嗨！去吃串串啦！

去上过十二道烽味的那家

去全国分店开了上百家的那家

去吃到扶墙都不贵的那家

去还有隐藏菜单的那家~

对于成都人来说，火锅可以有很多选择，但说起串串，无数人的第一选择一定是小郡肝串串…...

放眼过去，全成都叫“钢管厂”或者是“小郡肝串串的”不下千家，钢管厂可能万万没想到，自己一个正经钢管厂，就这样跨界进了餐饮圈。

不过这盘暖暖推荐的这家【钢铁时代·小郡肝串串】，原名叫“顾大姐原创小郡肝串串”，后来注册商标为“钢铁时代·小郡肝串串”。

从名字就能看出实实在在是得到了

创始人顾大姐亲传，绝对不是外面那些“冒名/高仿”可比的！出了钢管厂，就数它是嫡传，绝对原创正宗的“小郡肝串串”！

请大家一定认准这个招牌哦~ “月”和“君”合并读 jùn，（原谅暖暖是真的打不出来这个字，而只好用其他字代替。）

别小看店招的右下角“总店”两个字，可不是所有的店都敢叫总店的，它可是全国100多家小郡肝串串的源头老店~

位置特别方便好找，三条地铁直达，地铁

太平园站F口出来后直走5分钟就到了。

地道店面的环境没有走现在流行的工业风、ins风之类的，就是简单干净的老成都灶台桌面和宽条凳。

可以说和“潮”毫不沾边，甚至是有点点“土”，在餐饮界，“土”绝对不是一个贬义词。它代表着价格实惠、

秘制配方和浓浓的老成都味道。

生意虽然做的大，但是老板却是低调又佛系，堂堂总店的墙上不见任何奖状奖牌。一问才知道，原来是因为太多了，挂不下，干脆就都没挂，不过是时候还是需要展示下实力的！

“成都市好味道第一名”、“四川电视台推荐美食”、“十二道锋味美食餐厅”

等等荣誉都是这一口好味道的证明~

能在成都上千家串串火锅中脱颖而出，秘密就在这口纯牛油锅底里。原料炒好后，必须先焖上个五至七天，让所有原料充分吸收融合。之后才会越煮越香，味道越煮越醇厚。

锅底一端上桌，就能闻到一股清淡的中药香，别小看这股中药香，它可是解决了吃串串怕上火这个难题，红锅的味道总体是介于微辣和中辣之间，绝对不加辣椒精，所以放心吃不用担心会拉肚子。（嗜辣如命的朋友可以提前跟老板说，锅底就会加重红油的比例哈，吃起来也会辣一些~）

沸腾时鲜红透亮，滴在碗壁会凝结成固状，是地道正宗的成都味道。老板推荐最地道的吃法是：油碟里加上一点儿原汤，味道最巴适！

这么巴适的牛油锅，必须要好菜来配！店里上百种菜品挑花眼，样样都是必打卡！签签80块钱一斤，一斤怕都是上百根~而且他家最近还在搞活动，58元抵100元的代金券！人均50元就能吃到扶墙出！

