紅牆、黑瓦，一棟棟風格統一、裝修一新的民房，依山傍水而立。
房縣土城鎮土城村中國黃酒民俗文化村，位於村中一片平地，緊挨209國道。
今冬首場雪剛下，群山之上，還是一片冰清玉潔世界。近處，酒肆燈籠，迎風招展，空氣中瀰漫著濃郁的黃酒芳香。
天寒地凍，路上行人稀少。靠近國道公路下方的瞿萬江家，生了一盆炭火，幾個人圍攏一起，烤火、聊家常。他們中，身穿大紅色羽絨服的任琴，是瞿萬江的準新娘。
1979年出生的瞿萬江，曾是村中“掛了號”的貧困戶，如今，在黨委、政府的幫扶下，發展黃酒產業，不僅住上新房、買了小車，與貧困作別，步入不惑之年的他還贏得了愛情。
瞿萬江很忙。12月12日，南水北調中線工程通水五週年，他參加彩排活動；次日，他還參加京鄂兩地的一個大型連線互動活動，講述他家脫貧致富歷程。
瞿萬江說，忙完這一陣，兩人就去把結婚證給領了。
房縣土城鎮黃酒民俗文化村一角。
帶頭簽字 力爭在大山深處脫貧
瞿萬江上有父母和一個奶奶，一家4口人過生活。
瞿家有四五畝地，以前主要種植玉米和水稻，勉強填飽肚子。
瞿萬江在車城十堰打工，在汽車配件廠上班，後來遠赴福建等地打過隧道。
“瞿家奶奶和父母多病，瞿萬江每月打工的收入只有2000多元，當時這個家庭很困難。”土城村黨支部書記耿吉奎介紹，2014年，瞿萬江家被列為建檔立卡貧困戶。
“七八年前，談過一個十堰的女朋友。兩人交往了一段時間，女方要求來我老家看看，當時我家只有土牆薄瓦三間舊房。”瞿萬江說，女方上家裡看過後，丟下一句“你們家太窮了”，然後遠他而去。
瞿萬江的心被深深刺痛，但又無可奈何。
憑一己之力，要想在四面都是山的大山深處改變貧困面貌，談何容易！
房縣黃酒歷史悠久，遠近聞名。土城村是有名的黃酒產地，差不多家家戶戶開作坊釀黃酒售賣。
“看到別人發展黃酒，我也行動起來。”囿於場地限制，瞿萬江家釀黃酒小打小鬧，一年釀幾百斤，主要是自家人飲用，少量拿到國道邊售賣。
轉折發生在2014年，當地返鄉能人牽頭成立黃酒合作社，著手打造黃酒民俗村。剛開始，村民參與民居改造積極性不高，大家都在觀望，誰也不願做第一個吃螃蟹的人。
“我記得，2015年農曆二月二十三晚上，我家第一個簽訂民居改造協議。”瞿萬江說，當時鎮裡的書記都來了，他覺得脫貧的機會到了，帶頭簽了協議。繼他之後，陸續又有幾戶人家簽了協議。
瞿萬江和任琴展示釀造的多種包裝的黃酒。
幹部幫扶 小作坊搭上發展快車
民居改造協議簽下，產業發展號角吹響。
“鎮委副書記劉玲玲等人，一手把我們家帶起來。2015年，劉玲玲鼓勵我家把黃酒做到1萬斤。”瞿萬江說，釀製1萬斤黃酒，讓他想都不敢想，怕賣不出。“劉玲玲給我打氣，賣不完的她負責找銷路。”
心裡有底了，瞿萬江放手一搏。這一年，瞿家1萬斤黃酒銷售一空。
“如果不是鎮委副書記給我們壯膽，恐怕5000斤都不敢做。”回想創業之初，瞿萬江感慨萬千。他說，因為開局不錯，步子也邁得更大更堅實了，2016年，他家的黃酒產量躍升至兩萬斤。
也是在這一年，瞿家成為當地早一批脫貧銷號的家庭之一。
還是在這一年，瞿家新房新作坊完工，政府獎補8.4萬元，瞿家自己出資五六萬元。
瞿家黃酒產量逐年攀升，今年接近5萬斤。
記者在瞿家看到，新房一樓為釀酒車間。發酵間門口，有一臺嶄新的提純設備，白色黃酒“洑汁”被這臺機器“喝進”，經過4個圓柱形的過濾管，流出淺褐色的黃酒。
