夏梓琪

清朝末年，皇位更迭頻繁，人們可能不知道當朝的皇帝是誰，但一定知道朝廷真正的掌權者是誰。慈禧作為清朝末年真正的掌權者，可謂是遺臭萬年。

其二，慈禧不顧清朝國庫空虛，軍事經費不足等現狀，衣食住行上極盡奢華。李鴻章等人為了慈禧的60大壽，將本該用於擴充北洋艦隊的經費，挪作他用。

但誰又能想到這件“小事”竟是我國抗戰的導火索之一。這也導致直到現在，還有很多人提起“慈禧”二字就恨得“牙癢癢”。

正因慈禧擁有較高的“國民關注度”，關於慈禧的身世、姓名等方面的坊間傳言不可謂不多。今天筆者要說的坊間傳聞的慈禧和廚子廚子的故事。

眾所周知，慈禧喜好奢華。即使在清朝末年餓殍遍野的情況下，她的每頓飯都是雷打不動的100道菜。雖說頓頓山珍海味，但慈禧在這宮裡呆了這麼多年，終有吃膩的一天。

如此明顯的反差，怎能不引起了慈禧的注意呢？雖慈禧多次詢問，但李蓮英卻一直笑而不答。在好奇心的驅使下，慈禧品嚐了這個陶罐裡的湯。

雖然慈禧是第一次品嚐這個湯，但一下子就喜歡上這個湯的味道了。在此後長達十年的時間裡，這個湯一直都在慈禧的餐桌上佔有一席之地。

不過慈禧既然這麼喜歡喝這個湯，又怎會在10年後將製作這個湯的廚子殺了呢？原來是不知是誰，在有意或無意的情況下告訴慈禧，這道她品嚐了近十年的湯是用羊下水和羔羊肉做的。

羔羊肉很好理解，但說到羊下水可能很多人就不知道了。羊下水也就是羊雜，即羊的內臟。

在古代的富人看來，動物的內臟是不潔之物。只有窮人會用富人扔掉的動物內臟入湯，嚐個肉味兒。

當然最重要的原因還是1835年生的慈禧屬羊，迷信的她不允許餐桌常出現任何形式與羊有關的菜。

而廚子的做法不僅是對她威嚴的侵犯，更是對她本人的羞辱。這個廚子自然也就難逃一死了。

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首先這個故事的真實性有待商榷，不過大家都知道慈禧太后奢侈無度，揮金如土在她垂簾聽政的48年裡，在整個清朝後宮，誰見了她，包括光緒皇帝也像老鼠見了貓一樣，嚇得瑟瑟發抖，慈禧簡直是要風得風要雨得雨，對於她飲食更是紫禁城裡的頭等大事。

據說慈禧太后每次吃飯得要100種菜端上桌，每一盤菜她只吃一點，有好多菜甚至動都沒有動過，而且人上了點年紀，胃口也不是很好，對於這100種菜，大多數只能浪費掉而已。

有一日，後宮新來了一個御廚做了一碗美味的湯，慈禧太后破天荒的，把這碗湯喝的乾乾淨淨，喝完後還是意猶未盡，隨後又喝了一碗，廚子告訴慈禧，這個羊湯具有養胃的效果，慈禧聽了非常高興，從此以後，每日必喝一碗一模一樣的湯，接連喝了十年之後，廚師年紀大了準備退休回老家去了，臨走之前他把做這個湯的秘方告訴了小徒弟，並囑咐小徒弟每天要做一碗一模一樣的湯給太后喝，千萬不能有任何的差錯，囑咐完徒弟之後，這個廚師才戀戀不捨的踏上了回家的路。

有一天慈禧太后一時興起，把小御廚叫到身邊問道：“這個湯如此美味，裡面加了什麼佐料”誰知這個小廚師畢竟年歲較小，不會撒謊便戰戰兢兢的說道：“回老佛爺的話，這個湯是用羊下水做的，然後經過慢火的熬製”慈禧一聽頓時變了臉，慈禧覺得這個羊下水是非常廉價的東西，用這個給她做東西簡直就是侮辱她，她以前一直認為這個羊湯就是羊肉做的，慈禧一氣之下，下令將眼前的這個廚師給殺了。

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今天我們來說一說慈禧，慈禧呢，她非常喜歡喝一種湯，喝了10多年，最後知道做法後，竟殺了這個廚師。但是這道湯卻成了現在非常好吃的一種食物。

關於慈禧，人們對她的評論是個有好壞，說她好的大多是因為她的政治手段，雷厲風行。而說她壞的，大多都是因為她的生活太過奢侈，別的不說，就光過一次生日，就相當於建設一個北洋艦隊。

據民間所傳，慈禧光一頓飯，就能吃掉普通百姓一個月的飯量。光是菜的種類就有100多種，普通人家頂多四菜一湯吧，這還算富有的了，如果不富有的，有一個菜就算好的了。當然，慈禧是吃不了那麼多的，吃剩下的，就會賞給宮女太監，作為她們的午飯或者晚飯。

