很多人过年过节都喜欢吃糯米珍珠丸子，它看起来小巧玲珑、晶莹剔透、口感鲜嫩、好吃不腻，有一种很独特的风味，最关键的是糯米珍珠丸子寓意着团团圆圆、美好幸福之意。现在我们就
分享糯米珍珠丸子的家常做法，很简单的，学会在家人面前露一手，满足全家人的胃！
准备食材：肥瘦相间的猪肉一块、葱姜蒜、鸡蛋、娃娃菜、盐、五香粉、酱油、糯米
制作步骤：
1.糯米提前一个晚上用水泡上；
2.猪肉洗净切碎，跟剁饺子馅儿一样剁一剁；
3.葱姜蒜都切末，鸡蛋蛋清蛋黄分离；
4.娃娃菜洗净，预留几片，剩下的都剁碎放入菜盆里，撒上食盐用手抓匀静置几分钟；
5.肉馅里放入葱姜蒜末、一个蛋清、盐、五香粉、酱油顺一个方向搅拌均匀；
6.娃娃菜用手攥出水也放入肉馅儿里，顺一个方向搅拌均匀；
7.把泡好的糯米洗净控水备用；
8.用勺子把搅好的肉馅儿放入糯米里，均匀的裹好糯米，然后放在预留的娃娃菜上面；
9.把所有肉馅儿都裹好后放入蒸笼，上汽后蒸12分钟即可出锅食用。
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【烹饪小贴士】
- 糯米要提前泡一个晚上，容易蒸熟；
- 肉馅儿顺一个方向搅拌均匀，这样入味儿还可以抱成团；
- 不喜欢用娃娃菜垫底的可以不放，放入盘子中需要蒸15分钟，也可以用粽叶或荷叶代替；
- 家里人多的话食材适量多加一些。
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