一番提純過濾，黃酒口感更好，常溫下保質期也更長久。
記者看到，提純設備上方等處，安裝有高清攝像頭。作為黃酒合作社成員，瞿萬江等村民的黃酒小作坊，原材料、釀造工藝和器具及質量標準等，都要接受合作社統一管理，有關部門通過攝像頭實時監控生產流程。
規範經營，讓房縣黃酒產業得以健康快速發展；瞿家的黃酒小作坊，搭上快車。
土城村黨支部書記耿吉奎說，瞿家人勤勞憨厚，做生意本分，經營越做越大。
曾經幫扶過瞿家的劉玲玲，如今已調任野人谷鎮長。她告訴記者，起初，瞿萬江的母親，對兒子的婚事很著急。劉玲玲對瞿媽媽說，別急，我們來築巢引鳳。“所謂的築巢，就是做黃酒。”她說。
讓劉玲玲感到欣慰的是，2016年下半年，她調到野人谷鎮工作時，瞿家的房子蓋起了，黃酒小作坊也粗具規模。
脫穎而出 事業和愛情雙豐收
“一斤糯米出七兩黃酒。一次釀造週期一至兩個月，分泡米、洗米、蒸米及拌曲等工藝流程。
“這個季節，做黃酒的人多；夏天氣溫高，弄不好就酸了、壞了，好多人不做酒，所以夏天的酒好賣。
“酒裡不要摻水，摻了水一下就能嚐出來。酸了的壞了的酒，堅決不混在好酒裡賣。
“今年糯米價格微漲，黃酒的價格也微漲，一斤黃酒賣10元，利潤可佔到一半。”
提及釀酒心得體會，瞿萬江話匣子打開。
在高手如雲的房縣，瞿萬江脫穎而出，2018年9月，他被評為“房縣黃酒釀造能手”第三名。
發展黃酒，讓瞿家徹底告別貧困。今年6月，瞿萬江還花幾萬元，買了一輛二手小車代步和跑業務。
事業穩步向前，愛情接踵而至。前不久，經介紹，任琴走進瞿萬江的生活。
任琴的孃家也在房縣，距離瞿萬江家100多里路。其孃家父母也做黃酒，任琴從小就熟悉瞭解做黃酒，她說瞿萬江釀的黃酒好喝，很喜歡。
瞿家的新房，緊挨著老房。裝修一新的老房，存放黃酒。
瞿萬江和任琴，一件件地向來客展示所釀的各種精美包裝的黃酒。他們說，現在主要做的是回頭客生意，少量在微信上銷售，目前，正在申請商標，準備將酒搬到網上賣。
提及未來，兩人言語中滿是憧憬。
房縣脫貧檔案
房縣位於鄂西北，是我省第二版圖大縣，素有“千里房陵”之稱，轄20個鄉鎮281個行政村（社區），總人口48.9萬。
2014年，房縣建檔立卡貧困人口50596戶146382人，重點貧困村69個，綜合貧困發生率35.96%。經過多輪次動態調整，全縣共有建檔立卡貧困戶47105戶140866人，重點貧困村69個。
5年來，房縣脫貧攻堅工作取得顯著成績，全縣農村特色產業快速發展，農村生產生活條件得到改善。累計脫貧46712戶140042人，出列69個重點貧困村，全縣還有存量貧困人口393戶824人，綜合貧困發生率由最初的35.96%降至0.2%。
房縣黃酒發源於西周，興盛於漢唐，有“封疆御酒”“黃帝御酒”之美譽。近年來，房縣把發展黃酒產業作為推動脫貧攻堅、助力群眾增收致富的重要舉措，全縣培植黃酒生產企業9家，培育黃酒釀造作坊2000餘戶，建設黃酒民俗文化村。2018年，全縣黃酒產量突破5萬噸，主要銷往北京、武漢等地，實現產值15億元，帶動2061戶6004人脫貧。（湖北日報全媒記者 周壽江 通訊員 杜達巍）
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