慈禧的奢侈是有目共睹的，不光是吃飯，就連洗澡，她一次都能用掉一百多條毛巾，你看看，慈禧是有多麼的鋪張浪費。

但是，每天都吃這些也會膩，李蓮英可是非常會討好慈禧的，有一次，他讓廚師做了一道湯，盛在陶罐中，擺放在餐桌的最中間。

慈禧還真就被這個“小玩意”吸引住了，讓李蓮英拿到自己跟前。慈禧左看看右看看就是不吃，李蓮英讓慈禧嘗一嘗。慈禧嚐到第一口，立馬就愛上了這湯，而且還吩咐說，我每天都要喝這個湯。

慈禧整整喝了10年，有次閒來無趣，就問李蓮英這到底是什麼做的，怎會如此美味，喝了那麼多年也沒有一點厭倦，仍是覺得像第一次喝到它一樣。

李蓮英悄悄地說：這些都是“羊下水”做的。其實“羊下水”也就是我們所說的羊雜，而羊雜就是羊的內臟。

本以為慈禧會很開心，但是沒想到慈禧突然暴怒：我怎麼能吃這種東西？竟給我吃了10年！

慈禧生氣那誰也扛不住啊，當場下令把廚師殺了。

廚師最後死沒死不知道，也可能沒殺。總之，很快這種湯就傳到了民間。

這種食物是非常美味的，沾上了就上癮。在當時那個年代，羊雜其實很便宜，因為那些富貴人家看不起這些東西，只有吃不起肉的人，才會買這些來解解饞。

但是誰讓它美味呢，民間對這種食物的做法也是越來越多，導致羊雜價格上漲。

而現在，羊肉羊雜大街小巷都有，只要有賣羊肉的地方，就會有。

可惜了那個廚子，因為慈禧的潔癖喪失了一條命。

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慈禧一生奢華令人難以想象，據《老宮女回憶錄》記載，慈禧洗一次澡就要消耗100多條毛巾，而這100條毛巾可不是普通的毛巾，而是宮廷特製最好的毛巾。

而慈禧在吃上更是講究，據回憶錄中記載，慈禧每次吃飯菜品要不重樣，而且每道菜品慈禧只吃三口，三口後這道菜餚就要撤下。

所以，御膳房為了迎合慈禧的口味可是煞費苦心，要是總是不能讓慈禧滿意那可就要殺頭的，於是御膳房的掌事想出弄一場廚師爭霸賽。全國各路廚師紛紛前來參賽，拿出自己的看家本領，經過多少輪的淘汰，最終一個罐子獲得了慈禧的青睞。

慈禧老佛爺喜歡吃，這個大廚自然就順利留在御膳房。自此以後慈禧每天都要吃這道菜，百吃不厭，這位大廚自然在御膳房的地位越來越高。

一開始慈禧根本就沒注意這究竟由什麼做的，只顧著好吃來著。在吃過很多年慈禧才想起這個事，於是問其御膳房，御膳房又問這位大廚，這大廚一本正經的把這道菜的食材說了一遍。慈禧聽後，大為惱火，一氣之下將廚子處死，同時將御膳房主事進行處理。

慈禧為何如此大為怒火，原來這道菜的食材是羊下水，在現在羊下水做的美食大家都很喜歡，也非常受歡迎。但是在慈禧那個時候，老佛爺怎麼能吃羊下水呢？老佛爺應該吃羊身上最好的部位，羊下水是給下人吃的。

所以，就因為一道菜的食材問題，大廚被處死，御膳房主事被處理的後果。

慈禧殺廚子的故事，僅是一個民間傳說，真偽難辨。不過呢，故事很有趣，權當茶餘飯後的消遣，逗人一樂，也算是慈禧給大眾做貢獻了。

從這個有趣的故事推測，慈禧似乎有一個不可告人的秘密，很有可能經歷了八國聯軍入侵戰亂的慈禧，除了精神衰弱睡眠不好之外，還患有尿床的毛病。

這件事要從八國聯軍進北京說起。當時，聯軍包圍了紫禁城，槍炮聲徹夜不停。天還未亮，慈禧就同光緒等人換上了早已備好的普通人衣衫，逃出了北京城，直奔山西太原而去。

原本京城到太原的官道周邊，商旅不斷，客棧繁多。慈禧一行認為帶上一些銀兩，吃喝穿用都可以在沿途購買。結果，因為戰亂，沿途看到最多的，就是跟慈禧一樣西逃的難民，以及戰敗的清軍、義和團。而那些客棧店鋪早都已經關門歇業，被殘兵、難民給搶掠一空了。

慈禧一行人餓著肚子走到了河北的一個小村子，突然飄來一股沁人心脾的香味。慈禧的口水直流，肚子咕嚕嚕的大叫。李蓮英非常機靈，跟慈禧稟了一聲，就直奔香味而去。李蓮英順著香味，找到了一座破舊的土屋，進門一看，只見一家四口，一對夫妻帶著兩個少年圍著灶臺上的一口鐵鍋。誘人的香味就是從鐵鍋中傳出來的。

