“坚持21年的福州家常味”
关于这家宝藏
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开店已经21年，年纪都快和阿呆一般大了！
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店里来的都是基本都是周围的本地居民。
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没有菜单，有什么吃什么，到这吃饭，本身就是场未知冒险
今天要找的这家宝藏店铺，是一个21岁的大宝藏。藏身的位置也是不好找，需要七拐八绕才能到达。但就算是位置不好找，还是有许多的食客慕名而去。
这家藏在巷子口的【陈金兰饮食店】，爱吃福州菜的小伙伴应该都听过它的名字，并不陌生。每天下午5点才开始营业，来的食客都是周围的邻里街坊。
周围的街坊在这完全不拘小节，三俩围坐，聊天喝酒。虽然盛夏的傍晚，树下的蚊子依然“嘴毒不饶人”。可是他们却丝毫不在意，为的 就是吃上那一口已经维持了21年的福州味道。
店里的街坊邻居占大多数，但是也有不少像我们这样大老远跑来品尝的“小馋猫”。老板夫妻和店里的阿姨都是上了年纪的，没有广告，没有宣传，有的只是大众的口口相传。
在【陈金兰饮食店】吃饭，还真是应了那句“吃什么不是看你要什么，而是看我有什么！”。老板任性的连菜单都不写，把食材通通都摆在大冰柜里，让你一次性看个全。
所以在这里吃饭点单的正确做法是看上了哪个食材就直接点上！要是实在不知道怎么做好吃就直接问问老板吧！
家常菜的魅力不就在于没有固定的食材和做法吗？随心所欲却又蕴藏章法。
性价比高
四菜一汤136元
我们一行四个人，点上个4菜1汤，走上小二楼围个小圆桌，就开始了我们今天的品尝！因为来得早，老板手脚麻利上菜很快。而这样丰盛的一餐竟然只需要136元就可以搞定。
福州招牌 荔枝肉
25元
吃福州菜当然不能错过【荔枝肉】，酥肉包裹着甜甜的酱汁，看上去就十分诱人有食欲。菜的分量也不小，满满的一大盆！分量实在的同时，肉块的比例也是十分感人。
夹起一块荔枝肉，酱汁包裹的恰到好处。咬上一口，肉香充斥着口腔。肉块扎实有嚼劲。酱汁不会过分的酸甜。土豆的火候也刚刚好，绵软不夹生。
椒盐水电鱼
23元
阿呆我是第一次知道这个品种的鱼叫水电鱼，炸的香酥的水电鱼表面撒上黑胡椒粉。趁热吃，咬上一口鱼肉嫩滑，表皮香脆。
对于这道菜，为什么会成为店里的必点菜？看同事们抢着吃的动作，就知道了！一定要趁热吃！咬上一大口，甚至连骨头都可以不用吐。
爆炒双脆
25元
【爆炒双脆】也可以说一道很有福州传统风味的美食了，猪腰和海蜇皮的相结合，加上惯有的酸甜口味。一旦没有掌握好火候，把猪腰炒老就不好吃了。
猪腰和海蜇皮片成约相等的大小，恰当时间的翻炒让食材保有一定的嚼劲，爽脆弹牙。勾芡的酱汁也是挂壁但不粘腻，配上米饭吃起来很有味。
海蛎豆腐汤
15元
吃饭先喝汤，这盆【海蛎豆腐汤】刚端上来的时候可是实实在在的吓了一跳。满满当当的一大盆。刚开始只看到表面的豆腐，可是拿勺子一舀就能看到底下满满的海蛎肉，看着都流口水。
用小碗盛上一碗，汤汁鲜浓。海蛎豆腐汤没有太多的修饰，最是考验食材的新鲜程度。而这份【海蛎豆腐汤】从勺子搅动的时候就可以闻到鲜味，吃起来更是不差。
米饭
一碗米饭而已，有什么好夸的？这份米饭可是不简单。已经很久很久没有见过用碟子盛装的米饭了。碟子边的缺口好像在提醒我它的“年纪”。连碗都不换，老板也是够念旧的。
米饭是用木桶炊煮的，所以吃起来格外的蓬松香软。好久没吃过这种有柴火味的米饭了。
关于陈金兰饮食店
一家能经营21年的老店，并不是因为它有多“红”,而是每个在这里吃饭的人都能找到家乡味和归属感。
吃饭的时候，随机和邻桌的叔叔阿姨们聊天，听到最多的回复就是：“这是福州味道的家常菜啊！”
就连一起觅食的同事都说，这些菜并不是有多惊艳好吃，但确实就是家里妈妈炒菜的味道。
这21年，不随波逐流的“守旧”，没有被利益闷眼的坚持，或许就是它一直受我们喜欢的原因及意义吧。
地址：柳前巷4号（地铁水部站附近）
⏰ 营业时间：17:00开始营业
”在这吃到了我日思夜想的妈妈做的福州家常菜”
市井宝藏
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