初冬美食“麻辣爆炒烤鸭”不可错过的特色美食 麻、辣、鲜、香 爽透你的味蕾
大家好，欢迎观看江锦汇 我是你们的好朋友冰冰 今天又到了我们的美食节目时间了，立冬已经11天了，这两天也下着雨天气明显感觉越来越冷了 早晚温差大 大家要注意保暖， 今天呢我给大家做一道荤菜，最近为了减肥 真的是很长时间没吃过荤菜了，今天咱们做烤鸭，烤鸭大家都很爱吃，烤鸭平时大家的吃法基本上都是千篇一律 将烤鸭切片 铺在小饼上 放入葱丝、甜面酱基本上就这种吃法，而我们今天做的烤鸭做法是不一样的，相信大家看标题就知道了，我们今天的做法是“爆炒”，有的朋友就会问了“烤鸭”还能爆炒？会好吃吗？没关系 今天我们就用“爆炒”的方法去做，味道怎么样 大家可以拭目以待，好了 话不多说 现在就开始做吧。
首先准备食材：烤鸭半只、螺丝椒2个、木耳15g、干红辣椒适量、花椒适量、葱适量、姜适量、蒜适量、蚝油半勺、酱油一勺、盐适量、郫县豆瓣酱半勺、鸡精6g、香菜1颗。
烹饪步骤：
～1.将烤鸭切成块，放在盘里待用。
～2.将螺丝椒切成段，放在一边 待用。
～3.将木耳用温水泡发30分钟左右，用清水冲洗干净，待用。
～4.准备好 葱丝、姜片、蒜片、干红辣椒，放在小碟中 待用。
～5.先把花椒单独放在一边 等会先下锅。
～6.起锅烧油，油温7成热时，下入花椒。
～7.待花椒炸酥后，在放入干红辣椒、葱丝、姜片和蒜片爆香。
～8.待配料炒出香味后，将烤鸭放进去，并放入酱油、蚝油、盐、郫县豆瓣酱，加入半碗水，一起翻炒均匀。
～9.放入螺丝椒、木耳，一起翻炒5分钟左右。
～10.放入鸡精 搅拌均匀，出锅 装盘 撒上香菜即可。
这道菜 色 香 味俱全，鲜香味美 麻辣爽口，绝对是下饭的硬菜，大家可以尝试在家自己做一下，我们一家人吃了一大盘可都不过瘾呢。
好了 朋友们 今天的“江锦汇”美食节目就先到这里了，喜欢的朋友别忘了点击“关注”江锦汇 我是你们的好朋友冰冰，一个爱做美食和爱研究美食的创作者，每天跟您分享经典美食节目，如果有什么意见或建议的话，就请您在下方评论区里说一下吧，非常感谢您的“关注”我们下期再见。
閱讀更多 江錦匯 的文章
