客家人蓋房子叫做屋，做屋的牆體不是一塊塊壘上去，而是用一種特別的混合土一次性築就，每一面牆壁都是一個整體。混合土的主要成份是紅土、沙子和貝灰，紅土是一種黃紅色的粘土，來自山上，沙子來自江河，貝灰則用貝殼高溫燒製而成，這些材料在農村都不難找到。
.牆是這樣起的
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“中牆”的師傅一邊用力“中牆”，一邊叫著嗨喲，場面相當的震撼！
到側面來看看。
混合土牆在塗上石灰膏之前，先用釘板把它磨得粗糙性，這樣結合更牢固。
塗上石灰膏
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批平
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刮滑
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造個花窗
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經過自然風乾，一面堅固潔白的牆壁就矗立眼前了。
穿上橡膠長靴是一種很好的防護。貝灰是一種鹼性物質，用它作為混合材料做的屋歷經風吹雨浸也堅固無比，但長期接觸有傷皮膚，如果沒有防護，到了冬天皮膚容易裂開。
以前梅州人的新屋，就是這樣幾件工具做成的。
這些幫人家做屋的人被尊稱為師傅，他們平日裡也是下地幹活的農民，他們當中有一個核心人物即大師傅，相當於建築總監，掌握的知識最全面，責任最大。
待遇當然也最高，據說農村做屋是沒有圖紙的，它靠的就是這些師傅的代代相傳。做屋的時候，這些師傅早上趕來，晚上回到各自的家裡，白天屋主會給他們提供主食、點心、茶水，每天每人髮香煙一包（大師傅可能兩包，或者他的香菸檔次高一些），每人每天一定數量的工錢則於完工時一併結算。
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