小夥伴們你們是不是有的時候也不知道晚上要吃啥啊？問問家裡人，家裡人都說“隨便”，就這個隨便就把我們難倒了，更是不知道做啥了。綠江味道同樣有這樣的苦惱，老公工作一天很辛苦，想要他吃得開心，營養。孩子正是長身體的時候，更是不能忽視。今天我分享的這道菜，既好做又有營養，肯定下飯，晚餐只需要這一道菜就足以了，營養均衡。現在我分享給我親愛的小夥伴們吧。
準備牛腩2斤，姜3片，大蔥1根，香葉1片，花椒5粒，八角半個，土豆2個，胡蘿蔔1根，純牛奶100克，洋蔥1個，咖喱塊1盒。
第一步，我準備牛腩先用清水沖洗乾淨，用刀切成長條，用清水泡一小時左右，泡出血水，再洗乾淨，放入加入冷水的鍋裡，大火煮開，煮出浮沫後撈出，用溫水洗乾淨。
第二步，把牛腩切成兩釐米左右的塊狀，放入鍋中，加入清水，把蔥洗乾淨切段放進去，還有香葉，八角，生薑一併放入鍋中，大火煮開，煮開以後再轉小火，燉一個小時左右，一鍋美味的牛腩湯就做好了，這個湯可以留著喝，我們需要的是牛腩。
第三步，把胡蘿蔔洗乾淨，切塊，土豆削皮，洗乾淨切塊，洋蔥去皮洗乾淨也切塊，熱鍋加油，把洋蔥，胡蘿蔔放入鍋中爆炒，炒出香味，盛出備用。
第四步，把燉好的牛腩放入鍋中，煸炒一分鐘，把剛才炒好的洋蔥和胡蘿蔔加進去，加入熱水，沒過食材，加蓋大火煮五分鐘，然後把土豆塊加進去，再煮七分鐘，土豆變軟，加入咖喱塊，煮至融化，加入純牛奶，攪拌均勻，大火收汁，不要把湯汁收的太乾，多一點咖喱拌飯才好吃。
咖喱牛腩做好了，湯汁濃郁，粘稠，味道鮮美，配上一碗米飯，超級棒，老公和兒子吃了一碗還要再盛一碗，這道咖喱牛腩是不是營養豐富，做這一道菜營養就非常均衡，不需要你再費腦筋再做別的菜了，是不是省事還好吃。小夥伴們你們也可以在家試做一下，牛腩吃不了，可以留著再做一道菜。
自己在家做的，乾淨又衛生，吃起來才放心，只要按照這個比例，新手也會零失敗，不信你就試一試，做給家人吃保證一次就成功。如果喜歡我做的美食就關注我吧，幫忙點贊，收藏和轉發哦，還可以點擊我的頭像觀看其他關於美食的完整視頻哦，也歡迎大家評論區留言指導，謝謝。
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