免疫力與營養的關係？

《1》

免疫力是身體的保護神，然而又是什麼來支持免疫系統呢？

當然是食物當中的特定營養素。營養缺乏是免疫低下的主要原因。合理，均衡的營養供給是增強抵抗力的必備基礎。

在所有營養當中蛋白質是機體免疫防禦功能的最重要，也是最主要的物質基礎。

身體對付病毒，細菌及外來傷害的部隊有：

免疫球蛋白；

白血球；

白細胞；

抗體；

巨噬細胞；

淋巴細胞；

嗜鹼性細胞

嗜酸性細胞；

溶菌酶；

。。。

正因為它們的存在，保護著身體免受各種干擾及傷害，使身體正常運作。

但它們的產生及構成最主要的原材料就是：蛋白質，而且是要優質的蛋白質來源。

抗體就是身體產生的特殊蛋白質所構成，其它的都是蛋白質的不同表現形式。

感冒，發燒，炎症及疲勞都是身體免疫力下降的表現，進一步來說也是身體缺乏優質蛋白質支持的表現。

《2》

除了蛋白質外，維生素及一微量元素的缺乏同樣會減弱免疫機制，降低抗病能力。我們來了解一下還有那些營養物質對免疫系統有幫助：

鋅：是許多酶的活性成分，能調節免疫功能，提高身體的免疫力，保證免疫系統的完整性；

維生素A：維生素A是身體所有粘膜組織的保護神，不管是呼吸道粘膜，消化道粘膜，還是生殖，子宮粘膜等都少不同它的保護。

有了它粘膜才能更好的更新換代，發揮粘膜的作用。而在這些粘膜部位，是最容易滋生細菌，發生病變的部位，也是病原體最喜歡寄生的部位。

維生素A不但止可以強化免疫系統，增強抵抗力及抗癌的功能，更重要的是保護了身體所有粘膜組織的正常代謝，清除死細胞堆積，預防病變。

維生素C：如果經常吃西餐的朋友就知道，在飲料裡面時常會放一片檸檬，或會隨餐上來的食物會伴隨著一小塊檸檬；或生吃食物時，如：生魚片，都會有附上檸檬。這是為什麼呢？

有人說可以開胃呀，是的，可以開胃沒有錯，更為重要的是因為檸檬含有豐富的維生生C，可以直接殺死病原體，微生物，細菌，病毒等。

維生素C不但止可以直接增強身體的免疫力，刺激抗與白細胞的產生，還可以直接殺死病原體，而維生素C還是人體重要的抗氧化劑。

紫錐花：紫錐花的天然成分能促使人體增加T細胞的數目，增強免疫力，能夠刺激白血球的生長，增加白血球殺菌的能力。

可以強化免疫系統，增加抵抗力，強力抵抗細菌病毒感染，特別是濾過性病毒。抗菌，消炎，預防感冒，對感冒的恢復有很好的效果。

同時，可以幫助免疫力失調患者，恢復正常的免疫機能，也能幫助化療的患者恢復免疫機能。

大蒜素：中國的飲食文化裡面，炒菜等都少不了放大蒜。

大蒜不單單作為一個調味品那麼簡單，更因為大蒜裡面的大蒜素還具有直接消炎，殺菌，對付病原體的作用，還具有刺激免疫力，增強免疫功能的作用。

古人很早就知道了這一點，用它來與各種食物一起食用，可以達到直接消滅殺菌的作用。