冬季，这菜不值钱，3元一大把，5分钟即可上桌，还能去火消炎。野菜，大多数人知道食用的最佳季节是春季，其实这冬季也是个不错的选择呢。像是这个季节有蕨菜、鱼腥草、荠菜或者今天为大家介绍的蒲公英了。可以说是都鲜美可口，适合拿来做馅饼、饺子等。这次用蒲公英做了这道蒜蓉炒蒲公英，简单又快手，短短的5分钟即可上桌了。只需把蒲公英焯水，锅中爆香蒜末倒入里面一起翻炒均匀调味即可完成了。即使厨房新手也可以2分钟学会，一次就成功的。食用的时候清爽不油腻，比大鱼大肉还要好吃。所以趁着现在还是它的季节多多食用吧，不然又要等一年呀。
蒲公英是最为常见的一种野菜了，这个在郊区或者路边都可以采摘得到，但现在吃的人超多，所以在菜市场也可以买得到，一般几块钱就可以买到一把了，不值钱但含有的营养还是不错的。像是可以拿来泡水，有清热去火的功效呢，再者如果女性乳腺不好的也可以适当的喝些，也是有着不错的消炎作用呢，所以碰见了就万不能错过哦。天冷了，这菜必吃，简单一炒，好吃又健康，关键家人都喜欢，特香。
食材：
蒲公英1把，大蒜2瓣，小米椒1个
调料：
盐少许，白胡椒粉少许，蚝油少许，芝麻油少许
做法：
1、把蒲公英洗净在锅中加入适量的水煮开焯水，这样可以去除苦涩的味道。再者蒲公英也可以焯水后沥干水分用保鲜袋装起来放入冰箱冷冻起来，这个想吃的时候随时取出来就好了。
2、提前把大蒜和小米椒切碎备用，然后锅烧热，倒入少许的食用油，倒入蒜末、小米椒碎翻炒出香味。
3、再倒入蒲公英翻炒均匀，加入少许的盐、少许的白胡椒粉、少许的蚝油、少许的芝麻油调味即可完成了。
分享到:
閱讀更多 哈尼22的小廚房 的文章
