二道美食奇多，且多藏在旮旯胡同里。
在老拖拉机附近荣光路上，鬼哥就发现一家超牛的店-香酒烤鹅头。
烤鹅头一绝，是纯真的炭火烤鹅头。除了鹅头，那真是关于鹅的各种“烤”。
烤鹅脖、烤鹅翅、烤鹅舌、烤鹅胗，还能烤整个的大鹅...光烤还不过瘾，拌个鹅肝、鹅胗、鹅肠、鹅蛋更是不错。
除了烧烤师傅烤的好，大鹅的处理也很牛，大鹅先用红酒腌，卤制后再熏，最后才是烤。
除了鹅烧烤整得也挺好。牛肥瘦、酱油筋、实蛋...都是必点。馋粉进店就是会员价，小串8毛起，造就完了！
鹅小妹|香酒烤鹅头
民丰大街与荣光路交汇
力旺东玺台11号楼3单元1788号
01
全是鹅
烤鹅头/烤鹅翅/烤鹅脖/烤鹅肉
葡萄酒腌制/先卤后熏再用炭火烤
他家的鹅全部都是先经过红酒腌，再经过卤制、熏制过后才可以上炭火烤。每一道工序都不能马虎，这样烤出来的鹅肉口感紧致并且入味。
烤鹅头
他家的招牌就是这个烤鹅头。烤时一分为二，经炭火的炙烤，刷上秘制酱料，烤得滋滋冒油，看着就有食欲。
鹅头有特辣、微辣、原味三种口味。吃的时候掰开就能看到饱满的肉，外酥嫩软，有独特的香味，越啃越上瘾。
金牌香酒烤鹅
卤好的鹅，切成小块，放到烤箱里烤20分钟，出锅后香味四溢。
肉质紧致多汁，连皮带肉一起吃，更是让人欲罢不能。
烤鹅脖
鹅脖烤之前要先用锤子砸，方便入味。烤好的鸭脖，干香有嚼劲，轻轻一撕肉就都下来了。
烤鹅翅
鹅翅比手掌都大，看着就爽。色泽相当的诱人，皮连着肉，紧致多汁，啃起来相当的过瘾。
烤鹅舌
红润的烤鹅舌，吃起来又鲜又嫩，一口爆汁，回味带甜。
烤鹅胗
02
鹅肝/鹅胗全都能拌
鹅掌筋是个什么鬼？
藤椒鹅掌筋
这个是鬼哥第一见，太有想法了！鹅掌筋，仔细端详就是迷你版的鹅掌。
藤椒味的酱汁浸泡，吃起来口感相当的好。掌筋的Q弹，嚼起来咯吱咯吱，微微的麻辣味更是直击味蕾，太爽了！
拌鹅肝
凉拌的鹅肝也是相当的惊喜。入口绵软，口感柔滑，越嚼越香。
拌鹅胗
鹅胗又脆又嫩，酸甜麻辣的口感，吃着超得劲。不错的下酒好菜。
03
鬼哥推荐
进店必点
必点烧烤
肥瘦
一口肥一口瘦，牛油香气绵延，撸起来超爽。
酱油筋
有肉有筋，经过碳烤，肉汁香甜。
筋皮子
实蛋
必点菜品
不一样的馋嘴蛙
饱满的蛙肉，每一块都是蒜瓣肉，又香又辣，口感绵密Q滑。
压锅生蚝
生蚝清蒸最鲜。肉质肥厚，蘸上酱汁，一口下去，口中都是鲜甜。
小罐花螺
菜团子
閱讀更多 饞鬼掃街長春美食探報 的文章
