红墙、黑瓦，一栋栋风格统一、装修一新的民房，依山傍水而立。
房县土城镇土城村中国黄酒民俗文化村，位于村中一片平地，紧挨209国道。
今冬首场雪刚下，群山之上，还是一片冰清玉洁世界。近处，酒肆灯笼，迎风招展，空气中弥漫着浓郁的黄酒芳香。
天寒地冻，路上行人稀少。靠近国道公路下方的瞿万江家，生了一盆炭火，几个人围拢一起，烤火、聊家常。他们中，身穿大红色羽绒服的任琴，是瞿万江的准新娘。
1979年出生的瞿万江，曾是村中“挂了号”的贫困户，如今，在党委、政府的帮扶下，发展黄酒产业，不仅住上新房、买了小车，与贫困作别，步入不惑之年的他还赢得了爱情。
瞿万江很忙。12月12日，南水北调中线工程通水五周年，他参加彩排活动；次日，他还参加京鄂两地的一个大型连线互动活动，讲述他家脱贫致富历程。
瞿万江说，忙完这一阵，两人就去把结婚证给领了。
房县土城镇黄酒民俗文化村一角。
带头签字 力争在大山深处脱贫
瞿万江上有父母和一个奶奶，一家4口人过生活。
瞿家有四五亩地，以前主要种植玉米和水稻，勉强填饱肚子。
瞿万江在车城十堰打工，在汽车配件厂上班，后来远赴福建等地打过隧道。
“瞿家奶奶和父母多病，瞿万江每月打工的收入只有2000多元，当时这个家庭很困难。”土城村党支部书记耿吉奎介绍，2014年，瞿万江家被列为建档立卡贫困户。
“七八年前，谈过一个十堰的女朋友。两人交往了一段时间，女方要求来我老家看看，当时我家只有土墙薄瓦三间旧房。”瞿万江说，女方上家里看过后，丢下一句“你们家太穷了”，然后远他而去。
瞿万江的心被深深刺痛，但又无可奈何。
凭一己之力，要想在四面都是山的大山深处改变贫困面貌，谈何容易！
房县黄酒历史悠久，远近闻名。土城村是有名的黄酒产地，差不多家家户户开作坊酿黄酒售卖。
“看到别人发展黄酒，我也行动起来。”囿于场地限制，瞿万江家酿黄酒小打小闹，一年酿几百斤，主要是自家人饮用，少量拿到国道边售卖。
转折发生在2014年，当地返乡能人牵头成立黄酒合作社，着手打造黄酒民俗村。刚开始，村民参与民居改造积极性不高，大家都在观望，谁也不愿做第一个吃螃蟹的人。
“我记得，2015年农历二月二十三晚上，我家第一个签订民居改造协议。”瞿万江说，当时镇里的书记都来了，他觉得脱贫的机会到了，带头签了协议。继他之后，陆续又有几户人家签了协议。
瞿万江和任琴展示酿造的多种包装的黄酒。
干部帮扶 小作坊搭上发展快车
民居改造协议签下，产业发展号角吹响。
“镇委副书记刘玲玲等人，一手把我们家带起来。2015年，刘玲玲鼓励我家把黄酒做到1万斤。”瞿万江说，酿制1万斤黄酒，让他想都不敢想，怕卖不出。“刘玲玲给我打气，卖不完的她负责找销路。”
心里有底了，瞿万江放手一搏。这一年，瞿家1万斤黄酒销售一空。
“如果不是镇委副书记给我们壮胆，恐怕5000斤都不敢做。”回想创业之初，瞿万江感慨万千。他说，因为开局不错，步子也迈得更大更坚实了，2016年，他家的黄酒产量跃升至两万斤。
也是在这一年，瞿家成为当地早一批脱贫销号的家庭之一。
还是在这一年，瞿家新房新作坊完工，政府奖补8.4万元，瞿家自己出资五六万元。
瞿家黄酒产量逐年攀升，今年接近5万斤。
记者在瞿家看到，新房一楼为酿酒车间。发酵间门口，有一台崭新的提纯设备，白色黄酒“洑汁”被这台机器“喝进”，经过4个圆柱形的过滤管，流出浅褐色的黄酒。
