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要為大家很多人都愛的養生湯方
八款最適合秋天的湯水
回家煲起來~
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①芡實節瓜豆腐湯
材料:芡實50克,節瓜1斤,豆腐2塊,瘦豬肉4兩,蒜頭1個,鹽少許。
方法:節瓜去皮,洗淨,切件;全部材料洗淨備用;先將芡實和去衣蒜頭放入瓦煲內,加入適量清水,先用猛火煲至水滾,然後改用中火繼續煲1小時左右,再放入節瓜、豆腐、瘦豬肉,繼續煲1小時左右,加少許鹽調味即可。
功效:清熱氣、健脾胃。
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②蘿蔔山楂牛肉湯
材料:白蘿蔔、牛肉各200克,陳皮5克。
做法:洗淨後放入瓦煲,加適量水煮熟後放少許鹽調味食之。
功效:有助開胃消滯,理氣和中。感冒、咽痛或有皮膚病,煲湯時牛肉可改用瘦肉。
③花菇木耳雞內金瘦肉湯
材料:花菇、木耳各100克,陳皮雞內金各5克,瘦肉200克。
做法:所有材料洗淨後放入瓦煲,加適量水煮熟後放少許鹽調味即可。
功效:花菇補脾開胃、潤腸,雲耳潤燥、散血瘀,對於降膽固醇、降血脂有一定作用。雞內金消積健脾,此湯可消食開胃,增食慾,有助治療消化不良症。
④西洋參淮山燉烏雞湯
材料:西洋參、陳皮各5克,淮山20克,烏雞200克。
做法:材料洗淨一起燉熟,放少許鹽調味溫食。
功效:西洋參補氣生津,淮山健脾,尤其適合身體虛弱女士。烏雞是優質蛋白,脂肪少不油膩,一道煲湯有助健脾補氣血,補而不滯,養顏養血。
⑤蓮子百合瘦肉湯
材料:蓮子30克,百合30克,瘦肉200克。
製法:蓮子去芯與百合用清水浸泡30分鐘。瘦肉洗淨,水焯後撈出。上述食材一同放入煲內,加水適量,大火煮開後改小火,再煲1小時,加鹽調味即可。
功效:清潤肺燥,養陰安神。適合秋季乾咳及睡眠欠佳之人食用。
⑥蟲草花洋參湯
材料:蟲草花15克,西洋參30克,枸杞子10克,紅棗3枚,雞肉250克。
製法:雞肉洗淨水焯撈起。所有材料一同放入煲內,加水適量,大火煮開後改小火,再煲1小時,加鹽調味即可。
功效:益氣補虛,滋陰潤燥。適合秋季體虛疲倦、口咽乾燥之人食用。
⑦蜂蜜枸杞菊花茶
材料:枸杞子10克,菊花5克,蜂蜜適量。
製法:將枸杞子和菊花用開水沖泡10分鐘,待溫度降低後再加蜂蜜攪勻即可飲用。
功效:清肝明目,滋陰潤燥。適合熬夜傷陰,眼乾目赤,大便乾結者飲用。
⑧茅根甘蔗煲豬展
材料:新鮮白茅根4兩,甘蔗2條,豬展6兩,鹽少許。
方法:甘蔗去皮,清水洗淨,切片狀,備用;新鮮白茅根、豬展分別清水洗淨,備用;瓦煲內加入適量清水,先用猛火煲至水滾,然後放入上述全部藥材,改用中火繼續煲1個半小時左右,加少許鹽調味,即可以飲用。
功效:有清熱潤燥、生津解酒的作用。
這8款簡單又健康的養生湯方
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資料:健康有約、廣州日報、廣東省中醫院、廣東衛生信息
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