东北菜在全国应该都是比较受欢迎的一个菜系，因为口味比较大众，所以大家还真的都挺喜欢吃的，而且东北人真的是比较豪爽，菜品之类的更是量大码足，很多外地人第一次来的时候，真的都惊呆了，很多容器真的都是想不到的操作！
而第一道就是什么桌上都少不了的凉菜，东北的凉菜除了拉皮就是粉丝，放上白菜丝、黄瓜丝和干豆腐丝，洒上点香菜，放点辣椒油，拌起来就是一股清新的味道，吃到嘴里清爽解腻，不管是什么饭局都少不了，而且上桌就是上尖儿，满满登登的一下子凉菜，一不小心都能掉出来，这菜码在外地也是能惊到人了！
第二个就是东北的炖菜，尤其是东北的酸菜炖肉，真的是太好吃了，放点冻豆腐和粉条，虽然看着食欲不是很足，但是吃起来绝对是非常美味的，最主要的是，一般在东北人家吃这种炖菜的话，一般都是用盆装，因为食材比较大块，所以盘子根本装不多少！
第三个就是东北的铁锅炖，东北的铁锅炖真的是让人觉得大爱，只不过就是容器让大家有点无语，因为真的是出乎意料，鱼、大鹅，都是用东北的大铁锅炖出来的，就算是在饭店也是一样的，锅边还贴着锅贴，看着就挺有食欲，吃起来也是真的很香，只不过操作真的比较豪爽，让第一次吃的外地人一脸的懵圈！
第四个就是酱猪肘，酱猪肘在别的地方看到的都是一片一片，比较有口感， 看着比较精致的东西，然而在东北看到的也精致，但是是完整的精致，因为东北人上桌的肘子都不会切，直接就是一个完整的，谁吃谁就夹，往下撕，尤其是出门在外，更是大家都像很熟悉一样，巨能说！
再有就是东北的红肠，红肠大家都明白，现在已经是东北的特色了，而南方人买红肠都是一袋，或者是一根，东北人买红肠，来一串，来那个多的，用塑料袋一堆拎回家，吃起来可是爽了，饿了吃，炒菜放，凑菜切， 火锅煮，还能炒个饭啥的，真的是一肠多用，但是别说，味道挺香，不少外地人都被这个味道给征服了！
还有就是蘸酱菜，东北的蘸酱菜真的是一绝，虽然没啥厉害之处，但是确实是比较丰盛，味道也比较好，配上东北人自己做的酱，真的是挺好，而且因为食材比较多，所以很丰盛，也是比较豪爽了，要知道看着没啥特别之处，青菜多贵啊！
其实东北菜真的就是这样，看着就很丰盛，不管什么菜都是这么丰盛，而且东北人豪爽也是真的豪爽，所以很多人都喜欢在东北交朋友，比较真实！
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