李蓮英報上了身份，灶旁的男人趕緊叩頭，說他叫孫思德，原本家住京城近郊，為了躲避戰亂，才到了此地。他們看到田中還有些許山藥，就挖來煮了一鍋湯，準備充飢。李蓮英瞭解後，說這鍋湯獻給太后吧，就讓跟來的兩個太監，將鐵鍋端走了。

終於有吃的了，慈禧一高興，吃了好幾碗。填飽了肚子，慈禧開心了，取下手上的玉扳指，讓李蓮英交給孫思德。當夜，慈禧也睡得特別的安穩香甜。第二天一大早，慈禧覺得孫思德的手藝不錯，大讚孫思德做的湯安神有奇效，就想讓孫思德做御廚。結果，孫思德一家人，早已經不知去向。

慈禧之後，到了太原，又轉去西安。議和之後，重新返回了京城，過上了錦衣玉食的日子，偶遇孫思德之事，慈禧也就慢慢的有些淡忘了。

慈禧回京之後，一直沒有忘了繼續修建她的陵寢之事，曾數次親自前往查看進度。其中一次，慈禧路遇刺客，險些被刺客投擲的炸彈炸傷。慈禧立刻返回了紫禁城，但是自此之後，她的精神和身體徹底扛不住了，經常做噩夢。夢中，她身邊的侍衛都成了亂黨、刺客，都要謀害她。他們甚至把慈禧抓起來，要用明晃晃的大刀砍她。從夢中驚醒的慈禧，起身之後的床榻上也總是會溼一大片。

太后生病了，這可是大事，宣御醫，開藥方，可是總也沒什麼效果。這時候的慈禧突然想起來了西逃之時睡得最香甜的那一晚，想到了做安神湯的孫思德。於是，叫來了李蓮英，速度將孫思德找來。

恰巧，御廚房有一個叫曠子葉的幫廚，是孫思德的一個遠房表侄。由曠子葉帶路，李蓮英找到了孫思德。原來，孫思德家雖然不富裕，但是就愛研究吃的，哪怕是經常斷頓，只要有吃的，也是儘量將蔥、姜、蒜之類的調料配齊，所以，孫思德做的一手好味道的湯。

李蓮英說明了來意，孫思德想了半天，說他這一去紫禁城，不知道多久才能回家一次，為了解思念孫子之苦，就將孫子玩的兩個球帶上吧，想孫子的時候，可以拿出來看一看。

到了紫禁城之後，孫思德要求給他一個單獨的廚房，並由曠子葉負責給他打雜，準備食材。李蓮英自然是一口答應了。曠子葉自然也非常歡喜，他一直夢想著做大廚，也希望能夠從孫思德這裡學到做湯的秘方。

孫思德讓曠子葉準備了桂枝、防風、菊花、決明子、棗幹之類的各類藥材，還買來了上好的山藥，以及產自蒙古大草原的最優質的羔羊肉。所有食材都準備齊了，孫思德將曠子葉趕出了廚房，獨自在屋內開始鼓搗各類熬湯的材料。

過了很久，孫思德將曠子葉叫入了廚房，讓曠子葉生火開始做湯。孫思德將包在布中的中藥包，以及切好的山藥和羔羊肉一起放入鍋中，燒開後小火慢燉。兩個時辰之後，香氣四溢，慈禧日思夜想的安魂湯終於熬好了。

按照宮內的規矩，李蓮英盛了一碗，讓孫思德試菜。曠子葉也想一品湯的味道，就主動請纓，他嚐出了各類中藥材和山藥、羔羊肉的味道，似乎的確是比普通的羔羊肉湯要香。

李蓮英見試菜沒有異常，就趁熱進獻給了慈禧。慈禧喝了安魂湯，頓感精神大好，食慾大增。當晚，慈禧終於安安穩穩的睡了一個好覺。第二天，慈禧覺得神清氣爽，賞孫思德黃金百兩。

曠子葉見孫思德受賞，眼紅的很，一頭跪在了孫思德面前，求孫思德授予秘方。孫思德搖搖頭說，告訴你秘方，那是害了你呀。曠子葉見孫思德不肯教，就悄悄的日夜觀察孫思德的一舉一動，自己也嘗試按照孫思德所配的材料熬煮。終於，曠子葉發現了其中的奧秘，他發現孫思德帶進宮來的兩個球不見了。曠子葉非常聰明，立刻猜出來孫思德秘密放的最後一道食材是什麼。

