食材
生蠔（牡蠣） / 檸檬 / 小蔥
大蒜 / 小米椒 / 蒸魚豉油
調醬
1、50g大蒜去皮洗淨，用攪拌機打成泥狀，洗淨瀝乾。
2、取25g蒜蓉，放入100度的油鍋，小火炸至金黃，撈出瀝油，蒜油留用。
3、將炸好的蒜蓉與25g生蒜蓉混合，淋入20g蒜油調開，再倒入30g蒸魚豉油和少許小米椒圈，攪拌均勻。
烤制
1、生蠔（可直接購買已撬開的生蠔）沖洗泥沙，用小刀將蠔肉翻面，這樣清洗更乾淨。
2、檸檬洗淨，一切為二，榨汁備用。
3、將洗淨的生蠔放在烤架上，噴上檸檬汁去腥，澆上調好的蒜蓉醬汁。
4、放入預熱至200度的烤箱，烤8-10分鐘，最後撒上少許蔥花。
屬於海中的滑嫩，
在高溫的烤制中，
被一筷子浸在口中！
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