小炒黄牛肉：鲜嫩多汁，营养美味，好吃到爆
好吃的美食，精彩万分。大家好，今天又到了美食咨询的时间了。今天小编给大家分享一道营养丰富的肉类美食，爱吃肉的小伙伴们一定不要错过哦，那么接下来我们就来看看，这道美食的名字吧，它的名字叫做小炒黄牛肉。
小编在自己还能吃牛肉的时候，只要和朋友去到外面吃饭，就会点一份小炒黄牛肉来。小编对于牛肉有一种莫名的喜爱，牛肉的营养很丰富，牛肉里的蛋白质含量很高，而且脂肪含量低于猪肉，吃牛肉还能滋补身体。但是小编最近因为一些原因不能吃发物，但是牛肉既然这么好吃，就一定要与大家一起来分享。小炒黄牛肉是你的最爱吗？你们会经常吃吗？如果你经常在外面吃的话，小编的这篇菜谱非常适合你，当你学会后，就可以自己在家制作小炒黄牛肉吃了，是不是很兴奋呢？赶紧跟着小编的步骤做起来吧。
用料准备
美食名称：小炒黄牛肉
主料：牛肉50克
配料：青椒50克，红椒50克，小米50克，葱20克，姜20克，大蒜20克，适量植物油，适量淀粉，适量食用盐，白胡椒适量，生抽10克，料酒10克。
制作步骤
第一步，先用清水将青椒和红椒洗净，去蒂去籽后，斜切成小块或条状，放入盘中备用。然后我们把大蒜去皮，切成蒜末，把生姜洗净，切成姜片，把香葱洗净切成葱花，再把小米椒切成小块，放在盘子里备用。
第二步，然后我们可以开始处理牛肉了。首先，我们用水清洗牛肉，沥干水分后切成片状，不要太厚了，因为太厚的话，可能会导致不太入味，就得不好吃。所以我们一定要尽量把牛肉切成薄片，这样才能更入味。然后我们准备一个干净的小碗，把牛肉放在碗里，再在碗里加入一些生抽、料酒、白胡椒粉、淀粉、植物油，用手抓匀后进行腌制，时长为二十分钟左右。
第三步，起锅烧油，锅热后，加入适量食用油，把腌好的牛肉放入锅中，大火迅速滑熟，然后再捞出放入碗中。
第四步，锅中底油不要倒掉，继续把油加热后，我们把姜、蒜、小米椒、青椒和红椒放在锅里依次进行爆香，香味出来后，把牛肉片再次放入锅中，加入其它配料进行翻炒，搅拌均匀后，加入少许盐，继续搅拌，直到牛肉完全变香，撒上葱花，就可以出锅开吃了。
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