原來，孫思德在湯中加了豬尿泡，就是豬的膀胱。民間的小孩子會拿清洗過的豬尿泡吹氣，當皮球玩。在民間，通常認為吃啥補啥，豬尿泡也是治療遺尿症的一個方法；再加上一些中藥材、山藥的作用，可以安神凝氣；而羔羊肉又是大補，所以，對慈禧的神經衰弱、夜驚，以及煩人的遺尿症有了效果。當年，孫思德燉的山藥湯中，就放了豬尿泡。因為食物太少了，有東西吃就不錯了，所以，孫思德看到農戶留在牆壁上的豬尿脬，就洗淨切碎，放進了鍋中一起煮。結果，無意中竟然幫慈禧醫治了遺尿症。

曠子葉知道了其中的秘密，就熬了一鍋湯，讓孫思德品嚐。孫思德一品嚐，笑了笑，說你已經知道了？礦子葉點點頭。孫思德正好早有離開皇宮這個是非之地的打算，於是，就跟李蓮英說曠子葉已經學會了他的熬湯方法，他年齡大了，想還鄉陪伴家人。

李蓮英不放心，讓曠子葉單獨熬製了安魂湯，品嚐之下，果然一模一樣。於是，就稟告慈禧放走了孫思德。而曠子葉也因為熬的安魂湯，當上了主廚。

做了主廚的曠子葉，卻沒有孫思德的謹慎，天天作威作福，打罵給自己做助手的小廚子，卻又不防著小廚子，結果，讓小廚子知道了曠子葉在湯中放豬尿泡的事情。小廚子就悄悄的告訴了給慈禧梳頭的太監，而太監也早已看不慣曠子葉的作為，於是就找機會告訴了慈禧。

這……竟然給當朝太后吃豬尿泡這類骯髒的東西。慈禧大怒，立刻下令處死了曠子葉，包括知道這件事的小廚子，梳頭太監，也統統都被慈禧所殺，據說殺了足有一百多人。看來，告密也要當心呀。然後，慈禧又派人去捉拿孫思德。出宮後的孫思德，早已預料到了結局，所以，一出宮，他就帶著家人和慈禧賞賜的金銀寶物，遠遁他鄉了。

慈禧呢，再也沒有安魂湯吃了，經常床上一片溼。而慈禧被八國聯軍嚇到得了尿床病的事情，雖然百般遮掩，也還是從此傳開了。

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慈禧胃疼，大廚為拍馬屁進獻一湯，慈禧得知原料後殺了他

慈禧太后是晚清政壇上最有權勢的一個女人。咸豐皇帝過世後，她聯合恭親王奕訢發動“辛酉政變”，扳倒了顧命八大臣，然後與慈安太后開始垂簾聽政。慈安不像慈禧一樣有野心，所謂的“垂簾聽政”，不過是裝裝樣子而已。但慈禧卻不這麼認為，她覺得只有權力才是最能信得過的東西。所以看慈安無心政治，她便把權力全都集中在自己手中。

成為萬人之上的老佛爺後，慈禧便開始了自己奢侈腐化的生活。據相關資料顯示，後宮中光為慈禧一個人做飯的廚子就有300多人，爐灶就有100個。她每次吃飯都要上120道菜，還要加幾樣時鮮。如果這些菜她全都吃完也算，但每道菜她頂多吃兩口，還不是每道菜都吃。如果哪個太監敢多嘴的說慈禧喜歡吃什麼，那他當天便會被殺。因為慈禧不允許別人猜測她的喜好。

慈禧吃剩的飯菜，有時會賞賜給宮女、太監，但更多的時候是餵豬。每天光是在飯菜上的花費，就多達幾千兩。除了每天那雷打不動的山珍海味外，慈禧為了美顏和延緩衰老，還吃珍珠粉、喝人奶。吃的好多東西太多了，她便有些消化不良。每天看著自己眼前令人垂涎欲滴的飯菜，卻吃不上幾口，這讓慈禧十分鬱悶。御膳房的一位大廚得知後，便特地翻閱古籍，精心為慈禧烹調了一碗湯。

慈禧聽說那湯可以治她的胃病，便抱著姑且一試的態度嚐了嚐。結果那湯味道十分鮮美，喝下去還很有效果。從此，每到秋天慈禧便讓人給她做這湯，以促進腸胃消化。這一堅持，就是十年的時間。而那位獻湯的廚子，也因為進獻有功，獲得了豐厚的獎賞。後來這位大廚到了退休年紀，慈禧便命人把他那秘方要來，好讓人以後繼續熬給自己喝。結果這秘方要來後，慈禧卻勃然大怒，處死了那位廚師。

那這秘方到底是啥呢?原來這位大廚所用的原料乃是“羊下水”，給慈禧熬製的湯便是我們常聽的“羊雜湯”。雖然這羊雜湯對於治療慈禧的胃病有好處，但慈禧卻認為這種東西讓自己丟了面子，有失身份。為了懲治這個大廚，慈禧便命人把他給殺了。想來這位大廚也沒猜到會是這樣的結局，因為一碗湯享受了十年榮華富貴，結果臨退休了卻把命給搭了進去。

