進入新會柑的成熟採收季，柑農們都忙著摘柑賣柑。跟往年一樣，來買柑的除了有本地消費者，亦不乏外地的消費者和採購商，柑園的道路上常常可見粵A、粵S、粵B、粵C等外市號牌的車輛。
為什麼每到新會柑收穫季就有大批外地客商過來買柑？
因為中國最好的陳皮在新會啊！
不只是廣東人自古以來把新會陳皮推崇為“廣東三寶”之首，由於其功效卓著，為歷代中醫名家所推崇，連李時珍也樂意為它“免費打廣告”。
李時珍在《本草綱目》中記載：陳皮“今天下以廣中（即新會）來者為勝”。
近日，國醫大師金世元就特別提到了“今天下以廣中採者為勝”的“廣中”，指的就是現在的新會。
國醫大師金世元還特別指出新會陳皮“品質、營養、功效均高於其它產地陳皮。”
那麼，為什麼新會陳皮會如此優秀呢？
“道地藥材是質量基礎。”國醫大師金世元的一句話道出了答案。
新會陳皮的出眾品質，源自於新會柑的出眾品質。
新會柑與新會陳皮共同被列入國家地理標誌保護產品，新會柑是製作新會陳皮的原材料，故而新會陳皮的出眾品質跟新會柑的出眾品質是分不開的。而正如國醫大師金世元所言，新會柑的出眾品質，是因為新會種（zhǒng），新會種（zhòng）。<strong><strong>
新會柑的出眾品質具有不可複製性，除了自身品種（新會茶枝柑）的優秀之外，還有“天時”、“地利”、“人和”共同配合的結果。
天時
- 新會地處亞熱帶海洋性季風氣候區。
- 熱量充分：年均溫度數21.8℃，最高7月份達28.3℃，最低1月份13.4℃，年均日夜溫差達6.9℃，10℃以上有效積溫達7729.7℃。
- 光照時數足：年均日照時數1731.6小時。
- 雨量充沛：年均降量達1784.6mm。
- 無霜期長：年均無霜期達349天。
光熱水充沛，非常有利於新會陳皮形成片張較大、適當皮厚、油胞粒大、油室飽滿和芳香濃郁的質量特色。
地利
- 新會依山傍海雙江流——形成了以銀洲湖兩面岸為核心的潭江兩岸沖積平原帶。南邊有銀洲湖為出海口，南北兩座山（北圭峰，南古兜），使潭江、西江雙江交匯。江海鹹淡交界，土地肥沃，是非常優質柑類栽培區。
- 每年汛期前，西江、潭江的水流會減少，銀洲湖出海口海潮倒灌，迎來每年一次的鹹潮，含鹽量達3—9‰，水土中滲透了海水元素。
- 汛期來臨時，西江將遠在祖國西南的雲貴高原的土壤元素隨洪水帶到新會的沖積平原帶，形成獨特的灌溉用水。
- 西江洪水+潭江潮水+南海海水，形成“三水融通”的水文奇觀和水土特色，使新會的土壤兼具多種土壤成份類型，豐富的水分、沉積有機質和海水鹽類成就了新會柑種植中道地性物質的來源。
人和
- 新會是陳皮的道地產區，種植歷史悠久，可追溯到宋朝，在歷史上曾被定為貢品。新會柑和陳皮文化已經深入到當地人的生活中，在種植新會柑方面經驗豐富。
- 而新會得天獨厚的農業資源和農田基本設施，為典型珠三角精耕細作模式，最能種出優質的新會柑。
一個品質出眾的正宗新會柑，
是“天時”、“地利”、“人和”共同作用的結晶！
瞭解了這些，也就不難理解為什麼每當新會柑成熟之時，就有大批外地客商千里迢迢過來購買新會柑了。
順道告訴大家一個好消息：
兩年一度的新會陳皮產業盛事——第五屆中國新會陳皮文化節將在11月8日開幕，而在新會陳皮村會場除了有震撼的、創紀錄的“千人開皮·傳承非遺”等活動外，還會舉辦新會柑農“萬畝柑園”鮮果交易會，到現場就可以選購新會陳皮各個產區的新會柑。
活動時間：11月8日~10日
活動地點：新會陳皮村
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