兒子上高中了，住校了，老公也不回家吃飯，家裡只有你一個人，大家的晚飯是怎麼解決的呢？
記得上次我發過一人食，下面好多人評論說：“娃在家時要啥吃啥，娃不在家有啥吃啥”，還有的說“孩子不在，還做什麼飯啊，隨便糊弄一下就算了”，甚至就算不是一個人，還有老公在，也說伙食湊合了，隨便做個涼拌菜就行。
這就是大多數人生活的真相嗎？
其實，你忘記了，想當初你還沒有結婚時，你難道也是這樣隨便對付自己的生活嗎？或者剛剛戀愛時，你對你的男友也這樣胡亂湊合嗎？
不，肯定不是，曾經少女時代，哪個不是十指纖纖，誰還不是一個小公主了？
曾幾何時，生活的瑣碎，歲月的流逝，孩子的牽絆，讓你對自己的生活如此潦草？
無論如何，請不要忘記自己是一個女人，女人就要對自己好一點，精緻的生活，並不是昂貴的包包，精美的衣服，而是對自己的態度。
並不需要多貴，也不需要你有多高超的手藝，至少讓自己能夠坐下來，給自己做點喜歡吃的，那麼，你就是自己的女王陛下！
無論孩子在家還是不在家，我都會好好做一頓晚餐，順便還發個朋友圈，記錄自己的生活，也是給大家一個參考。
這是我昨天的晚餐，2個菜半碗飯，再加一些水果。好多人看著好驚訝，問我真的是一個人吃的嗎？哈哈，是的，其實量並不是很多，但是認真吃飯的樣子，估計把大家震驚到了，都說胃口真好！太豐盛了，這日子過得真是精緻，真會生活！
這2個菜做法其實挺簡單，還挺快手的，大家也可以去試試！
第一個是金沙四季豆。每一顆四季豆均勻地裹著一層鹹蛋黃，看著就是像一層金色的沙子，吃起來沙沙的，頗有香氣，味道不錯哦！
第二個是砂鍋紅燒茭白。茭白放冰箱有好幾天了，看著就老了。所以乾脆用砂鍋慢慢地燉，倒也是有滋有味，入味好吃！
這兩個菜可以同時開鍋做，簡單快手！
順便掰個突尼斯軟籽石榴，也算是網紅了，看著真是喜人，飯後吃正好！
做法：四季豆洗淨切段，茭白切滾刀塊。
砂鍋內加少許油，放入茭白先炒一下。
加入料酒、生抽、老抽和少許糖，適量水，大火轉小火慢燉。
同時另一個鍋內水煮開後，加入四季豆焯熟，瀝水備用。
鹹蛋黃我是本來就烤熟的，切碎。也可以蒸熟。
鍋內加少許油，小火，倒入鹹蛋黃碎，慢慢炒起泡。
加入四季豆，迅速翻炒，加少許鹽調味，即可出鍋。
最後，砂鍋內的茭白也差不多了，大火收汁，關火。
2個菜一起端上桌，再切點水果，慢慢地享用吧！
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