而除了飲食上，慈禧太后在其他方面也十分奢侈。如她因為不喜歡薰香的味道，所以特地命人拿蘋果來驅逐屋裡的怪味。每年光為此浪費的蘋果，就達15萬個之多。在洗浴時，慈禧太后洗一次澡就要用掉100多條毛巾。這些毛巾全都是用黃金線繡制，面料為蘇杭二州的高級絲綢。繡娘連續趕工一個星期才能出那麼一件產品，而她卻只用一次。最為過分的是，她為了過壽居然挪用海軍軍費，導致清朝海軍沒有足夠經費進行訓練和擴建。而也正是因為她的這種腐朽統治，才讓清朝徹底走向滅亡。

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公元1900年8月，慈禧太后接到榮祿密報，說西方列強聯合起來要她還政於光緒，意思是讓她交出權力退出政壇，大清由光緒來管理。

列強們認為光緒比慈禧開明，和光緒打交道更容易溝通。

慈禧一生嗜權如命，聽罷勃然大怒，氣急敗壞向十一國發出宣戰書，然後支持義和團攻擊洋人教堂，製造外交事件，這就是“八國聯軍”攻進北京的起因。

面對列強的洋槍洋炮，慈禧認慫了，惹不起還躲不起嗎？於是帶著光緒、嬪妃及部分官員逃亡西安，歷史稱這次逃亡為“庚子西狩”。

兩年後，也就是1902年1月，在李鴻章的周旋下，事態平息，洋人得到利益後先後撤兵。光緒和慈禧從西安返回了北京，歷史稱這次回京為“兩宮迴鑾”。

這次慈禧從西安返京還帶回了一位廚子，慈禧御廚很多，至少有上百人之多，為何還要帶回一個西安廚子呢？

這事還要從慈禧逃難過程說起，慈禧剛逃出北京城時，由於走的慌忙沒帶多少吃的。

直到第二天的中午，慈禧才吃到了第一頓飯，是懷來縣縣令吳永進獻了一碗小米粥。

當時整個京城都亂了，老百姓逃的逃，跑的跑，根本找不到吃的，放在平時慈禧看也不看一眼小米粥，現在吃起來很香，這正是環境可以改變一個人。

吳永因獻粥被提拔為前路糧臺會辦。

不管怎樣吧，經過近兩個月的顛簸，慈禧總算逃到了西安。

由於一路風餐露宿，吃不好睡不好，慈禧一到西安就病倒了。

御醫急忙為慈禧調理身體，又是吃藥又是點穴，針石藥劑都用上了。過了兩天慈禧臉色有了紅暈，氣色也正常了，但胃口不好，不想吃東西。

當時李蓮英很著急，總不吃東西怎麼能行呢？人是鐵飯是鋼，一頓不吃餓得慌。

能讓老佛爺吃東西是當務之急。

這時李蓮英命內務府擬定了一張通告，意思是召廚子，只要能讓老佛爺吃東西賞銀千兩。通告抄了上百份，發放給西安附近的縣衙。

過了兩天後，來應徵的廚子確實不少，各種絕活都亮了出來，煎、蒸、烹、煮、炸都發揮出來了，但是慈禧對所有的“作品”沒任何食慾。

就在李蓮英等人絕望的時候，一位40來歲的廚子揭告示面見慈禧，李蓮英問：“你有什麼廚藝要獻給老佛爺呢？”

這個中年人很自信的說：“我先賣個關子，我烹飪時不許任何人圍觀”。

李蓮英一聽很生氣，頭一次有人敢這樣給自己提要求，有心發火，但轉念一想，說不定這人有絕活，不是有句話叫做“能耐大的人脾氣都大嗎？”為了老佛爺我忍了。

李蓮英想到此嘿嘿一笑，說，“就依你。”