一般的串串店，最多一面墙的菜品，而他家居然整整三面墙，上百款菜品，就这样老板还说，还有很多菜摆！不！下！

别看菜品多，但依旧能做到“当日菜，当日清”，不卖隔夜菜。素菜直接用盆盆装好敞放在外面，苛刻挑选都找不到一片发黄的叶子菜，片片都是新鲜葱绿的，吃的就是一口新鲜。

成都人都晓得，判断一家串串好坏的标准除了锅底之外就是有没有让人欲罢不能的扎实肉菜！

- 脆爽郡肝 -

郡肝是必点！他家郡肝有两种，一种是经过了腌制的块状的大郡肝，一种是新鲜的片状小郡肝。

虽然样子不一样，但是共同点是：都超级好吃！！！煮熟过后吸足了汤汁，鲜香扑鼻，鲜脆爆汁、爽口弹牙，一次一把的往碗里放，一口一个，根本停不下来！

- 招牌牛肉 -

永远吃不腻的老几样，招牌的牛肉先来个百八十串才是够的，来自水牛的“关刀”（大腿）部位的肉，真是鲜嫩又爽滑~ 熟得快还不容易煮老，简直不要太爽！

- 香菜牛肉 -

暖暖个人最喜欢的就是香菜牛肉，红绿相间，光看颜值就很是小清新。翠绿的香菜包裹在红艳的牛肉里，香菜的脆和牛肉的嫩相互交错，在嘴里散发着淡淡的清香，顿时着迷~

- 折耳根牛肉 -

折耳根的存在，是大部分人的心头爱，烫熟的折耳根绵软有味道，清香包裹着牛肉，混合着热气下肚，味道简直不要太巴适！

- 泡椒/仔姜牛肉 -

重口味的你必选之菜，一粒泡椒，一口牛肉，迎接你的将是从舌根爆发的辣味刺激感！泡椒的酸辣混合牛肉的麻辣，再裹上汤汁的香辣，三重辣味直击舌根，辣得清口水跟着滴~

如果说泡椒牛肉的味道是直击舌根的，那仔姜牛肉的味道就是直冲整个口腔~ 又嫩又脆的仔姜和麻辣牛肉也是绝配！

除了刚刚说到几种之外，还有芹菜牛肉、金针菇牛肉等等多达七八种花式牛肉绝对满足你！大口吃肉才是王道~

- 超多盘盘菜，一秒变火锅 -

菜多就是任选，能够让你一次火锅和串串都吃到！毛肚、黄喉、鹅肠、贡菜必拿呀~还有左下角那个“鬼肉魔芋”，又薄又脆，和传统魔芋完全不一样，没吃过的朋友一定要尝尝~

- 隐藏吃法：牛杂火锅了解一下 -

这家小郡肝串串还有一个隐藏吃法就是可以变身牛杂火锅~ 真的花一次钱吃两次大餐！

店里的牛杂全部拒绝冻货，都是当天从屠宰场运来，绝对新鲜。而且只要48元/斤，可以说是性价比超级高了，如果担心一斤吃不完，也有盘装的可以选。

这应该是暖暖见过凉菜小吃最多的串串店了，近10款小吃凉菜，每款都不想放过！

更贴心的是：在其他家要5块钱一碗的蛋炒饭，在这儿直接

免！费！吃！不要钱！加了枸杞的银耳汤，也免费！

- 强烈推荐：凉拌乌鸡爪 -

强烈推荐这个凉拌无骨土鸡脚！那股劲爽与劲道，还没不用吐骨头，真是一万个好评，我们全程吃光了三盘！

- 下酒必点：花生/毛豆 -

夏天的灵魂下酒菜：花生和毛豆绝对是必点。就着毛豆和花生，一晚上这桌上都是热热闹闹的~

- 必点小吃：红糖糍粑和酥肉 -

红糖糍粑和酥肉在地位在成都人的心中应该等同于牛肉和郡肝，好吃的酥肉绝对能成为一去再去的理由。哪怕不喜欢的甜食的人应该也无法拒绝红糖糍粑吧？从颜值到口感，能幸福感~

这家宝藏串串店，真是不晓得还藏着多少惊喜！竟然还有一个隐藏菜品——椒麻鱼！

鱼肉雪白而滑嫩，花椒麻而不燥，汤色青亮而鲜辣，光是看着这一锅锅底就已经开始咽口水了~ 听说有不少食客就是专门冲着这椒麻鱼而来。

现点现杀的花鲢，码好料，一口气下入锅底中，十几只眼睛就直勾勾盼着，恨不得立刻就锅开肉熟~ 不过别急，开吃前还有一道最重要的工序，那就是——淋滚油。

滋滋滋滋~滚烫的花椒油浇到鱼片上，弥漫开来的香气瞬间炸裂，椒麻诱人让人欲罢不能！口水已经要决堤！

椒麻鱼的蘸碟很简单，香菜、葱、蒜，豌豆，再淋上一勺原汤，让调料充分吸收汤汁的麻辣鲜香，话不多说，开整！-

【钢铁时代·小郡肝串串】

地址：

武侯区永盛路港汇广场1楼（3/7/10号线太平园站F口400米）

活动：

截止8月15日，所有菜品7.8折

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