说到美食，我不得不说说我的家乡，位于四川省自贡市的一个县城：富顺县，每次跟别人介绍我的家乡时，我都会很傲娇的说那是一个又富又顺美食多多的地方。
接下来槽姐带你来看看我们那儿的美食小吃：
富顺豆花儿
富顺豆饭儿是四川省第一批非物质文化遗产，以其"滚、嫩、绵、白"勾魂摄魄，让人挪不开步子，配上"辣、麻、香、鲜、甜"俱备的蘸水闻名全国。
富顺豆花儿上桌标准，流口水了~~~~~
豆花儿："滚"，就是热而不烫嘴;"嫩"，就是细嫩又不至于筷子夹不起来;"绵"，就是有韧性又无木质感；"白"，乃色泽洁白如雪，那种入口即化、口留余甘的味感让人回味无穷。
入口即化，口留余甘~~~
富顺豆花特别讲究蘸水，富顺豆花蘸水，不但具有川味辣、麻、香、鲜、甜特点，而且更醇，且有回味，咀嚼时蘸水中香脆的芝麻将豆花中的豆香味瞬间带出，真是妙不可言。
糍粑蘸水
配上一碗豆花窖水（即吃豆花时碗里浸泡豆花的水）爽口回甜，具有清热化痰、醒酒去腻的功效。
鲜甜美味的豆花儿必须配上清香可口的传统沥米饭，将淘好的大米倒入滚烫的锅中煮至半熟后捞出，沥干米汤，倒入木制的“zèngzǐ”蒸15分钟左右，香喷喷热呼呼的沥米饭快到我的碗里来 ٩(❛ัᴗ❛ั⁎)！！！
蒸沥米饭
一碗豆花+一碗窖水+一碗沥米饭+一碟糍粑海椒碟=绝配，做为本土的日常美食，走在县城的大街小巷，随便走进一家饭店来一碗“豆花儿饭”，这种感觉亲切又可爱。
羊肉羊杂汤
富顺羊肉（杂）汤选用放养的黑山羊，肉质细嫩，以羊骨、羊肉及内脏为主要原料，大火熬煮，二锅汤后，汤色奶白，鲜美纯正。羊肉汤刀工讲究，顺着肉的纹路切片，薄、透、大小均匀，而且肥瘦相间，吃起来细嫩爽口、肥而不腻、鲜而不膻。
羊汤正确的打开方式：先喝汤暖胃，再大口吃肉，滋味绵长，五脏俱暖，通体舒畅。
配上干碟蘸水，加入了生小米辣、葱、香菜、花椒面、味精、盐或酱油，配上一碗粒米饭，美哉！
冷吃兔儿
经常听到有萌妹子说：兔兔辣么可爱，为什么要吃它？槽姐告诉你，因为兔兔好吃呀！
"飞禽莫如鸪，走兽莫如兔"，从医学和营养学观念讲，兔肉质地细嫩，味道鲜美，营养价值高、易消化、并有保健作用。《本草纲目》记载："兔肉主治凉血，解热毒，利大肠"等等。可见，兔肉对人有祛病健身的作用。
四川省自贡市为全国有名的肉兔之乡，数百年来自贡人民都有养兔吃兔肉的习惯，自贡冷吃兔又名浓味冷吃兔、香辣兔，是自贡及其富顺、荣县一种民间传统美食，迄今已有百余年历史。自贡冷吃兔有椒香麻辣味、香辣豆豉味、秘制陈皮味、滋鲜盐焗味等多种不同口味。
还有槽姐童年时的记忆，每天放学校门口的诱惑……
凉拌炸土豆儿
凉面
凉粉儿
凉虾
槽姐最爱的凉糕，这可是有故事的凉糕~~~
冰粉儿，放点冬条碎沫，味道更佳！
四川的美食实在太多太多，就不一一列举，以上都是槽姐的最爱，写到这里，槽姐已经口水常流，馋得不要不要的……吃在四川，富顺为佳，欢迎朋友们有机会去我的家乡--一个又富又顺的地方，品尝我们当地的美食小吃！
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