跑步上菜的老广大牌档
上桌先听，再闻，才能吃
……
火足23年
早来吃不上，晚到没得吃
01
23年老滋味，温暖两代人
- 讲起宵夜大排档，一定会想起虾焜美食 -
这家大排档已经开了23年多，原先开在夏西批发市场，后来市政府规划，搬了大概三四次，但是附近街坊都知道，令人难忘的除了味道，更重要的是店内的人情味~
■ 100+道美食 ■
店不算大，但菜式却不少，上下100+道菜品小吃，都是在老板娘亲自试过才放上菜牌的，可以吃到过年都不重样 ！
而且菜色通通都是采用老广挚爱的做法，清蒸、熬煮、油炸…将食物的本味带给顾客。
02
23年老滋味，温暖两代人
- 秋风起要滋补，来这里打煲最好 -
■ 招牌滋味鸡煲蟹 ■
秋风起，来到虾焜，一定要试下这款招牌鸡煲蟹，附近街坊都专门来吃。传统要诀有三点：够镬气、原汁原味、用瓦煲热住吃。
一整只清远走地鸡，加上两只大闸蟹和一斤鲜白贝，用秘制酱汁干炒闷，鲜美整整提升了一个层次，鲜香诱惑逼人~
果园走地鸡放养足日子！运动量够大！鸡肉皮薄结实，蟹的鲜味融入在鸡肉入面，肉质紧实到不得了！
外焦内嫩的鸡肉，能够装满满的四大碗，别忘了还有两只大闸蟹和一斤白贝，
这份量真是超值！
除了蟹君大有来头，这煲制的汁底都绝不含糊，里面有蟹肉的鲜甜和鸡汁，捞饭或者涮配菜都简直一绝！
■ 滋补焖羊肉煲 ■
天气越来越凉，正所谓：穿上秋裤，不如吃顿羊肉。羊肉具有滋补温热等作用，在这骤降的寒冷天里，吃上一顿美滋滋的羊肉刚刚好！
精选优质黑山羊，先爆炒才开始焖制，里面放了甘蔗、马蹄调出天然甜味，加上十几种酱汁秘制而成，羊肉煲温而不燥、香而不膻、嫩而不韧~
用炭火焖至3小时以上的羊肉，每一口都奶香浓郁，皮、脂肪、肉三层脆嫩又劲道！
入秋的羊肉，贴上了膘，肥瘦适宜，皮的部分吃起来软滑，有点像果冻。这口肉吃下肚，别说冷了，热的大衣都想多脱几件。
■ 生啫原只大蚝煲 ■
在虾焜，没有一只大生蚝能逃离这个啫啫煲！一份就有12只，每只饱满得像个大胖子，简直就是啫啫煲界的LV！
生蚝是随季节走的时令货，1年只有特定的时间段能吃。虾焜用的是湛江生蚝，每年9月-来年4月，是最肥美的时间，错过要再等1年！
生蚝经过特别的制作后，酱汁全部渗透进去。特别是蚝肉自身的鲜甜再加上酱汁的调配，一口滑入简直了！
■ 啫啫田鸡煲 ■
在大火的快攻下，姜葱的味道一瞬间释放，爆出香味，去掉辣味，融进田鸡肉里，更能提味。
刚上桌的田鸡煲油温非常高，上桌还滋滋作响，镬气很足，田鸡肉还在余温中收缩，表皮油亮带点微焦，让人食指大动！烫嘴都顾不上啦~
田鸡肉鲜嫩弹滑、饱满肉多，酱汁已经蹿到肉里，吃起来很入味，识货的小伙伴都要抢着吃它~
03
老一辈的怀旧菜，这里还做
- 老街坊挚爱的食堂，大份夹抵食 -
很多老一辈的怀旧粤菜已经消失，但是虾焜一直坚持在做。无论是小炒、清蒸、油炸、打煲，虾焜都能满足你的要求。
这家开在村里的大排档足足坚守的23年，来的都是熟客，村里的人更表示从小吃到大味道依然不变。
尤其是这里的生蚝，全都来自湛江、珠海、台山，老板季节性入货，基本上每天来1次货，新鲜肉眼看得见！
虾焜美食(夏西店)
【店铺地址】
佛山市南海区佛平旧路
紫金城商务中心旁
【营业时间】
下午17：00—凌晨3:00
-The End-
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