自己親手做的夾心兒南瓜餅，外焦裡糯，第一口吃上去酥脆，第二口看到裡面的餡兒了，軟糯香甜，下面來看看它的製作方法吧。
首先南瓜去皮去瓤，切成薄片兒，越薄越好，裝盤備用。
然後把南瓜片兒上鍋蒸熟，大概需要十五分鐘時間，打開鍋蓋，用筷子一下能戳頭就可以了。
然後加入糯米粉，白糖兩勺，喜歡甜的可以多加點兒糖，然後直接下手和成一個稍硬的麵糰，如果拿不準需要放多少糯米粉，可以少放多次的加入。
準備一包小湯圓兒，我買的這個是三全的小湯圓兒，裡面有多種口味，有黑芝麻味兒的，有草莓味兒的等等，一共五六種口味兒。喜歡吃什麼餡兒的就包什麼餡兒的。
把和好的麵糰用手拽下一個小團團，雞蛋那麼大就行，然後中間弄出一個小窩窩，把湯圓兒放進去，再用手的虎口處把湯圓包進去。
擺進去湯圓兒後把它按扁，但不要太用力哦，因為裡面有湯圓兒，用力的話湯圓兒就會漏出來了。
用一個碗裝一些涼水，再用一個碗裝一些麵包糠，做好的胚子用手拿起來放進水碗裡沾一下，讓它全部沾上水，再放進麵包糠的碗裡來回的滾幾下，確保整個胚子都沾滿面包糠。
油溫五成熱，下鍋開炸，中間翻兩次面兒，直到南瓜餅浮起，再炸兩分鐘，來回翻面兒一次，就可以出鍋啦。
出鍋裝盤，用手摸一下，外面是硬的，再按一下，能快速回彈，裡面是軟的。
全部炸好後放在一起，金燦燦的，好有食慾哦，這樣的做法，大人小孩兒都喜歡吃，不建議血糖高的人吃哦！好了今天就分享到這裡了，有喜歡的可以試一下哦。
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