我：“这道菜这个样？” 老公：“不错啊” 我：“你知道是什么吗？” 老公：“知道啊，蛏。” 我：“不对，是杏鲍菇，是不是吃出了肉的味道？” 老公（惊讶表情）：“真的吗？很不错很不错。” 我：“哈哈哈哈哈哈哈”
需要食材
- 杏鲍菇100克
- 盐1勺
- 料酒1勺半
- 油炸粉30克
- 孜然粉适量
- 椒盐适量
- 食用油1碗
- 鸡蛋 1个
- 酱油1勺
做法步骤
1.
买来杏鲍菇，清洗干净。
2.
切成细丝。
3.
撒入1勺盐，搅拌均匀后腌制20分钟。
4.
把腌出来的水倒掉，此时杏鲍菇软绵绵的。
5.
倒入30克油炸粉。
6.
撒上孜然粉。
7.
倒入1勺酱油、1勺半料酒。
8.
打入1整个鸡蛋。
9.
搅拌均匀后静置5分钟。（面糊是粘稠状，不可太稀，否则油炸时挂不住）
10.
锅里倒入1碗食用油，中火烧至冒小泡。
11.
将杏鲍菇一根根夹入油锅中油炸，大约需油炸3～5分钟，炸至金黄色后即可捞出。
12.
炸好的杏鲍菇酥脆金黄。
13.
撒上适量椒盐。
14.
成品图。
15.
成品图。
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成品图。
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