吃起来声音很响，那个时候就觉得这样的零食就是人间美味了啊。经常就盼着走亲戚，盼着人家端出一盘瓜子花生还有红苕条，然后狠狠地抓一把放入口袋里慢慢吃。

而现在老家的红苕条很少见到了，取而代之的是更加健康的无油无糖版的红薯干。不管是超市里还是干货店里，红薯干随处可见，但是我竟然一次都没有买过。细细想来，或许我意识里的红薯干，就应该是小时候吃过的样子。不管怎么样，红薯是个好东西，而红薯干，就是红薯直接加工而成，不添加其他任何东西，经过烘烤或者晒制，水分蒸发了，红薯更甜了，更加易于保存了，方便携带了。总之，如果你要是有吃不完的红薯，或者特别喜欢吃红薯类小零食，那么最好的选择，就是做成红薯干了。

红薯干富含各种维生素，纤维素及矿物质，对人体有非常好的保健作用，并且纯天然无添加，是非常健康的小零食，特别适合减肥人士。红薯干的做法很简单，要么就烤干，要么就晒干，但是晒的方式就得看天公作不作美，而且还得来来去去晒个几天，挺花时间的。所以我就选择了烘烤的方式，但是烤的话最大的问题就是很容易烤得太过，烤得硬邦邦的，嚼不动。要想红薯干口感Q弹不坚硬，就要注意烘烤的时间和烘烤后的再处理，具体怎么操作我们一起来看看吧。

【自制红薯干】

食材：红薯3个，紫薯2个

做法：

1.将红薯去皮，对半切好。

2.放入蒸锅，蒸至用筷子可以轻轻戳进的状态。

3.蒸熟的红薯切成小条，不要切得太细，后面会缩水的。

4.烤箱预热120，烤2个小时。这个时候红薯条水分已经干了，外面偏硬，里面还软的状态。

5.接下来我们把红薯干再次放入蒸锅中，蒸锅半个小时。

6.蒸过以后的红薯条变得更加软了，然后放到通风的地方晾干，就可以保存起来慢慢享用啦！

这么简单的小零食，好处却一点也不少，正是吃红薯的好季节，大家快快动手做起来吧！

以上就是今天的分享了，愿大家好胃口好心情！关于我的菜谱有任何疑问或者做法的讨论，欢迎在评论区交流。另外，如果我的文章对您有帮助，也请您关注，点赞，收藏，转发，谢谢您的支持！