中年漢子很快做出了一碗香噴噴的肉湯，李蓮英端給了慈禧，慈禧接過來喝了一口，香氣和美味沁人心扉，這肉湯太美味了，慈禧喝一口簡直要飄飄欲仙。

親們看過周星馳主演的電影《食神》嗎？中年漢子就相當於食神。“食神”不但受到了獎賞，還留了下來成了慈禧的廚師。

慈禧一下子被肉湯迷住了，就像吸大煙一樣離不開這道美食了。因此在“兩宮迴鑾”時，慈禧特意把“食神”帶回了北京。

轉眼十年過去了，慈禧越來越迷戀肉湯，對“食神”賞賜不斷。

“食神”年齡越來越大，他就收了一個徒弟，把自己的廚藝和做肉湯的秘訣傳給徒弟。看看徒弟能接自己班了，“食神”於是告老還鄉了，

在“食神”走後不久，一天慈禧突然問新廚子肉湯怎麼做的如此鮮美？

新廚子就忘了師傅“不要把秘方告訴任何人”的叮囑，老老實實回答說是用羊下水做的，用胡椒、大料、香醋等佐料去了羶味。然後放幾粒大煙殼……

我估計新廚子想討好慈禧，所以才一五一十說出了配方，原來西安人最喜歡吃羊肉泡饃，“食神”改進了原來工藝，把羊肉去羶味，所以慈禧一直沒吃出是羊肉湯。

慈禧一聽新廚子的一番話勃然大怒，於是喊道：“來人，把這廚子拉下去砍了”廚子到死都不知道犯了大清哪條刑律！

慈禧為什麼要殺新廚子呢？

原來慈禧出生於1835年，生肖是羊，她是不吃羊肉的，也不允許別人當著她的面吃羊肉，如今廚師卻用羊下水給她做湯，這一吃就十年之久，你說慈禧能不發怒嗎？

後來慈禧派殺手到西安追殺“食神”，可是無論如何也找不到他，慈禧只好作罷。

故事講完了，相信親們也明白這是諷刺慈禧的傳說。

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而且退一萬步來說，就算真有這回事，也不會寫在正史上。

不過我們可以從內容分析，這個野史記載是慈禧太后屬羊，而廚子偷偷的以羊肉為原料做的肉湯犯了慈禧太后的忌諱，因為慈禧太后不吃羊肉，所以慈禧太后將廚子給殺了。

這裡其實就有兩個邏輯不對的地方呢，首先正常人沒有屬什麼生肖就忌諱吃什麼的吧？

假設豬肉是日常生活中常見的食材，如果一個人屬豬卻不吃豬肉，這多沒意思啊！

而且雖然很多大人物有特殊癖好，有著特殊之處，但是沒聽過慈禧太后忌諱吃羊肉啊！而且就算她忌諱吃羊肉，也不可能真的因為是屬羊的原因吧！？

還有就是廚子雖然將肉湯的方子密不外傳，並且不讓人看他怎麼做，但是原材料包括羊肉在內怎麼說也需要宮內提供和檢查吧？

這樣一來，人家通過原材料知道他用羊肉，慈禧太后如果真的不吃羊肉的話，那麼早就捅出去了，怎麼可能十年之久呢？

所以這件事上邏輯不通，就算沒有記載在正史上，也不會是真的，只是一個單純的野史罷了，大家笑一笑就好了！

宋安之

這多半是個真實的故事，不信的話請耽誤你寶貴的分把鍾時間看完。

慈禧為何將為自己做了十年湯的廚子給殺了？

光緒年間，慈禧去寺院進香，險些被刺客所傷。經受這麼一驚，慈禧經常做噩夢。有一次夢見身邊的侍衛，個個成了亂黨，將他抓了起來，兩個人按住她的雙肩，逼她跪下，另一人舉起明晃晃的大刀朝自己的頭上砍來…… 慈禧大叫一聲，從噩夢中驚醒，嚇出了一身冷汗。她坐起身來，一摸床上又溼了一大片。太監李蓮英聽見動靜連忙趕來，一邊指揮宮女為慈禧整理床鋪，一邊召喚太醫。經太醫診斷，太后得的是驚悸症：夜裡睡眠不好，白天懨懨不想進食，必須食補，療養身體，慢慢的就不會做噩夢了。 慈禧聽罷，沉思了一會兒，突然眼睛一亮，吩咐李蓮英立即去找孫思德，並且說道：孫思德做的美味安魂湯，著實讓人難忘。”李蓮英聽到“孫思德”這個名字，一下子想起來了：記得八國聯軍攻入北京時，慈溪和光緒倉皇西逃。沿途的官員早已逃光。一路上，太監只能找一些棒子麵的粗食給慈禧吃。

這天晚上，慈禧一行人來到河北境內的一個小村子，這時慈溪覺得飢餓難耐，突然，她聞到一股香香的味道。這股香味一下子把慈禧的魂勾了出來。她趕忙叫李蓮英，看看這股香味是從哪兒飄來的。李蓮英順著香味尋去，來到一間屋前，進去一看，只見一男一女兩個大人和兩個少年，灶臺上放著一口鐵鍋，香味正是從那鐵鍋裡傳出來的。

李蓮英走上前，對那男人說：“我們是皇太后的人，你叫什麼名字？”男人聽了，趕忙叩頭稟報：“我叫孫思德，家住北京城郊，聽說八國聯軍打來了，就帶著妻兒一路西逃，逃至此地，見田裡有些山藥，就挖出洗淨熬成了一鍋湯準備充飢。”李蓮英聽了對孫思德說：“你把這鍋湯給我們吧。”隨即命令兩個太監抬走了鐵鍋。

可能是因為慈禧好久沒有吃飽過了，這下子，竟然一連喝了幾碗的山藥湯，打了幾個嗝。她高興地取下手上戴的一個玉扳指，讓李蓮英去賞給孫思德。那個夜晚，慈溪睡得的特別香甜。次日，慈溪神清氣爽，讓李良英去找孫思德，打算封他為御廚，誰知孫思德一家已經不見蹤影。

