在当今大环境下，有无数的企业，无数的公司，还有无数的商铺鳞次栉比，无论是同行业还是其他行业，无论是同类产品还是不同的产品，行业竞争，跨行竞争比比皆是，屡见不鲜，你如果没有强大的资本和人脉支持，如何在茫茫商海中脱颖而出，找到自己的增长点？要想把生意做成功，一定要寻求突破，建立起属于自己的绝对优势。
现在做生意首先要做的第1件事，就是迅速找出与别人的不同，然后找到自己客户的定位，并且集中力量在这类客户上，然后100倍的放大你的不同。让每一个客户都能在第一时间看到你，记住你。这样就会去形成了你生意的形象价值。每个生意都需要有一句话来体现你的独特，来传达给客户。
今天我要分享的案例是一家饭店，投资在100多万元，在厦门黄金地段主营海鲜家常饭菜，每月的流水将近20万元，利润基本持平，不亏也不赚，还算过得下去。但这绝对不是每个生意人最开始做生意的初衷，谁都想要大赚一笔，谁都想要自己的生意红火对吗？谁又想过自己做的不错马上被别人抄袭超越呢？
当今做生意没亮点，没有自己的特色。顾客是不是去哪都一样，一次消费在消费者心目中留下深刻的印象，如何成为客户消费时的第一选择值得大家思考？学员学习落地过后对自己餐饮店做出以下改变。
（一）提炼自己独特卖点
“10分钟上菜，超时消费免费”，这个上菜时间指的是上第1个菜，而不是10分钟内全部上完。对于饭店，如果做好准备和规划，是能够完成的。其实作为消费者出去吃饭，大多是没有耐烦心的，他们恨不得点完菜服务员马上就上菜，这是不可能的。一般10分钟还在消费者的耐心范围内，如果在这个时间内上菜，消费者就会不会评判认为，这家上菜速度很快很满意。
市面上，所有的饭店在上菜时间上都没有明文规定，什么时候会上菜，基本上都是一些服务员口头说马上马上，其实对于消费者来说会认为这是在敷衍，就算真的很快，那也只是这一次会让消费者产生好感，并不能形成一个记忆点，消费完出去就忘记了。而把上菜的时间提炼出来这样一句话“10分钟上菜，超时免费”，这就相当于告诉消费者我们一定是能够做到的，这一定是真实的存在，当然一定是对消费者负责的。消费者就会想知道真的能在10分钟之内上菜吗？大程度上提升了消费者的体验和对这家饭店的感觉。
接下来就是如何获取利润
（二）设置利润产品
之前饭店利润最多的一款产品也就是田鸡招牌菜，标价每斤38元。现在主要做三个方面的修改，利润比原来迅速提升了一倍以上。
第一， 菜品区别定价
随后做出田鸡分为三个档次，分别有纯正野生酸辣田鸡，大厨祖传秘方，标价每斤68元；其次有农家酸辣田鸡标价每斤38元；还有正宗酸辣田鸡，标价每斤28元。这样应该不仅提高了田鸡的利润，并且在消费者的心里树立一些了纯正野生田鸡的地位。可以吸引更多的顾客到饭店。虽然真正68元最高当的比较少，毕竟这是比较贵的，只有在宴请贵宾时会有人点。但是大部分顾客，却从原来的28元，提高到了38元这个档次。这就利用了商业经济学中的
锚定效应，在用户的价值评判体系中放入参照物，一般是设定一个较贵的和一个叫低的价格的产品，但其实你真正想要顾客买的是中间价格的这个产品，通常顾客都会更倾向于买中间价格的产品。我有个朋友，是做家电零售的。他主卖一款大品牌的微波炉，价格540元，卖得不错。但是后来，他旁边那家店进了一款小品牌的微波炉，价格330元。大品牌虽好，但小品牌毕竟便宜啊。很快，旁边那家店抢走了他不少生意。他苦思冥想，希望能把生意抢回来，怎么办？
我的东西好，但是贵；他的东西不如我，但是便宜，怎么办？
这家零售商，后来进了一款570元的大牌，品质和540元的差不多。结果330元的小牌，从57%的销售跌到了27%；540元的大牌，则从43%涨到了60%；而570元的那款居然也抢到了13%。也就是说，大牌的销售份额，从43%涨到了73%！
这就是商业“锚定效应”的威力。理解用户基于“锚定效应”的评价体系后，你会发现，设锚、改锚、移锚等方式，在商业世界中，无处不见。
第二， 举办消费记录
每天及时公布最高消费额，凡是消费额超过当日记录的，赠送现金券20%，超过从前记录的赠送现金券50%。例如，当天最高消费额是1000元，有顾客的消费额是1001元，即可获得200元的现金券，历史最高纪录是4000元，有顾客的消费额是4300元，即可获得2000元的现金券，这个活动已经推出，也迎来大量顾客。
这样做一是刺激当日的消费，大部分顾客在接近最高消费额时，都会再点一些酒水来突破纪录；二是吸引了大客户，一旦顾客有大量宴请高端商务需求时，都会首先考虑到，这家饭店三是形成了一种话题讨论，比如：天啊，我在这儿一顿饭花了1万元。这样就形成了广泛的影响。
第三，设置免费产品
花了一点小钱，到魔术店购买一些小魔术道具，很吸引人又容易上手，比如神秘连环，环环相扣，透视扑克。你现在顾客等待时免费给顾客玩。如果有顾客喜欢现场可以直接购买。可以在其中赚差价，这又是另外一种收入来源，魔术玩具也会形成饭店的特色。
这就是为饭店提供的超额附加价值，除了满足吃饭功能，还能带给顾客其它方面的享受，例如，当你穿耐克运动鞋时，你穿的是一种超越自我的精神，这是耐克运动鞋就不仅仅只是鞋。
也适当的给予饭店这些精神想象价值，而不仅仅只是吃饭的地方，从中能够获得更高的利润，不仅仅，只能利用魔术玩具，还可以举一反三，推出其它系列的，比如畅销书，报刊杂志等等，顾客不仅有使用权，还可以花钱买所有权。当今做生意一定不能单一，一定要多元化打造盈利结构。
在现在，商业模式才是老板、创业者应该不断思考、不断探索的重要商业难题，无论是老板个人的成长还是企业的发展，都需要创新的商业模式，商业模式就是个人成功与企业盈利发展之道。
这是个飞速发展的时代，思维跟不上，注定被淘汰，你的思维更新换代了吗？你的企业和项目还在用10年前的方式方法吗？
你可以不学习，但你的竞争对手永远不会停止学习。有商业难题私信我！
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