桑葚的营养非常丰富，而且味甜汁多，越吃越好吃。唯一缺点就是太脆弱，不耐存放，稍微磕碰挤压就容易坏掉。不过若是做成桑葚酒，不仅营养好，而且味道也很好吃，下面教你自制桑葚酒，做法教给你。
【食材】：桑葚、黄冰糖、白酒、枸杞。具体比例是，桑葚：黄冰糖=10：1。也就是500克桑葚，配上50克黄冰糖。这种比例下，甜度刚刚好，不会太淡也不会很甜，如果喜欢甜口的，可以酌情添加。白酒要求最好50度以上，口感好，还能长久保存。低于38度的，容易坏掉，而且味很淡。枸杞少量即可，也可以不要。
【要求】：桑葚摘洗干净，一定要完整的，而且不能有任何腐坏。清洗一定要轻点，别揉破了，而且要晾干水分。桑葚的把儿可剪可不剪，随你心意，影响很微弱。另外准备一个带密封盖的玻璃瓶，清洗干净，无水无油，最好用白酒涮一下内壁，然后晾干。
【做法】：桑葚放在平底，黄冰糖敲成小碎块，铺在上面。然后倒入白酒，要没过桑葚为止，接着拧紧瓶盖，密封好，放在阴凉避光处。大约15天左右就可以喝，不过味道略淡，最好是放3个月以上，时间越久颜色越深。
桑葚酒不仅口感好喝，营养也特别好，富含多种氨基酸、微量元素、维生素，还有花青素。并且花青素含量远超过葡萄酒，抗氧化效果好，以前我父亲每年都酿桑葚酒，这几年一到季节，就换做我酿桑葚酒了，有时候端起杯子，就很想念我的父亲……
做法教给你，其实很简单，上面就是详细的介绍。如果你也喜欢的话，可以试试。自制桑葚酒，夏天喝加冰，冬天喝加热，真的是别有一番滋味
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