此刻慈禧的症狀跟當年一樣，她於是想起了孫思德。李蓮英命人畫了孫思德的畫像，在北京城四處張貼。過了半個時辰，侍衛帶著一個廚子模樣的人，來到李蓮英面前。侍衛說：“大總管，御膳房的曠子葉說認識這個人。”曠子葉說，此人名叫孫思德，是他遠方的一個表叔，並且跟他同住一個村。曠子葉還說孫思德是一個吃貨，手裡有點錢，就買肉打酒，然後配上食料，做出來以後弄得全村都能聞到香味。平時就是煮點蔬菜，也是放入蔥、姜、蒜等佐料，否則就吃不下。村裡人都譏諷他為“窮人富嘴”。李良英想，孫思德在逃難的時候，都能把山藥做得香噴噴，全村都能聞到香味，於是斷定的說道：“就是此人了”。

曠子葉帶著李良英和一隊禁衛軍，來到孫思德的住處。見了面，李良英馬上就認出了孫思德。面對呆若木雞的孫思德，曠子葉連忙把事情經過說了一遍。孫思德聽了，對曠子葉小聲說：“你可害苦叔了！”

李蓮英只是催著孫思德跟他們一起回紫禁城。孫思德思索了片刻，對李蓮英說：“我這一去不知何時才能回來，讓我把孫子的兩個球帶上，想孫子的時候，也好拿出來看看。”李蓮英點頭，孫思德於是就把小孩玩的兩個球拿起帶在身旁。這球外面用布纏住，是當時小孩子非常喜愛的玩具。一路上，曠子葉悄悄問孫思德，安魂湯是用什麼食材做的。曠子葉在御膳房是個打雜的，一心想成為御用大廚。對曠子葉的想法，孫思德非常明白。他對曠子葉說：“你最好還是不要跟我學，伴君如伴虎，有什麼差錯，是要掉腦袋的。”曠子葉說：“叔，你就把秘方傳給我吧，別的你不用管，我們又不是外人。”孫思德長嘆了一聲，卻不再說話。

來到皇宮，李蓮英吩咐孫思德做安魂湯。孫思德對李蓮英說：“李總管，我有兩個要求，行不行？”李蓮英道：“你說吧。”孫思德說：“其一，我要單獨的一個廚房；其二，我要一個人幫我單獨採選食材。”李蓮英隨即答道：“那好呀，就讓曠子葉幫你採選食材吧。”於是孫思德讓曠子葉先去藥房取桂枝、防風、菊花、決明子、紅棗、生地等中藥，又讓他去街市上購買河南焦作產的鐵棍山藥，內蒙產的羔羊肉。等曠子葉買回這些食材，孫思德便關上房門，在裡面忙乎起來。

過了很久，孫思德打開門，吩咐曠子葉把火生好，把中藥包在一個紗包裡，和山藥，羔羊肉放在一起，先用大火燉煮，然後用小火慢慢地燉。燉了兩個時辰，廚房飄滿了香味。孫思德說：“好了。”他把安魂湯交給李蓮英，並且說一定要趁熱進補，才有效果。李蓮英先盛出了一小碗。孫思德知道，這是規矩，主要是怕有人在湯裡下毒。他正要準備喝時，曠子葉突然說：“我來試吧。”說著搶過湯碗就嚐了起來。曠子葉慢慢的嘗著，他嚐出了各種藥料，山藥和羔羊肉的味道，最後，他挑出一塊似肉非肉的東西，吃下去，感覺厚實醇綿，卻嘗不出是什麼東西。

慈禧一口氣喝完安魂湯，興奮地對李蓮英說：“就是這種味道。”當天他食慾大開，又進了兩小碗米飯，晚上安安穩穩的睡了一覺。次日，慈禧覺得氣定神閒，下令賞賜給孫思德黃金百兩。見孫思德得了黃金，曠子葉更加眼紅，他一頭拜倒在孫思德面前，說：“叔，你把秘方告訴我吧。”孫思德搖搖頭：“我不能說，說給你聽，便是害了你。”

轉眼10來年過去了，曠子葉見孫思德鐵定心不教，於是決定另想辦法。他從孫思德的習慣著手，整天細心觀察，終於發現了一個細節，就是孫思德帶在身邊的兩個球不見了。曠子葉靈機一動，猜出了湯裡最重要的一種食材。於是他熬了一鍋湯，盛了一碗端到孫思德面前，說：“叔，這是我熬的湯，您嚐嚐。”孫思德品嚐後，瞪大了眼睛問曠子葉：“你都知道了？”曠子葉回道：“你的秘密全都在那2個球上。”孫思德無奈的點點頭，說：“你想怎麼樣？”曠子葉說：“您找到李總管，藉口家中有事，把技藝傳給我，如此，您就可以平安的離開紫禁城了。”

孫思德聽了，驚喜的說：“好，我這就給李總管去說。” 李蓮英聽說孫思德要離開，當然不答應。孫思德便說自己年紀大了，已將技藝傳給了曠子葉。李蓮英於是讓曠子葉親手做了一碗湯，然後呈上給慈禧，見慈禧辨別不出與原先的差別，這才准許孫思德離開。

