美团和饿了么的抽成这么高，为何没有一个新平台出来打破垄断？
其实不用期望新平台来拯救，完全可以通过自身来脱离外卖平台。
旁观者作为盘观者，其实很容易看清楚外卖平台与小饭店的利益关系。很多人没想过，平时来店里吃，只卖20元的午餐，到了外卖平台骑手送一下，变成了27元，是不是可以换个思维，不要外卖平台，原来20元的午餐，加7元肉菜进去，就卖27元，其实一个午餐加7元肉下去，量大多了，7元可以买一斤多青菜，好几两肉，一斤鸡蛋，一个27元的午餐，加5个鸡蛋，或加一大坨肉，或者加2斤青菜，或者用7元成本做一个汤，免费送，保证卖得好，售价与外卖平台送餐价相同，不愁没人吃，根本不需要求外卖平台。
可能有的人就是不愿意跑路，非要外卖送，其实这部分生意可以不做，就以同等价格几倍的量去抢别家的生意，必然有人不点外卖，把周边愿意到店里吃的人吸引来，足够了。或者可以让他自己来打包走，不用平台送！
看过一个小饭店，根本就不写什么美团饿了么外卖，小店把送餐费全部变成肉送给客户吃！变成各种辅料加到饭菜里，同样价格，每天小店都挤爆了，不见一个美团单。一个25元的餐，平台送，可能真正饭菜成本就7元，但是如果不送餐，成本加到14元，同样卖25元，肯定会把同样售价但是成本只有7元的外卖打败，这是必然的。
所以，虽然美团的股票走势非常强势，但是不会买它，因为小饭店并不是必须依赖美团，只有极少一部分不得不点外卖的人才是美团的客户。到时候，各小饭店明白了我讲的这个道理，把送餐费和抽成费用变成食材回馈给双脚勤快的客户，自然脱离外卖平台，那时候美团就得重新估值了，而不是现在这么好。
其次外卖行业是一个烧钱的行业，需要巨大的资金实力。经过前期的白团大战，现在只剩美团和饿了么。美团估计5000亿美金，背后有腾讯的投资，市值仅次阿里腾讯，饿了么被阿里收购。所以阿里和腾讯都没有必要再去投资一家新的外卖平台，而离开阿里腾讯，又没有和美团和饿了么竞争的实力。所以在未来很长一段时间。外卖行业应该是美团和饿了么的天下。
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