脾胃對小朋友來說，是非常重要的器官，但現在很多家長給孩子吃的東西，其實都是不健康的，像市場裡能買到的很多小食品裡面就含有大量不安全的添加劑。另外，一般家庭做菜的時候，添加的調料也很多，久而久之，就把孩子的口味給提高了，非重口味不香。
口味從哪來？是從脾來的。脾氣足，才能感受到口味。但口味重了，就會刺激到脾，把脾的期望值給提高了。
小時候把孩子的口味提高了，長大後，他的口味就變重了。比如小時候你給孩子吃的鹽多，以後他吃的菜裡如果少了鹽，就會覺得一點兒味都沒有。一個人長大了喜歡吃什麼口味的東西，很大程度上取決於小時候父母餵養的習慣。
我妹妹曾經在澳大利亞居住，每次回國探親前，我打電話問她，回來想吃什麼。她說趕快給我準備大醬，東北的大醬。什麼蔥、醬、酸菜都給我準備好。你看，小時候的口味，她長大了還是改不過來，這就是飲食習慣。
我們現在做菜的時候，要想好吃，一般都要加很多調料，要熗鍋，放花椒大料，放雞精，現在的飯店為了吸引客人，絞盡腦汁地把菜品做得色香味俱足。如果你去看飯店的後廚，就會大吃一驚，一道菜裡會給你加好多調料，同時用很多油，味道特別好，特別重，這在中醫叫“肥甘厚味”。
孩子的脾胃是很嬌嫩的，如果孩子經常吃口味重的東西，勢必會給他脾胃造成很嚴重的刺激，口味提高了，孩子就無法適應甘淡的味道，等到再吃清淡、營養的飲食，他就吃不下去了，這絕不是家長應該做的事。
健脾之道是什麼呢？就是吃甘淡的東西。“甘”就是食物裡面自有的甜，比如咀嚼米飯時感覺出來的甜味，南瓜、紅薯的甜，都是嚼的時間長了之後產生的那種甜，而淡則是平淡沖和的味道。
家長絕不能用特別香的食物去調孩子的脾胃，一旦被調重了，就無法適應甘淡的味道了，反過來就會讓脾失調。
孩子會跟著自己的口味走，長期吃重口味的食物，就不願意吃甘淡的食物了，但後者才是他們長身體所需要的。
一定讓孩子少吃洋快餐
美國有一部獲金球獎的紀錄片，叫《Super Size Me》，就是拍一個人吃某個品牌的漢堡包，早晨、中午、晚上都吃，看身體有什麼變化。影片裡， 這個人長期吃漢堡包的結果就是身體指標開始發生變化，一段時間後，醫生提出了嚴重警告，因為根據檢測指標，他的身體出現了嚴重的問題，但是他堅持到底，最後身體全部失調。
這部片子播出後，影響巨大，成了醫學題材紀錄片的一個經典，獲了很多大獎。它說明了洋快餐的營養結構是不均衡的。我們對此要有警示，尤其是家長，要心中有數。
一個家長為孩子的肥胖問題找到我。我一看孩子，才10歲左右，卻巨胖無比。他父親告訴我，奶奶帶孩子到海南去玩，孩子想玩電子遊戲，奶奶立刻應允。小孩餓了，想吃洋快餐，奶奶就天天給他買洋快餐吃。這樣吃了兩個月，從海南迴來，孩子就不對勁兒了，食慾變得很好，吃什麼都止不住了。我告訴他，這樣的孩子，將來心腦血管容易出問題，還有可能出現代謝性疾病，嚴重影響正常的生活。
據北京市衛生局統計，現在北京市，五個兒童裡面就有一個小胖墩，這是一個非常嚴重的現象。
我看見很多家長跟孩子說：“只要你考一百分，我就帶你吃 ××。”
我提醒家長們，永遠不要把洋快餐作為犒勞孩子的方式。兒童時期的肥胖是非常難調理的，因為這不完全是鍛鍊可以逆轉的問題。他體內所有的脂肪細胞已經增殖，在兒童時期數量已經增大了，等將來長大了，脂肪細胞體積再增加，就很難收場了。
孩子胖起來容易瘦下去難
很多家長找到我說：“我孩子太瘦了，我想讓他胖起來，怎麼辦？”我說，想讓孩子胖起來特別容易，但如果孩子變胖了，想瘦下來卻很難。
我在老家時曾跟著老中醫抄方學習，見過這樣的例子：孩子胃口不開，給他吃中藥，吃完後果然變胖了，但是一胖起來就停不住了。家長一看不對勁，就問能不能讓孩子瘦回去。老中醫說：“不會了”，家長特別後悔。
因為過度攝入營養，孩子的脾運化不了，這些營養就會留在體內阻礙氣血的運行，慢慢地，孩子的身體出問題了。
對孩子來說，每頓飯吃到不餓的程度就可以了，千萬不要吃得太飽。很多家長擔心自己的孩子瘦，其實小時候偏瘦一點好。如果小時候就胖，隨著年齡的增長，長大了就會更胖，到那時就難調了。我們看那些百歲老人，很少有大胖子的，都是偏瘦的體型。這說明偏瘦的人，身體各個器官的負擔小，更有利於健康。
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