曠子葉當上了主廚後，脾氣變得越來越大，不但不把手下的小廚子當一回事，甚至連續太監也敢罵了。不久，便惹怒了慈禧身邊的一個梳頭太監。這天，梳頭太監在給慈禧梳頭的時候，對慈禧說：“奴才聽說，曠子葉私下誹謗老佛爺，說太后根本不是神胎鳳命，他給太后做的湯裡面，加入了不乾淨的東西。”原來，慈禧為了鞏固自己的地位，一直標榜自己是天生的鳳命，不吃動物的內臟，因為民間傳說鳳凰最愛潔淨，只食動物的肉，不吃動物的內臟。

慈禧聽了，勃然大怒。命人把曠子葉抓來。在幾名小廚子的指認下，曠子葉承認在安魂湯里加入了“豬脬”。原來，曠子葉開始一直沒能研究出孫思德用的食材，後來，看見孫思德隨身帶的兩個球沒了，這才明白。在農村小孩們愛用豬脬做成球玩。豬脬就是豬裝尿的膀胱。在殺豬時，倒出尿液洗淨，吹滿氣曬乾後變成了圓球，在外面裹上布紗，就做成了球。於是曠子葉買了個豬脬做實驗，果然做成了和孫思德一樣的安魂湯。 慈禧聽了，心中大怒，下令立即處死曠子葉，然後派人去抓捕孫思德。不料，孫思德早已離開村子，不知去向。

總結：曠子葉最終學會了慈禧太后喜愛喝的安魂湯，認為從此可以在宮中富貴下去，卻不知道“伴君如伴虎”的危機，加上他的高傲之氣，學會了做安魂湯之後，反而招來了殺身之禍，可悲！也從側面反應了慈禧的奢侈之度。

歷史時刻錄

晚清的實際掌舵人慈禧太后，可謂是家喻戶曉的人物，在事業上，慈禧垂簾聽政幾十年，手握實權，皇帝被她直接架空，在生活上，慈禧生活奢侈，每日的各種吃食補品都非常的講究，一頓午餐，就有上百道菜，慈禧不單單是吃菜要求多，要求新穎，那些個普通菜式還入不了慈禧的法眼，在慈禧手下當差的廚子們，都是提著腦袋過日子，每天想著花樣的搞些新花樣伺候這位老佛爺，稍有不慎在老佛爺手下砍了的廚子也不在少數。

一，可就有一位廚子，也算是本事，給慈禧老佛爺做的一碗湯，慈禧連喝十年未覺得膩味，反而讚不絕口。

上百道菜，各式各樣菜品，每天翻著新花樣，慈禧老佛爺這麼吃下來，雖然吃的少，但是畢竟都是滋補的山珍海味，況且老太后平時“坐走行”都有人伺候著，缺乏鍛鍊，久而久之，自然有些胃口不佳，食之無味，這下子可把身邊的太監們御廚們給嚇壞了，老佛爺胃口不佳，食慾不振，這可是要掉腦袋的大事呀，好在，有一位御廚，他明白了箇中原委，此乃慈禧所食食物過於油膩，加上缺乏鍛鍊所致，因此，廚子做了一碗羊肉湯進獻給慈禧品嚐，當時慈禧在喝著這碗羊肉湯，是覺得這個味道非常的鮮美，於是她就讓這個廚子每天都給他做著吃，就這樣，這味湯整整喝了十年。（其實原理上文說了，慈禧每天食用精美佳餚，山珍海味，食物都是以葷腥為主，加上走坐行乃至睡都有人照應服侍，缺乏鍛鍊導致胃功能消化失常，長此以往，胃痛，厭食，這味羊肉湯異常鮮美，正好是解除食物油膩的良藥，因此才食用十年）。

二，既然廚子的這味湯慈禧喝了十年且讚不絕口為什麼突然又把廚子殺了呢？

所謂伴君如伴虎，在君王手底下是這樣，在慈禧手上更是這樣，今天不知道明天會怎麼樣，雖然小心翼翼伺候了慈禧十年，慈禧也對此湯讚不絕口，可是，禍從口出，一次慈禧忍不住了，問道：“此湯是怎麼做的，用何種材料做的如此鮮美，比每天的精美菜餚好吃多了”。這個廚子一開始還不敢說，但是慈禧非讓他說不行，御廚不敢撒謊只得告訴她，這個湯是用羊下水做的。慈禧一聽頓時火冒三丈，她是感覺自己這麼尊貴的人竟然飲用這樣的湯，她立即吩咐把這個御廚拉下去處決了。

可憐的這個廚子，十年前雖然摸準了慈禧的路子，對症下藥，搞了一碗湯，贏得了慈禧的十年的讚賞，臨了到了快退休的時候，禍從口出，因為一句話，要了自己的小命，自古以來伴君如伴虎，這話真的不假。

圖：來源網絡

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