帶著朋友來吃西安的特色小吃，其實已經吃過飯了，但是想讓朋友嚐嚐西安的特色小吃梆梆肉，找了一家葫蘆頭泡饃館。這梆梆肉店外店內各有一盆，店內這盆擺得滿滿的，梆梆肉70元一斤。梆梆肉有豬大腸，豬耳朵，豬心，豬尾巴，豬肚，護心肉，香腸，豬蹄等。
梆梆肉裡面肥腸可是主角，有瘦一點的，也有特別肥的大腸頭。
這是豬蹄，這些肉都是先滷後燻，熏製完後顏色特別油潤，吃著既有五香味，也有熏製的香味，吃著一點不會油膩。
肥腸已經去掉了油芯，會吃的人更愛吃大腸頭，因為大腸頭的肉更厚，吃著有嚼勁。
這些就是大腸頭和豬尾巴，大腸頭看著肥其實只不過是腸壁更厚一些。
這麼幾根豬大腸就要40元，給朋友打包帶回家嚐嚐，這個當下酒菜最美了。趁熱吃那叫一個香，回到家再蒸一下，香味更重，或者用青椒炒一下，也是特別下飯。咱西安這梆梆肉雖然上不了席面，但是吃過的沒有不稱讚的！
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