一番提纯过滤，黄酒口感更好，常温下保质期也更长久。
记者看到，提纯设备上方等处，安装有高清摄像头。作为黄酒合作社成员，瞿万江等村民的黄酒小作坊，原材料、酿造工艺和器具及质量标准等，都要接受合作社统一管理，有关部门通过摄像头实时监控生产流程。
规范经营，让房县黄酒产业得以健康快速发展；瞿家的黄酒小作坊，搭上快车。
土城村党支部书记耿吉奎说，瞿家人勤劳憨厚，做生意本分，经营越做越大。
曾经帮扶过瞿家的刘玲玲，如今已调任野人谷镇长。她告诉记者，起初，瞿万江的母亲，对儿子的婚事很着急。刘玲玲对瞿妈妈说，别急，我们来筑巢引凤。“所谓的筑巢，就是做黄酒。”她说。
让刘玲玲感到欣慰的是，2016年下半年，她调到野人谷镇工作时，瞿家的房子盖起了，黄酒小作坊也粗具规模。
脱颖而出 事业和爱情双丰收
“一斤糯米出七两黄酒。一次酿造周期一至两个月，分泡米、洗米、蒸米及拌曲等工艺流程。
“这个季节，做黄酒的人多；夏天气温高，弄不好就酸了、坏了，好多人不做酒，所以夏天的酒好卖。
“酒里不要掺水，掺了水一下就能尝出来。酸了的坏了的酒，坚决不混在好酒里卖。
“今年糯米价格微涨，黄酒的价格也微涨，一斤黄酒卖10元，利润可占到一半。”
提及酿酒心得体会，瞿万江话匣子打开。
在高手如云的房县，瞿万江脱颖而出，2018年9月，他被评为“房县黄酒酿造能手”第三名。
发展黄酒，让瞿家彻底告别贫困。今年6月，瞿万江还花几万元，买了一辆二手小车代步和跑业务。
事业稳步向前，爱情接踵而至。前不久，经介绍，任琴走进瞿万江的生活。
任琴的娘家也在房县，距离瞿万江家100多里路。其娘家父母也做黄酒，任琴从小就熟悉了解做黄酒，她说瞿万江酿的黄酒好喝，很喜欢。
瞿家的新房，紧挨着老房。装修一新的老房，存放黄酒。
瞿万江和任琴，一件件地向来客展示所酿的各种精美包装的黄酒。他们说，现在主要做的是回头客生意，少量在微信上销售，目前，正在申请商标，准备将酒搬到网上卖。
提及未来，两人言语中满是憧憬。
房县脱贫档案
房县位于鄂西北，是我省第二版图大县，素有“千里房陵”之称，辖20个乡镇281个行政村（社区），总人口48.9万。
2014年，房县建档立卡贫困人口50596户146382人，重点贫困村69个，综合贫困发生率35.96%。经过多轮次动态调整，全县共有建档立卡贫困户47105户140866人，重点贫困村69个。
5年来，房县脱贫攻坚工作取得显著成绩，全县农村特色产业快速发展，农村生产生活条件得到改善。累计脱贫46712户140042人，出列69个重点贫困村，全县还有存量贫困人口393户824人，综合贫困发生率由最初的35.96%降至0.2%。
房县黄酒发源于西周，兴盛于汉唐，有“封疆御酒”“黄帝御酒”之美誉。近年来，房县把发展黄酒产业作为推动脱贫攻坚、助力群众增收致富的重要举措，全县培植黄酒生产企业9家，培育黄酒酿造作坊2000余户，建设黄酒民俗文化村。2018年，全县黄酒产量突破5万吨，主要销往北京、武汉等地，实现产值15亿元，带动2061户6004人脱贫。（湖北日报全媒记者 周寿江 通讯员 杜达巍）
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